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你知道吗,每年的三月份是美国的妇女历史月(Women’s History Month),作为与3月8日国际妇女节的呼应,美国自1987年就在三月庆祝妇女对历史、文化和社会所作的贡献。


今天这篇推送是由美食点评网站Thrillist选出的几家旧金山由女性经营或领导的餐厅。作为在疫情的风暴中挺过来的从业者,她们必须格外地努力、坚定、保持创造力,才能在这个男性主导的行业中站稳脚跟。

 

从法餐到老挝菜,从墨西哥菜到早午餐,推荐的餐厅也都是现在还在经营,没有关店的如果您不知道给自己母亲送什么妇女节礼物,或许带她去吃一顿好吃的也不错!

 


米其林三星:Atelier Crenn



位于:Cow Hollow

 


这家高级餐厅殊荣不少,而背后的女人,主厨克林(Dominique Crenn)是美国第一位获得米其林三星级的女性厨师2016年,她还被气泡水品牌 San Pellegrino授予最佳女厨师称号。

 




不过,克林本人觉得这个“女厨师”的殊荣十分愚蠢,因为好的厨师就是厨师,不必强调性别。不过,美味的食物也不便宜。在这家高级餐厅,套餐菜单甚至会以诗歌的形式准备,两人餐花费大约700美元(不包括酒)。

 


对于头次品尝的朋友来说,这家餐厅也有稍微便宜一点的套餐如精简版的品尝菜单(每人245美元)或豪华套餐(每人155美元)。

 

订餐需从Tock上下单:

https://www.exploretock.com/ateliercrenn/

地址:3127 Fillmore Street

网址:https://www.ateliercrenn.com

 


印度菜:Besharam



位于:dogpatch

 


这家印度菜餐厅在厨师希娜(Heena Patel)在2019年正式接管后,食物和招待才真正开始吸引大家注意。

 

希娜并不像许多小年轻,她是直到晚年才开始从事专业烹饪,但她烹饪的古吉拉特式印度菜却让食客们十分满意。疫情期间,她运营的这家餐厅转向了外卖送货模式,轮流的三菜菜单上有一些她的拿手菜,如鹰嘴豆油条和胡椒鸡配帕拉塔酱,还有可以单点的菜以及创意鸡尾酒。

 


店内的装修也很有意思,波普风的印度女郎为整个空间都增色不少,期待能早日在这家店堂食。

 

订购链接:

地址:1275 MINNESOTA STREET

网址:www.besharamrestaurant.com

 


法餐:Brenda’s French Food



位于:Tenderloin

 


这家法餐的厨师兼老板布伦达(Brenda Buenviajé)在新奥尔良长大,时常吃小龙虾和秋葵,所以在她搬到旧金山时,她也带来了自己喜欢的这种烹饪风格。她与妻子利比(Libby Truesdell)一起经营着这家知名餐厅,从2007年起就开始为大众提供美食。

 


Brenda's最出名的是它的早午餐(饼干上一块炸鸡加上温泉蛋);甜甜可口的法式甜甜圈beignets。除此之外,她们的晚餐也可圈可点,如鸡肉奥尔良香肠秋葵汤、鸡肉etouffée,以及秘方炸鸡等。参考价格:10~18美元不等

 

如何订购:自取订单可以请致电415-345-8100订购;也可以从caviar或Doordash平台

送货。这家店没有户外就餐区,但它的姊妹餐厅Brenda’s Meat on three可户外就餐。

 

链接:https://www.doordash.com/store/brenda-s-french-soul-food-san-francisco-4694/




烛光晚餐:Foreign Cinema



位于:米慎区

 


一家标志性的旧金山餐厅,有着著名而且迷人的露天露台,布置得灯光闪烁,墙上会投屏电影,氛围很好。

 

主厨盖伊(Gayle Pirie)以及约翰(John Clark)本在市民中心附近的一家餐厅工作,后又曾担任一线厨师,最终接手并拯救了在第一次互联网泡沫破灭之际几近破产的这家餐厅。

 


推荐:咖喱炸鸡、腌茄子、鹰嘴豆沙拉、小胡萝卜、烤猪排

 

就餐方式:有座位可以堂食,提供早午餐、晚餐。也可以外卖送餐,致电415-648-7600订购。

网址:http://foreigncinema.com

 


Jane on Fillmore


位于:太平洋高地

 

十年前,阿曼达(Amanda Micheal)开办了这家简·菲尔莫餐厅。她的目标是创建一家休闲餐厅,提供健康、美味的食物,没想到生意很好,午餐时间甚至需要等位。

 


推荐:沙拉,自制酸面包帕尼尼,还有醒酒茶。这家餐厅的迅速成功让店主又成功开了两家分店:Jane on Larkin 和Jane the Bakery,有各种自制面包糕点。

 

店主最近还接手了因疫情开不走的旧金山怀旧甜品店Toy Boat, 现在已经改名为ToyBoat by Jane.

 

链接:www.itsjane.com

点餐方式:可以提前在网上单,可以通过ChowNowDoorDash、Caviar、GrubHub外卖送货。

 


传统美式:Old Sokol cafe



伴随着悠扬的爵士乐,这家20世纪20年代风格的餐厅由一群年轻人经营。创始人特雷莎(Teresa Goines)在开店之前曾经是一名青少年管教官,职业的影响使她希望打破影响众多年轻人的贫困、监禁的恶性循环。

 


于是,她想出的办法就是开一家社区咖啡馆提供就业,它以年代氛围以及Soul food菜单为灵感。

 


老挝菜:Lao Table



 

20多年前,拉莉塔(Lalita Souksamlane)在旧金山开设了第一家奥沙泰(Osha Thai)餐厅,由于经营良好,这家泰餐在旧金山一度多达有6家分店。

 


5年前,店主决定再开一家主打老挝菜的餐厅,因为她在泰国边境接近老挝的一个小镇长大,从小吃的食物让她难以忘怀。Lao Table,是一家华丽的老挝菜餐厅,现代风格伴随着地道的老挝美食。新鲜、可口的食物把味蕾一秒带到东南亚。

 

点餐平台:

电话 415-278-9991;yelp预约,Ubereats,postmates,doordash都可送餐。

 

 ref:

https://www.history.com/topics/holidays/womens-history-month


 

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