总是听你们说，君君啊，肉肉、零食、小饼什么的经常做，还有没有其他类型的食谱，可以丰富餐单呀？
还真有！准备好你家里的各种蔬菜，今天就是一道营养非常不错的，而且非常好制作的家常菜，虽然很容易被忽略，但各类维生素、矿物质什么的，一应俱全。
看这五颜六色的一大盘，是不是很清新、很有食欲？咱们也给春天加点颜色！
制作过程我敢说，基本没有失败的可能，想吃的蔬菜处理好，再调个酱汁拌拌就行，它虽然算不上大餐，但绝对是咱们餐桌上，必不可少的清新解腻系列。
作为全家人都合适吃的健康菜，无论是小宝宝吃，还是咱们大人吃，你只要更改下调味料的多少即可，搭配的色调和口味，绝对没毛病的，肯定让你们满意。
丰富餐单、补充营养，你猜上桌以后，这么多食材，宝宝最喜欢吃哪一个呢？
-  五彩粉丝-
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
黄瓜60克 / 胡萝卜40克 / 紫甘蓝40克
豆芽40克 / 冬粉1扎 / 鸡蛋1个
酱汁：生抽1勺 / 陈醋1勺 / 亚麻籽油1勺
鲜菇粉1/2勺 / 白芝麻2克 / 盐一点点 / 糖3克
（酱汁可根据自己口味调整）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
冬粉倒入沸水中，浸泡15分钟。我用的冬粉属于很扛煮、不会烂的那种，家里没有冬粉的姐妹就直接换成普通粉丝即可。
02
浸泡好的冬粉放入沸水锅中，煮大约5分钟，然后捞出，过一次凉白开。
*因为我家宝宝比较大了，所以这次粉丝就没有多次处理了，如果家有咀嚼能力还不够的偏小宝宝吃，一定要充分剁碎，再加到其他食材里哈。
03
鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。
04
锅中刷油，倒入搅散的蛋液，煎至两面微黄的状态。

05
熟透取出，将蛋饼切成细丝状。
06
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝洗净以后也分别切成细丝状。
07
将胡萝卜、豆芽放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。

*黄瓜和紫甘蓝都是可以即食的，而且那样营养价值更好，剩余的蔬菜，你记得焯水一次。
08
碗中加入生抽1勺，陈醋1勺，亚麻籽油1勺，鲜菇粉1/2勺，白芝麻2克，一点点盐和糖，将所有食材充分搅拌均匀。
*这个配比，是我和宝宝比较喜欢吃的口味，但不用固定，你们可以根据自己的喜好再调整，也可以加点芝麻酱什么的。
09
盘中摆入黄瓜丝、鸡蛋丝，胡萝卜丝、豆芽、紫甘蓝丝，最后中间放入冬粉，淋入酱汁。
10
蔬菜、粉丝和酱汁充分拌一拌，这清香的味道不知不觉就飘散到空气中了，嗦粉的快乐，谁吃谁懂！
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