新冠疫情在纽约爆发已一年,如今曼哈顿唐人街几家知名大酒楼几乎无一开业,疫情下的经营模式已悄然改变;社区人士认为,大型聚会场所纷纷倒下,以餐饮业带动的华埠社区,一周就恐失去万人客流。

除金丰大酒楼外,东百老汇知名中餐酒楼麒麟金阁也宣布1日起暂停营业直至另行通知;酒楼董事局表示,将利用歇业期间安排员工接种新冠肺炎疫苗、修缮并更新设备,以因应未来室内用餐需求。

纽约市自上月26日起,扩大餐馆堂食客容量至35%,而麒麟金阁当时也宣布隔日重开位于二楼的宴会厅,强调室内宴会厅已重新修缮,改善空调系统并加强消毒,没想到在短短经营几天后,又宣布暂停营业。

社区人士表示,像金丰和麒麟金阁这样的大型聚会场地,在疫情前通常靠活动维持而并非散客,从年头的社团春宴、非营利组织的筹款、下半年的婚礼以及政客竞选答谢等均由他们承接;如今大型酒楼关闭堂食,华埠虽渐渐复苏,但仍可在单周失去万人客源。

华埠商改区行政总监陈作舟对纽约市大型餐饮业的前景抱有信心,他表示,许多餐厅虽受疫情影响仍处于冬眠期,但疫情迟早会过去,社团庆祝、举办婚礼及人们聊天饮茶等日常社交活动必定会再次回归,需求可望带动产业复苏。

纽约中华公所主席于金山则表示,金丰关闭堂食,反映出餐饮业目前无法突破的瓶颈,即使拥有40多年历史的老店也同样面临严峻挑战,但「机遇与挑战并存」,期望老牌餐饮回归的同时,相信未来将有更多新血加入华埠。

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