大时代，小人物
第02期
春节，是中国人团圆的日子。
除夕那天，一家人围坐在一起，吃一顿热腾腾的年夜饭，嗑瓜子、喝点小酒、聊一聊家常。而2020年的春节，无疑是难忘的一次。
对于生活在武汉的人们来说，2020年的春节，有太多遗憾和悲痛，一想起就湿了眼眶。

一年过去了，今年的春节，编辑部采访了5位身在武汉的人，和他们聊了聊这一年发生在他们身上的事，以及他们为除夕准备的年夜饭。

毕竟，这顿年夜饭，武汉人等了一年了。
并不是每个人都像我一样幸运
王选成，36岁，餐饮公司运营人
王选成到现在也不确定，自己是否感染。
去年1月，他两次出入华南海鲜市场，也在那之后从武汉飞往青岛谈过商务合作。
后来的一天，山东警方的通告显示他在飞机上的正前排乘客感染了，而王选成也曾出现过类似新冠肺炎的症状，但在潜江老家的他，通过自我隔离竟然神奇自愈了。
2020年3月13日，湖北潜江市首先宣布解封，一直在家隔离的王选成才走出家门。这次疫情对湖北各地的产业重创极大，特别是潜江的小龙虾养殖业。王选成的公司也损失惨重，他开始走访商户、农户，为销路每天奔走。
4月8日，武汉一解封，王选成就来到了武汉，组织了好多次活动，都是为潜江小龙虾带货，终于解决了潜江小龙虾的输出问题。
2020年秋，吃小龙虾的旺季结束后，王选成又去跑到福建与合伙人一起做项目。
国庆节时，他接了妻子女儿还有妈妈去福建玩了一周，一家人在海边看月亮过中秋。
这一年，对王选成来说，算是有惊无险。
2021年1月27日，他从福建开车回老家潜江，带着福建的特产回家过春节，车经过武汉时，他还是有些失神。并不是每个人都像他这样幸运，武汉这一年，失去了太多。
前几天，王选成的一个兄弟因白血病去世，故而今年他们家的年饭一切从简，虽然简单，但肯定少不了潜江传统的“鱼糕”和“二回头”。
王选成准备寄给朋友的小龙虾 | 作者图

前几天，王选成还特意给省外的朋友寄送了一些小龙虾，为他们的年夜饭加道菜。
朋友很是感谢，毕竟年夜饭之时吃到红彤彤的小龙虾，那也算是快意人生。
美食达人：这才是年夜饭该有的样子
栗栗姐，80后，家庭主妇
在家中，栗栗姐负责操持一家人的生活，特别是将一个冰柜、一个对开门冰箱塞得满满的，这个经常被家人嫌弃的习惯，却成了疫情期间救命的关键。去年的年夜饭，栗栗姐做了六菜一汤，排骨藕汤、炸圆子、香肠拼盘、卤牛腱子肉、炒西兰花与烧罗氏虾，一大桌子菜，色香味俱全，刷爆了物资匮乏的朋友圈。
栗栗姐去年做的“网红”年夜饭 | 作者图
武汉封城期间，为栗栗姐每天宅家晒美食，也赢得了不少粉丝。她在家兼职做产品测评达，平常就是试吃、试用、推荐，顺带卖货。
武汉解封后，不少人找栗栗姐下了三鲜豆皮、面窝等武汉小吃的订单，有的人甚至说想到栗栗姐的家中把她朋友圈里的美食全部吃一遍，这令栗栗姐哭笑不得。大家都太热情了。
因为疫情冲击，栗栗姐做的产品测评、线上售卖业务一度受到严重的影响，幸运的是，随着封城结束，渠道的拓宽，订单量迅速上升，她感到不少顾客在“报复性消费”。结果，全年下来，栗栗姐的业绩反而比2019年还要好。
考虑到去年的年夜饭做的都是一些家常菜，今年的栗栗姐打算大干一场。
按往年惯例，首先确定年夜饭菜单，然后采购食材：卤味拼盘、法式烤羊小排、清蒸多宝鱼、越南春卷（或荠菜春卷）、烧辣椒拌皮蛋、海参鸡蛋羹、腊味合蒸（香肠、腊鱼）、芝士焗大虾、韭菜花炒扇贝肉丁、毛血旺（或芥末虾球）、土鸡汤（或鱼丸、鱼糕）。
她说，这才是武汉人年夜饭该有的样子。
搬到华南海鲜市场的新家，我总是发呆
郭晓亮，70后，电视台职员
去年春节，郭晓亮本来准备带家人去新加坡过年。飞机票定在年底，结果遭遇疫情爆发。
郭晓亮的爱人是一名急诊科护士长，她就在距离华南海鲜市场最近的那家医院上班。
那段时间，对每个人来说，都格外难熬。
妻子从白天接班，忙到夜里八九点，甚至十点，她要做好隔离、防护、排班、消毒等多项工作，而郭晓亮就负责每天给她送餐。
给妻子做饭的郭晓亮 | 作者图
在各地医护人员的辛苦支援下，武汉的医院终于挺过了难关。事后郭晓亮的爱人总是感慨万千，“每位病人，每位医护人员，每位为疫情而战的人不是一个数字，是每个家庭。”
武汉解封后，他们先是带孩子去理发，初二的孩子，理完后彷佛换了一个人。然后，他们搬到了新家——位于华南海鲜市场旁边的小区。
在新家，郭晓亮时常会看着已封闭的华南海鲜市场，安静默然，有种说不出的感觉。
出于爱好，郭晓亮业余专心于老武汉照片、物件等的文史收藏，这也是一种记录；其余时间，他都是在家里陪着儿子备战中考。
今年春节，郭晓亮的学生本来邀请他们一家去海南过节，但考虑到疫情仍然严峻，国家又号召大家原地过节，慎重起见，他还是打消了这个念头，跟妻儿留在武汉过年。
郭晓亮准备好今年的年夜饭，家里的冰箱里被他塞满了猪肉、牛肉、鸡子、藕夹和圆子。
这些都是妻子和家人爱吃的。
郭晓亮觉得，只要能过着正常生活，平安健康，那每天都会像是过年；只是祈愿瘟疫不再来，即使来袭也不要像去年那样，那样黑暗的经历，他不愿意再和妻儿承受第二次。
做警察的，春节很难跟家人一起过
赵仕诚，70后，汉口一名普通警察
2020年1月23日，武汉封城。赵仕诚所在的派出所辖区的主要路口开始封闭，只留下六个出口，由民警和城管队员值守。考虑到看守卡点需要跟不少人接触，本着对家人负责的理念，赵仕诚没回过家，跟同事们住在宿舍里。
直到4月底，随着社区卡点的全面拆除，赵仕诚才恢复正常生活，回到家中跟妻儿团聚。
赵仕诚和同事们在执勤 | 作者图
今年，因为值班较多，并落实“就地过节”的指示，他和家人都留在武汉过节。赵仕诚经历了去年那一遭，觉得儿子对安逸丰富的生活还挑三拣四，于是在一次户外亲子课堂上，他打算锻炼一下上二年级的儿子，带他去徒步。
小年这天，赵仕诚拉着儿子拍了个视频，向他的周老师问好，儿子乖乖认真问好。随后，他们在家门口买了六个馒头和一些榨菜当作干粮，先一起去汉口最大的城中村华安里感受一下，儿子惊讶地发现，原来繁华城中还有农村，原来光亮下的城市中也有破落角落。
徒步到汉口火车站时，他指着来往的人对儿子说 ，“为了生活，大家都在四处奔波。”
徒步之旅很快结束了，一向严肃的赵仕诚也不确定儿子学会了多少，只是看着一天28000步的记录，父子俩的脸上都有一些自豪。
在循礼门，儿子看到一件乐高拼的军舰，想要，赵仕诚拒绝，“家里还有，我给你买其他的！”不过，他还是给儿子挑了件其他玩具。
每年的除夕夜，派出所民警都要到单位全勤值守。今年，赵仕诚又是全天通勤。说到年夜饭，他准备做一下羊肉火锅、鱼头火锅，再准备点烫菜就好，吃完就要去单位值勤。
春节来临，他们的任务依然还是很艰巨。
我想陪着家人，好好跟他们吃一顿饭
杨元银，70后，餐饮老板
杨元银是武汉一家知名甲鱼连锁餐饮的老板。
去年春节因为疫情爆发，很多客人退掉年夜饭，他的餐馆也无法开门营业，损失不小。
2020年2月14日到3月3日，他不顾家人反对，前往雷神山做义工，职责是为医务人员、患者、施工扫尾人员做工作餐。当时，团队一共有两百多人，都是自愿加班加点，高峰时一天做一万多份工作餐。在雷神山医院，他们的收入很高，一天就有两千块。后来，很多人都捐了出去，杨元银也把全部款项都捐了出来。
武汉解封后，杨元银一边经营着堂食，一边自己开车去送外卖，跑遍了武汉三镇，用他的话说，是开展花样自救。“荒年饿不死手艺人，这是我父亲打小告诉我的。”后来，他的餐馆不仅超过了去年同期水平，还开了一家新店。
自己开车送外卖的杨元银 | 作者图
2021年1月17日，杨元银作为厨师顾问，前往北京，参加了湖北卫视春晚《团年饭》的录制。节目是在北京小海子影视园录制的，同台展示的鲁菜、川菜、京菜等名厨大师给他留下了深刻的深刻，“他们很敬业，有天嘉宾们录制到凌晨近四点，等回到宾馆已是很晚。第二天拍摄安排在八点，而他们早上七点钟就到了集合。这说明，越是优秀的人越努力”。
在拍摄现场，摄制组的导演特意跟主持人杨澜介绍：“这位是湖北武汉的大厨。”
杨元银自我介绍：“我是您粉丝！也姓杨。”
杨澜惊讶：“真的吗？”
之后，两个人还合影了一张。
这次北京之行，他很高兴，1月22日，回到武汉后，杨元银继续投入到餐饮的经营中。
他说计划2021年再开三五家店。
前几天，杨银元用毛笔手写春联、大福字，挂在餐厅，街道上也终于有了过年的气氛。
今年的除夕来之不易。二十八的晚上，他给妻儿和79岁的母亲做了一顿饭，这样在台上和台下，家人都可以看到他忙碌潇洒的身影。
说到这里，他有些自责：“我父亲是抗美援朝战士，去世得早，母亲年事已高，老婆不仅要看店还要回家带孩子，我陪他们的时间太少了，一家人过年吃几顿好的，是我的心愿。”
撰文 | 舒怀
策划 | 李泽
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