-第129期-

今天的攻略主题:米其林餐厅


还有1天就是除夕了,大家想好大年夜晚上吃什么了吗?前段时间,米其林公布了最新的香港米其林名单,一共有9家餐厅是新上榜的,2家是米其林2星,7家是1星。不知道过年如何庆祝的朋友,不如去米其林餐厅打个卡吧!



这是今年第一次上榜米其林2星的餐厅,老板是一位女厨师,最大的特点就是精致。



餐厅是以灰褐、淡粉红、磨砂金三种色调拼凑出来的,令人感到优雅。



而这家餐厅虽然做的是法国料理,但按照中国人的口味进行了改良,而且看上去十分的精致。



地址:上环荷李活道210号

人均消费:1,180 - 1,680 HKD



L'Envol也是一家新上榜的米其林2星法国餐厅,店里的装修采用的是以水晶吊灯、上等木材和大理石,和上一家比起来,显得更加华丽和高贵。



而且这家餐厅的厨房是开放式的,客人还可以欣赏法国大厨做菜的全过程。


最推荐店里的北海道海胆盒,精选日本海胆和法国小红虾,味道正宗,而且十分新鲜。



还有许多精致的法国料理值得一试。



地址:湾仔港湾径1号瑞吉酒店3楼

人均消费:688 - 1,988 HKD



这家餐厅的老板是阿根廷人,但餐厅的风格却融合了西班牙菜和日本料理,走的是日系西餐路线。


看他们的木质装修就很有日系的风格。



Andō去年开业,刚开业就上榜了米其林1星。



主厨Agustin 曾在东京工作过多年,而且供职的都是米其林2星或3星的餐厅。


2015年,他还获选为日本十大最佳年轻厨师(30岁以下)。



地址:中环威灵顿街52-54号Somptueux Central 1楼

人均消费:588 - 1,688 HKD



夜上海,顾名思义是一家上海菜餐厅,在香港有20多年了。


昏暗的灯光配上深色木材,充满着三十年代老上海的味道。



在这家餐厅里可以吃到江浙一带的各种名菜。



而且食材也是从内地过来,不但新鲜,还很原汁原味。


花雕醉鸡、蟹粉酿蟹盖都是这里的必吃菜式。




地址:尖沙咀梳士巴利道18号K11 Musea 7楼702号铺

人均消费:200 - 800 HKD



伦敦寿司名店的姊妹店,并由大厨荒木水都弘监督。这家店的装修很简单,但位于旧水警总部,悠久历史,据说店里的吧台是由200年柏树制成的,虽然简单,但充满了韵味。



这家店不但拥有来自大量来自日本的海产,还用来燕窝、花胶等本地食材入菜。



地址:尖沙咀广东道2A号富卫1881公馆前马廐地下

人均消费:4,000 HKD



这是居酒屋和串烧专卖店,他家的串烧全部用的本地三黄鸡,鸡的各个部位全都有。



还有搭配蛋黄和酱油的鸡肉丸。



地址:上环永乐街154-158号

人均消费:350 - 500 HKD



割烹,字面意思是“切割和烹饪”,是一种多道菜、多感官的餐点,完全由厨师策划,不只是料理,还是一种表演,厨师会在客人的面完进行烹调。



瑞兆就是一家割烹餐厅,而且只提供一款套餐,菜单不固定,是由厨师根据当天的食材决定的,就像是开盲盒一样,充满了惊喜。



地址:上环苏杭街29号



大班楼是一家粤菜酒楼,最讲究食材的新鲜,精挑细选,货源都是来自小型供应商和本地渔民,而且大部分都是有机产品。



店里的香煎百花鸡件很考验功夫,鸡油花雕蒸大花蟹也是经典的粤菜菜式。



地址:中环九如坊18号

人均消费:288 - 800 HKD



万豪酒店的万豪金殿也是首次上榜米其林1星。



万豪金殿曾经在2019年进行过一次翻新,翻新后以中式庭园为主题,特别是那个牵牛花吊灯,很有特色。



万豪金殿主要卖的是点心、海鲜和各种精致粤菜。



地址:金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼

人均消费:300 - 1,580 HKD



除了这次新上榜的餐厅,香港一共有7家米其林3星:



还有18家2星餐厅:



59家1星餐厅:



还有22家街头美食推荐:



 -港漂互动-


今年大年夜,你准备吃什么?




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