崔玉涛的育学园 
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快过年了，每年的年夜饭都是重头戏，吃货如我已经准备了好久。
只是想到家里的挑食娃，耳边回想起“不要不要我不吃”的连声拒绝，老母亲真是心累！
为什么身边挑食的孩子那么多？
这不吃那不吃的，难道是被我们惯坏了？
带着这个问题，我四处找寻答案，后来发现，有时孩子被我们打上挑食的标签，其实非常委屈！
01
—
没有孩子不挑食！
有人不吃辣，有人无辣不欢；
有人喜欢臭豆腐，有人避之不及。
怎么成年人就叫有饮食偏好，孩子就成了挑食呢？
每个人对食物都有不同的倾向和选择，并不能单一地认为孩子拒绝某种你希望他吃的食物，就叫挑食。

除此之外，还有一些情况，属于我们对孩子挑食产生的误解。
02
—
以下这几种情况
请别再指责孩子挑食
孩子不喜欢吃某种食物，不是挑食
好多家长都觉得，只要孩子不喜欢某种我们认为有营养的食物，那就是挑食。
比如不喜欢吃胡萝卜、不喜欢吃鸡蛋、不喜欢吃菠菜……
但是，真正的挑食偏食，是孩子不喜欢吃某一大类的食物。
孩子不喜欢吃菠菜，但是其他绿叶菜也吃，这不就挑食；
所有的绿色蔬菜孩子都不喜欢吃，这才是挑食。
所以说，孩子只是不喜欢吃个别几种食物是没关系的，只要从营养素层面，碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和微量元素类等这几大类都能吃到就够了。
而且食物有可替代性，某种食物所包含的营养素，都是可以通过其他食物补充到的。
孩子味觉敏感，不是挑食
几乎所有的孩子，天生都喜欢甜、咸味儿，嫌弃“苦的、辣的、臭的”的食物。
孩子比成年人对味道更为敏感。
这种情况下，某种食材中稍微有一点酸涩、一丝苦味，都能成为他们拒绝的理由。 
大人尝不出来，还大言不惭地说“我觉得挺好吃的啊”，这对孩子来说很不公平。
孩子不想被强迫喂饭，不是挑食
有的家长是追着孩子喂饭的一把好手，练就一身打游击战的大招。
参战人员斗志昂扬，拒绝吃饭成了孩子对抗家长压迫的砝码。
无法专注地吃饭，孩子也没有精力去好好感受和适应食物。
这时候与其说孩子是挑食，不如先停下你喂饭的脚步，把吃饭的主动权交还给孩子。
03
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让孩子吃得香
有技巧
不要强迫孩子吃饭
你提供食物，而吃或不吃，是孩子的事。
而一个长期被强迫吃饭的孩子，大脑可能会发出这样的信号：吃饭，是件不高兴的事。接收到这个信号的孩子会各种不配合，他们会逃避吃饭、挑食，甚至厌食。 
孩子不爱吃饭的根源，往往来自于父母的强迫。 
孩子挑食，其实就是他们在反抗。
增强用餐仪式感
餐桌礼仪在很大程度上是可以增强孩子食欲的。
比如吃饭前洗手，让孩子帮忙端饭菜、摆餐具，给孩子买一套专属于他的餐具，每次吃饭用上心爱的碗筷，孩子会感觉吃饭是件很有仪式感的事情。 
另外，我们在陪孩子一起吃饭时，还可以和他们聊一聊跟“吃”有关的事情，喜欢吃什么，幼儿园里什么东西好吃等等。
仪式感，会让孩子感受到快乐，当吃饭成为一种享受，孩子自然会主动进食。
保证饭前饥饿感
所谓“饥不择食”，饿了吃啥都好吃。
当然，这并不是说让大家故意饿着孩子，而是注意控制。尤其是：
  • 控制零食
这一点尤其需要全家人的配合，家里不要零食随处可见、随时可吃，另外至少保证饭前1小时不吃零食、水果等；
  • 增加运动量
孩子运动多了会消耗身体的能量，然后身体会发出需要补充能量的信号“饥饿”，因此可以增加孩子对食物的接受度。
04
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如何帮助孩子尝试更多食物？
有的家长会在餐桌上把孩子不喜欢吃的食物赶尽杀绝，这样做其实大可不必。
我们可以通过一些方法和心态上的调整，帮助孩子尝试更多食物。
以身作则
让孩子接受之前，家长可以表现出自己对某种食物的喜爱。
孩子对家长的依赖让他们习惯性地模仿、跟随家长的选择。家长应该理性对待食物，不说某种食品高级、好吃，某种食品低等、难吃。
家长可以带孩子一起挑选蔬菜、摘菜、洗菜等等，通过一些日常互动让这种蔬菜“混个脸熟”，让孩子慢慢接受这种食材。
将心比心
如果孩子的发育曲线是正常的，就不要再让饭桌变战场，孩子进餐的心情好了，才会愿意尝试更多食物。
请记得，目前只是孩子人生发展的一个阶段，今后他们的口味可能会发生很多变化。
就像我小时候觉得青椒是苦的，成年之后却对青椒炒肉欲罢不能。孩子也是一样的，请不要强迫他们吃下目前还不喜欢的食物。
淡定一点
有时候最崩溃的不是孩子不吃饭，而是好不容易让孩子吃到嘴里，他却哇的一口把刚吃进去的全都吐了出来。
别急着发火，一定要淡定，淡定！
愿意去尝试新的食物，已经是孩子成长中的进步，但尝试并不意味着要马上接受，也不要马上给这个食物打上“孩子不喜欢”的标签。
告诉孩子：“这次没准备好没关系，可以吐掉，下次再试试吧！”
孩子接受一种新食物，可能要经历数十次的适应，所以不要因为一两次的失败就气馁哦！
写在最后
当下次你为孩子挑食、不吃饭生气的时候，先冷静下来分析原因，想想对策。
有时孩子并不是在和我们作对，他们自己也在努力适应成长中的变化，也在感受这个对他们来说充满了很多未知的世界。请不要给他们太多压力，轻装上阵，才能快乐长大。
你家娃“挑食”吗？
你是如何应对的呢？
参考文献：
  1. 美）尼尔森，（美）欧文，（美）达菲著. 3-6岁孩子的正面管教 理解年龄特点，帮助孩子成长[M]. 2015
  2. 陈忻著.整体养育[M]. 2020
图源：网络及站酷海洛
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