我的偶像-白菜徐
□ 王德珍
2020年秋季，因为疫情放了漫长的暑假终于结束了，燕达老年大学室内课程也陆续开课了。我们绘画班来了一位新老师，自我介绍叫徐家炳，北京农林科学院退休，网名白菜徐。我心想，这位老师一定和白菜之间有故事。
老年大学的老师都是义务教学的志愿者。徐老师为人非常谦和低调，上课非常认真。他每次课前都写好教案，绘画的理论部分都会用宣纸写成文字，上课时投放在屏幕上讲解，有时一堂课写7、8张纸。每堂课还画几幅画，供大家课后作业参考。
笪怀远拍摄
笪怀远拍照
我们绘画班今年人很多，有80多名学员。徐老师每一份作业都认真看，并写出评语，还把部分作业拿到课堂上公开讲评，可见徐老师的工作量是多大，为了一堂课付出了多少心血。每堂课后许多学员也不愿意马上离开，很多人围在徐老师身边，请他指导。
2020年国庆节前夕，新华出版社出版了第二本《金色年华往事记谈》，是燕达在住老人的回忆录。我在里面看了一篇徐家炳的访谈，标题是《四十载苦心灌溉 成就了白菜王国》。里面的人物简介说，徐家炳1940年出生，江苏南京市人，中共党员。1963年毕业于南京农学院，1970年进入北京市农林科学院蔬菜研究中心工作。曾任全国八五，九五攻关白菜专题主持人，中国园艺学会十字花科分会副会长，是全国植物测试标准化技术委员会委员，国家科学技术奖励评审专家。1991年获北京市突出贡献专家，1992年获国家特殊贡献津贴，1996年被国家计委、科委、财政部评为先进个人，1998年被北京市和全国总工会授予五一劳动奖章。
这时候我才知道徐老师和大白菜的情缘，白菜已经隽刻于他的灵魂深处，白菜已经和他的生命融为一体。
徐老师老家南京，祖辈父辈家境贫寒。他父亲幼年丧母，饱受继母虐打，食不果腹，后来被慈善机构苦儿院收留。他父亲勤奋聪颖好学，在苦儿院不但完成了全部初等教育课程，还学会了竹编和木工等多项手工技能，还爱好绘画，曾到中央大学旁听徐悲鸿先生的课程，后来走向社会当了教师。父亲的励志人生经历对徐家炳兄弟姐妹五人都产生了积极的影响，他们兄妹五人都是大学学历，并都在各自的岗位上亊业有成，为国家做出贡献。
1971年，北京蔬菜研究中心成立了十字花科育种研究课题，徐家炳有幸成为课题组的一员，从此和大白菜结下不解之缘，四十多年辛勤耕耘，创造了白菜家族的一片新天地。
大白菜起源于中国，在新石器时代，半坡遗址出土的文物中就有白菜种子，唐宋时期称白菜为菘。当时著名的美食家诗人苏东坡曾有“白菘类羔豚”的诗句。明朝的群芳谱和清朝的胙城县志，都有关于白菜的记载。
大白菜是中国北方人餐桌上的当家菜。70年代初，中国处于百废待兴时期，经济困难，物质缺乏，很多物资都是凭票供应。那时，毎到立冬时节，就会看到人们凌晨冒着严寒排着长长的队购买大白菜。
当时的白菜品种混杂退化，所以包心质量差异很大，遇到病害年份不但产量低，包心质量更差。徐家炳看到这种情况，更觉得自己肩上的担子重大，提高白菜产量，提高白菜质量刻不容缓。由于大白菜是中国原产蔬菜，在全国各地蕴藏着丰富的种质资源，这是育种的基础和源泉。徐家炳他们先后收集了300多份基因材料，贮在低温种子库长期保存。
在长期育种工作中，徐家炳深入到田间、地头，率领团队对育种资源进行深入的研究，不断选择优化和创新育种材料，鉴定和筛选优良的亲本和组合。为了提高育种进程，多快好省的完成育种任务，他带头开展了一系列不同专业、不同学科的合作与协作，如植物保护研究所、生物技术研究室、营养品质研究室、资源保护研究室、贮藏研究室、养蜂室协同合作，还积极参与全国十字花科协作攻关，使科研水平又上了一个新的台阶。
徐家炳率领全组人员共同努力，与恶劣的天气斗，与科研条件差斗，与白菜病虫害斗，经过无数艰难险阻一步一步的走过来。他们的努力，丰富了老百姓的餐桌，让人们全年都可以吃到物美价廉的大白菜。如今，市场上既有耐寒抗抽薹的春白菜，又有抗热耐湿的夏白菜，还有品质好耐贮运的晚熟大白菜。另外他们还育成了品质好的食用方便的小棵娃娃菜，生长期短，品质柔嫩的快菜，还有营养品质好，心叶漂亮的桔红心白菜。多品种的白菜，不仅满足了北京市场的需求，也支援了兄弟省市的市场需求。
      徐家炳在大白菜领域先后获得各项技术成果奖30多项，其中国家级三项。部市级以上的16项。他还在各种学术刊物上发表和参与发表论文50余篇，主持和参与了“中国大白菜图鉴”等八本专著的撰写。
辛勤的耕耘，结出丰硕的成果，多年来党和国家为了表彰徐家炳在白菜领域做出的贡献，先后为他颁发多项荣誉。
这是徐家炳获得的各项奖章、证书中的一部分：
徐老师和白菜结缘一辈子，退休后又返聘了12年，使得徐老师的白菜的不了情还在继续，直到72岁才退休。现在他在养老院的房间里仍然养着许多花卉，可以看出他对植物的热爱。
莫道桑榆晚，夕阳重晚晴。徐老师多才多艺，退休后的晚年生活也是过的丰富多彩。他不仅担任燕达绘画班的老师，自己还参加了书法班、摄影班的学习，还参加了燕达提高班合唱队，在中央电视台《乐龄唱响》和全国老年合唱团比赛中都取得了较好的成绩。他和他老伴和燕达合唱队员一起演出的节目，在央视频道播出后，受到观众的热烈欢迎。
我相信徐老师幸福的晚年生活会更加绽放出美丽的光华，真是满目青山夕照明。
这是徐家炳夫妇参加中视乐龄唱的合影
后    记
我是追星族。我追的不是影视明星，也不是歌星。我追的是为国家和人民做出贡献的科学家。老一辈科学家邓稼轩，钱学森等都是我祟拜的人物，现代的为上九天揽月，为下五洋捉鳖的科学家同样是我崇拜的偶像，我把上面这些科学家称为阳春白雪科学家。而袁隆平，徐家炳是为解决老百姓吃饭、吃菜问题的科学家，我称他们为下里巴人科学家。他们都是我崇拜的偶像。这是我写这篇文章的初衷。
作者简介
王德珍，87岁，毕业于长春水电校水工专业。在北京电业工人报和桓仁水电报任编辑，记者。曾在水一局中小学担任教师和教学管理工作，期间还以工宣队的身份到丰满地方学校协助搞教学管理工作二年多。86年离开水电一局，在南京财经大学退休。现在北京燕达金色年华养护中心安度晚年。
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