究竟是什么馒头比脸都大,还这么“吃香”,让人吃了一口就忘不掉?
快过年了,身边的朋友们都在感慨,虽然生活条件越来越好,却觉得这年过得是越来越没有意思了~
比如,长大以后虽有山珍海味,但已经很少能找回自家蒸馒头的美味了。
快到过年时,总还能想起小时候。
围着暖暖的灶台,看着大人们忙碌地蒸代表着幸福圆满、年年有余的馒头,是童年里幸福的回忆。
和南方的朋友聊起小时候,竟然发现原来南北方对馒头的记忆是完全不一样的。
当年要不是黄渤送给一众明星青岛的手工大馒头,朋友还不知道原来一个馒头可以这么大。
舒淇还晒过和大馒头的合照呢~
馒头虽然是北方常见的主食,但口味绝对能吃出个高低!
让明星都能送的出手的大馒头,是来自青岛的王哥庄大馒头!
不仅明星喜欢送,还上过《舌尖上的中国》呢~
如此出名的大馒头,真不是吹出来的。
它是实打实的青岛当地非物质文化遗产,距今已经有500年的历史了,不论是工艺还是口味都可以说是馒头界的泰斗。
区别于南方馒头加糖的甜和松散,王哥庄馒头有着更扎实劲道的口感,和浓浓麦香。
“舌尖原麦香,层层入心头。”这是中国烹饪领军人物高炳义大师,对王哥庄大馒头的真实评价。
走红后的王哥庄大馒头,陡然间冒出许多高仿货来。虽然看着一样,却吃起来却根本不是这个老味道。
这次带给大家带来的了,正宗王哥庄大馒头的新年礼盒!
礼盒处处体现出了年味,包装喜气洋洋,不论是自家备年货还是送人,准没错~
一整箱有8个馒头,也是让大家发发发的美好祝愿。
八个白白胖胖的大馒头,看起来甭提多喜气洋洋、可可爱爱了,送领导、送亲朋,都是又有心意、又有寓意。
这8个馒头,有一斤一个的寓意圆满团圆的原味大馒头,和身体健康的全麦粗粮大馒头。
还有半斤一个,象征步步高的枣馒头、财源滚滚的元宝馒头、还有象征年年有余的鱼花。
半斤一个的每个款式都是成双成对的,各两个。
王哥庄大馒头凉的时候硬邦邦好储存,但刚蒸出来柔软有弹性,劲道无比,沾上一口鱼汤,可不会像普通馒头容易散掉。而是像海绵一样有劲道有力,吃起来别提多多香了。
如此扎实的韧性,离不开老师傅的一下下的手工揉面带,面点师手工揉制45分钟,保证把面和的劲道有力。
相比于竹子蒸笼,大铁锅密封性好,导热快升温也快,是多年大馒头传统工艺对火候掌控的体现,让大馒头受热均匀。香甜、蓬松、光洁,口感好。
相比煤气、天然气,大铁锅可不那么容易控制火候,柴火灶的火候控制经过一代一代的传承,让普普通通的大馒头拥有了独特的风味。
大馒头作为主食,还真是能吃出花样。
不管是配着红绕肉还是红烧鱼,掰下来一块蘸汤吃,是最经典的吃法。
不仅配菜好吃,做早餐烤一下,裹上鸡蛋炸一下,也是一道快手的美味早餐。
想吃的时候不用解冻,入锅蒸十分钟就可以拿出来吃了。
特别适合过年的时候在家聚会,最后的主食担当。
和市场上普通馒头比真是个大块头,一看就来头不小!
一整箱有8个馒头,也是让大家发发发的美好祝愿。
八个白白胖胖的大馒头,看起来甭提多喜气洋洋、可可爱爱了,送领导、送亲朋,都是又有心意、又有寓意。
一大箱馒头,足足5斤重,咱们粉丝团购价仅售49.8元。
还没有想好过节送什么的朋友可以来下单了,送王哥庄大馒头准没错。
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