虽然疫情依然严峻，但资深吃货们发现，西雅图的餐饮业依然在悄然发展！
2021新年伊始，不少新店让我们这些吃货能在枯燥生活里寻觅到难得的小确幸~
小编帮大家整理了下西雅图即将和已经营业的新餐厅，方便大家挨个儿拔草~
Hai Di Lao海底捞
去年对于火锅爱好者来说，最大的快乐应该就是海底捞在Pacific Place和Bellevue开业了吧！
即使来到西雅图，海底捞依然保持了它一贯的出色服务标准——饭前手机贴膜，帮忙剥虾，勤换碗碟…可谓是无微不至又不让人觉得尴尬拘束！
当然现场甩面的“名场面”也是没有落下~
菜品方面和国内吃到的几乎一模一样！虾肉含量高达93%的虾滑、神户牛五花、捞派腌制腊味滑牛……嘶溜，光是想想就要擦擦口水了！
📍地址：600 Pine St, Seattle, WA 98101

Chengdu Taste滋味成都
来自南加州的著名川菜连锁店在西雅图开设的第一家分店！！疫情期间能点上外卖也足以让人欣喜若狂了！
他们家最有名的菜品莫过于孜然牙签羊肉了，香辣猪蹄、火爆腰花、鸡米芽菜这些干饭人必备菜品也都不能放过~
头盘里的葱香椒麻鸡和伤心凉粉据说也是一绝！欢迎已经吃过他们家的小伙伴来分享一下吃后感呀！
📍地址：504 5th Ave S Ste 106, Seattle, WA 98104
Azuki
没想到西雅图竟然开了手打乌冬专门店！主厨Ryuji Miyata是来自以乌冬面闻名的香川县，之前也有20年的日料主厨经验~
由于是手打乌冬，主厨更能严格控制水粉配比和面条质地，从而使乌冬更有弹性！除了汤乌冬以外，店里还有炒乌冬和拌乌冬，满足大家的各种需求~
📍地址：2711 E Madison St, Seattle, WA 98112
Secret Congee
这家店主打的是各种东南亚风味的粥，也不是大家印象中的清淡调味，而是加了各种创意浇头和配料！
看了看菜单，有冬阴功虾粥、慢炖牛肉泡菜粥、味噌烤南瓜粥、甜辣红烧猪肉粥……当然也有普通的鸡粥和猪肉丸粥！还有卖油条豆浆…感觉非常适合现在这个天气喝呢~
📍地址：4405 Wallingford Ave N, Seattle, WA 98103

Communion
一家融合了亚洲风味和埃塞俄比亚风味的创意餐厅~主厨Kristi Brown有28年的餐饮经验，也一直致力于通过烹饪让大家关注到食品的艺术！
店里的菜品还都挺有趣的——炸蚝菇越南三明治、玉米面炸Catfish做成的寿司卷、烟熏柠檬香料烤走地鸡……据说他们家的鸡尾酒也非常不错！
📍地址：2350 E Union St, Seattle, WA 98122
The Flour Box
曾经一度是Instagram上最火的甜品烘培店之一，每次预购基本都是秒售罄…每过一段时间都会推陈出新更新口味~
最有名的就是他们家的
Creme Brulee焦糖布丁甜甜圈
，
咸口的甜甜圈据说也不赖
——Everything Bagel seasoning配上香葱奶油奶酪口味的奶油，超特别！

📍地址：5520 Rainier Ave S, Seattle, WA 98118
Rubinstein Bagels
Andrew Rubinstein新开的Bagel专门店，可能将成为西雅图最好吃的Bagel店之一！
贝果都用是有机面粉，且有一半谷物都来自华盛顿州；使用了10年的老面酵头进行24小时缓慢发酵，在碱液中煮沸后再进石炉中烘烤~
出品的Bagel有嚼劲、有面香，充满了生命力！店里还有多种配料和组合的贝果三明治，满满的配料可以说是超级幸福了~
📍地址：2121 6th Ave, Seattle, WA 98121
Meesha 127
来自印度的主厨Preeti Agarwal在进行一段时间以Tasting Menu形式运营Meesha后终于以餐厅的形式开业啦~
她致力于用当地和新鲜的时令食材最大限度的展现现代印度料理的独到之处！烹饪时使用了大量新鲜香料使得风味真的比我们所熟悉的印度菜好吃不止一点点~十分值得尝试！
📍地址：127 N 36th St, Seattle, WA 98103
 Aviv Shawarma Bar
Capital Hill超受欢迎的Aviv Hummus Bar新开了一家以色列烤肉三明治专门店！
像大家以前见过的Gyro烤肉店，Aviv在旋转的肉堆上叠上满满羊肉脂肪，经过炭火烘烤，油脂融化渗入每一寸肉中，配上主厨David Nubssbaum特制的香料，光是闻着就让人垂涎欲滴~
📍地址：1165 Harrison St, Seattle, WA 98109
看完这些新店，有没有让您胃口大增的心仪美食呢？不妨点开菜单，大快朵颐吧！当然，不要忘记取餐的时候要注意防护和卫生哦！
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