今年波士顿新开的餐厅寥寥无几
在堂食受限的情况下
能成为广大网民追捧对象的更是凤毛麟角
偏偏最近波士顿就有这样一家川菜
在小红书上火到出圈了
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我们当然也不甘落后
迅速联系老板订好了位置和菜单
去！探店！！
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这家新开的川菜馆坐落在Brookline
店里的装修古香古色，非常的宽敞明亮
桌与桌之间有足够的距离
能够保证大家在疫情期间也能安心堂食
Noah's Kitchen的老板从事餐饮业30多年了
在纽约和上海开过米其林推荐的餐厅
厨师也是四川人
目前餐厅提供多种Testing Menu
价格是$60+/人
大家也可以自己点菜
我们选择的是A菜单和D菜单的结合
#冷盘 
开胃卤味七宫格
这个七宫格可以说是
Noah‘s Kitchen的当家花旦
，每个套餐都会配上这道内容丰富的开胃菜，并且每天的内容不尽相同。我们这次尝到的组合里大家最爱的是
牛肚和牛筋
，
嚼劲十足，又入味的刚刚好
。

我之前还吃过他们家的卤水猪手饭，他们家的卤水肥肠和猪手也做的很不错，这次七宫格没能吃到还有一点点遗憾呢。
蒜泥白肉配成都凉面
这道冷盘绝对是我们心中的今日最佳，肥而不腻蒜泥白肉，辣中带香甜的酱汁，配上煮的恰到好处的凉面，真的太！好！吃！啦！
这道凉面小编想吃完再打包三份走，也好想偷学走厨师秘方。
传统椒麻拌走地鸡
这道椒麻鸡和小编在别的餐厅吃到的都不太一样，更像是口水鸡的做法。鸡肉切的非常小块，每一块都很入味，麻辣十足，确实是非常地道的四川味道啦！
#主菜 
双椒热拌全鱼
这道双椒热拌全鱼的做法有一点点像湘菜里的剁椒蒸鱼，但是味道完全不同，这道鱼偏酸辣口味，带有鲜辣椒特有的香辣味道。
红绿辣椒碎均匀的洒满整条鱼，鱼肉也鲜嫩可口，配上厨师特调的酱汁，非常入味、鲜辣爽口，是非常不错的下饭菜。
油条饽饽虾
这道菜里主要是油条、藕片和鲜虾，有点像香辣虾的做法，但是不算特别辣，适合吃辣能力有限的朋友。
藕片爽脆，油条外脆里软，不会太辣，也不会没有味道，刚刚好。
黑鱼籽菌菇蒸蛋
这道从表面豪华到内里的水蒸蛋也是非常不错的一道养生佳品！
最初以为这个水蒸蛋只是表面上配了黑鱼籽，万万没想到
一勺舀下去还能舀到鲜嫩可口的菌菇，配上嫩滑的鸡蛋，口感层次非常丰富
，还能解辣，并且也
很适合小朋友
。

藏式石锅牛肉盖被
除了双椒鱼之外，这就是我们当晚最爱的主菜啦！牛肉表面盖了一层特别的面饼，薄厚刚好，和下面的牛肉真的是绝配！
经过腌制的牛肉嫩滑可口，又不失嚼劲，经过小米椒、芹菜的洗礼之后味道更佳，不管是配上它的“盖被”，还是单独做下饭菜都很棒！
功夫咸烧白
川菜虽然以辣味见长，但非辣口的菜才是川菜中的宝藏——这个功夫咸烧白也是其中的佼佼者。

咸烧白基本上就和我们常见的扣肉差不多，他们家的咸烧白肉片肥瘦相间，软糯不腻，表皮香嫩入味。下面的梅菜单独吃有一点点咸，配上米饭就能刚好。
#蔬菜/汤 
鹰嘴豆汤浸豆苗
吃过各种各样的蒜蓉豆苗、上汤豆苗、清炒豆苗，没想到Noah's Kitchen的四川传统豆汤豆苗这么惊艳！
香浓的鹰嘴豆汤还加入了香菇、蟹味菇、白果、圣女果等多种食材
，浸入新鲜的豆苗，
普通的食材瞬间就有了最高级的味道
。

除了扫荡了豆苗，我们还吃掉了里面的各种食材，甚至还把汤都快喝完了！

黑蒜竹荪茶壶汤
用茶壶小口喝汤了解一下？香气四溢的养生茶壶汤，自己动手倒上一小茶碗，倒出来时的温度刚好入口，喝汤也喝出了品茶的高级感。
汤的味道，和店家用心的设计都给了这道汤满分体验感。

#甜品 
黑芝麻糊配大福冰淇淋
吃完饭不来一道甜品这一餐就不完整啦！店家这道黑芝麻糊配大福冰淇淋的甜品也非常独特，深得甜品控小编的心！
这次我们吃到的大福好像是芒果味的，
冰冰凉凉的内馅儿
，配上
软糯的糯米皮
，再搭上
香醇的黑芝麻糊
，还有厨师精心装饰在大福表面的某种脆干果丝，
口感独特又丰富，酸酸甜甜，入口丝滑
，吃完一个还让人意犹未尽。

Noah‘s Kitchen的菜量很足，
我们吃饱喝足了还有不少菜可以打包走，
回家继续享受！
餐厅的目前提供的菜单选择也非常丰富，
还有鲍鱼捞饭、小米海参等菜品
并且不同口味的小伙伴都能够在这里找到自己的快乐
一顿人均$60的川菜，
原来真的能吃出比一顿人均$$$$的Omakase
还要高级、还要多的幸福感
目前餐厅还不接受Walk-in，
想要去体验的宝宝们记得提前联系餐厅预定位置哦！
餐
厅
信
息
🌟 店名 | Noah's Kitchen
🏠 地址｜18 Harvard St, Brookline, MA 02445
⏰ 
营业时间｜每天 11:30 AM - 9:00 PM
☎️ 电话｜+1(617) 383-5848
🌍 网站｜https://www.noahs.kitchen/
文字 | Eudora🍳
图片 | Eudora🍳/部分图片来源于网络（侵删）
编辑 | Eudora🍳
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