“扬州瘦马”虽是旧时糟粕,但扬州自古出美女是毋庸置疑的,晚唐诗人杜牧更是写下“娉娉袅袅十三馀,豆蔻梢头二月初;春风十里扬州路,卷上珠帘总不如”,令古往今来无数才子对扬州佳人心生向往。
“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”,虽然扬州是国民心中的江南白月光,但在地理位置上,扬州却是位于长江以北。在古代,扬州属于吴地,不论在历史上还是文化上,扬州都是一座氤氲着浓郁江南气质的名城。
“淮左名都,竹西佳处”,古往今来,数不尽的文人墨客为扬州城驻足咏叹、挥毫泼墨。李白送别孟浩然,写下:“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”;“吴中四杰”之一、扬州人张若虚,更以一首《春江花月夜》“孤篇压全唐”:“春江潮水连海平,海上明月共潮生”,让扬州有了“月亮城”的美名。
扬州的一切,都是小家碧玉的模样,不张扬,声声慢,却玲珑有致,撩人心弦。如清丽多姿的瘦西湖,水道狭长,窈窕曲折,别有一泓清瘦神韵,柔情百转,惹人心醉。
湖上最具标志性的建筑当属始建于乾隆二十二年(1757年)的五亭桥,五亭皆绿琉璃瓦顶,如冉冉出水的莲花,被誉为“中国最美的桥”。
小金山是瘦西湖中最大的一个岛屿,也是湖上建筑最密集之处,是清二十四景之一“梅岭春深”所在,四周环水,水随山转,山因水活。
大明寺在瘦西湖的北面,因始建于南朝宋大明年间而得名。
这里曾是唐代高僧鉴真大师居住和讲学的地方,寺内的鉴真纪念堂于1973年建成,是著名建筑学家梁思成生前最后的作品。
这座不大的城,穿越数千年依然风姿如故,让今人魂牵梦萦的,绝不止是扬州的美景。2019年10月31日,联合国教科文组织授予扬州“世界美食之都”的称号。目前全球仅有8座城市入选,扬州是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市。
余光中先生曾言:“扬州菜香,举国口馋”。扬州美食始于春秋,因隋唐时运河而兴荣,扬州炒饭“炒遍世界”,扬州包子“包打天下”,从这两个招牌就可见扬州美食聚集南北精华、融合各地食风的特性。
汪曾祺先生是扬州高邮人,他不仅是一位文学大师,还是一位地道的美食家 ,他生前偶设家宴的保留节目就是家乡菜——煮干丝。美籍华人女作家聂华苓和她的丈夫保罗·安格尔到他家作客,将一大碗煮干丝吃得淋漓尽致,最后端起碗来把汤汁都喝了。
干丝是扬州美食中的“看家菜”,可烫可煮,原料不过是一块白豆腐干,却极考验刀工。一块近2厘米厚的豆腐干要切成均匀的24片,再“切丝细如马尾,一根不断”。扬州人对美食浸润着深厚的匠心情怀,生生将普通食材做到极致精细。
狮子头则体现了扬州美食对食材的讲究。三分肥、七分瘦,刀口向下,细切粗剁,一定要切成细小的肉丁,而不是肉沫。
“丁”和“沫”便是口感差别的关键,汪曾祺就曾说:“狮子头松而不散,入口即化,北方的‘四喜丸子’不能与之相比。”
扬州早茶里的“翡翠烧麦”,是以菊花形状的烧麦皮包入青菜馅,蒸熟之后好似翡翠白玉,吃起来甜润清香,朱自清都曾为其点赞:“滋润利落,决不腻齿腻舌,不但味道鲜美,颜色也靓丽悦目。”
和翡翠烧麦并称为“扬州双绝”的千层油糕,也是吃早茶的必选项,“其白如雪,揭之千层”,薄如窗纸,层层叠叠,每一层都凝聚着扬州的清雅别致。
乾隆六次南巡,每次必到两座城,一是扬州,一是苏州,千年后,古城依然流水悠悠,宜清风、宜明月、宜微雨、宜老饕,此间风流,道不尽,唱不绝。此次带来扬州青普文化行馆以及苏州青普文化行馆特惠套餐,都含双人正餐以及艺文体验,让你可以深入体味两座江南名城的无尽魅力。
扬州瘦西湖青普文化行馆
青普(Tsingpu)取自藏语,有“原初”之意。创始人王功权先生曾是“万通六君子”之一,很多人曾问他为何年过半百,还要投掷重金创业?他说要再挑战一次自己。而这一次,除了商业雄心,他更在乎的是他心心念念了多少年的“诗和远方”。
他时时想找一个山明水秀的地方,跟三两个志趣相投的朋友相聚,谈天读书,写写画画,远离喧嚣和雾霾,沉静下来,跟真正的自己相处几天。
他也想让国人在“匆忙步履”中,学会停留和放下,定期来一场去“山水胜处,艺文养心”的度假之旅。于是就有了青普。
王功权总是会想起,2007年在香港的那个夜晚,他在酒店翻开《丧家狗》,封皮上的那句话让他记到现在:“任何怀抱理想、在现实世界找不到精神家园的人,都是丧家狗。”十年后,2017年,扬州瘦西湖青普文化行馆开幕,这不是酒店,也不是民宿,而是王功权为当代人建造的一处“回到原初”的精神家园。
扬州瘦西湖青普文化行馆位于堡城路1号,紧靠瘦西湖风景区,距离扬州南站火车站,约30分钟车程;距离扬州泰州机场,约1小时左右车程;宋夹城、大明寺、扬派盆景博物馆、汉广陵王墓等均驾车约5分钟内可达。
扬州瘦西湖青普文化行馆被称为是目前所有青普文化行馆中的“老大”,原因之一就是建筑之美,她以百年古砖构造了一个当代“扬州梦”,在瘦西湖畔的天光云影中,再现了千年古城的繁华盛景。
行馆由大名鼎鼎的如恩设计研究室(Neri & Hu)操刀设计,建成之后在全球建筑设计和酒店领域摘取了凡尔赛国际建筑奖、意大利权威建筑奖 THE PLAN Award 年度总冠军等多个大奖,还在2018年11月20日正式加入 Design Hotels™,成为其在中国大陆地区的第三家合作伙伴。
▲ 如恩设计创始人郭锡恩与胡如珊夫妇
最初,如恩设计的郭锡恩先生漫步于扬州的宽窄街巷中寻找设计灵感,偶然地发现了老建筑大量使用的青砖墙,斑驳的、带着青苔的砖石记录了这座城悠久的历史。
出于对维扬文化的赞叹和对环保的坚持,他和团队收集120余万块老砖,砌成了扬州瘦西湖青普文化行馆标志性的灰砖墙,堆叠出一种宁静而厚重的时间感。
而四方的空间格局则暗含着老祖宗天圆地方的规矩。所有的元素都是传统的,东方的,围墙将空间分隔开来,形成一内一外两种视角。
在古代,城墙是用来抵御外敌,而如今砖墙所具备的功能则在扩展中,既可以营造私密性,又能通过围墙上设置的大小不一的孔洞与户外空间进行联动。
行馆占地近2.2万平方米,建筑占地4,400平方米,为了打造丰富的公共空间,行馆只规划出20个独立庭院的客房,或是自带不受打扰的独立院落,或是在楼上围绕四合院而居,或是在水滨一侧居卧。
每间客房都带有庭院,在交错的砖墙之间,天井、水池、园林、露天冥想场和谐地嵌入其中。人虽然是在围合的空间之内,却未有隔绝之感,透过孔洞与天井便能享受到自然的和风、光照,呼吸自在。
客房有四种房型:暖香小筑,软香小筑,温香小筑,冷香小筑。并分别取名十里春,千步柳,藕花风,涵月镜,明月夜,清光,烟水,荷衣,笙歌,画船,珠帘,舞裳,楚腰,红袖,梅妆,青螺,笑语,酒人,好风,清梦。只是名字就包含诗情画意,令人遐想万千。
客房内的设计,延续了简约朴素的表达,也体现了东方人“物尽其用”的态度。室内陈列简练有度,白色、灰色、胡桃木色是这里的主色调。
空间依据其功能划分为休息区、起居室、洗浴间,材质囊括了胡桃木、黄铜、棉麻、皮革、水磨石、大理石等。休息区大块的胡桃木色与洗浴间成片的水磨石灰色形成了一种视觉上的冲撞,质朴中透着时髦。
在这座灰色“城堡”之外,有一栋抢眼的白色建筑,这里是餐厅和艺术空间的所在。
身处扬州,行馆自然主打的是地地道道的淮扬菜。淮扬菜系的大厨们钟情于豆腐、猪肉这些平民食材,也深谙不时不食的料理哲学,让你足不出行馆,就能尝到百年传承的私房秘制淮扬菜。
在这里,用餐的区域叫“他乡厨”。
午晚餐是不需要自己点菜的,主厨都已经为你设计好了,每餐5-6个菜,均不重样,丰而不奢,最重要是口味极佳。
扬州青普行馆最为珍贵的一部分是深藏其中的多种艺文体验,它们是扬州这座古城千百年来手艺文化传承的精华,体验活动和课程的设计都承载着对文化的尊重与敬意,如同一个有名师带领你穿越历史的小型艺术馆。
雕印时光:雕版印刷始于一千多年前的中国,扬州曾是历代全国印刷中心之一。跟随青普文化导师、雕版印刷技艺江苏省省级非遗传承人李江民,了解最完整的雕版印刷工艺流程,亲手体验印刷等环节,真正感受这古老而精妙的技艺。
古籍智慧之光:古籍承载着厚重的文化和雅趣的生活方式,跟随情怀在心的边城书店主理人,一起探秘“古籍的世界”,触摸古籍的温度,分辨古籍的真伪,聆听辗转于历代文人之手的书香故事,体验古籍修复或古籍灯的制作。
金石之趣:跟随青普文化导师、金石篆刻大家唐晟尧先生了解中国特有的金石艺术,并亲制作一方属于自己的印章。
漆艺风华:发端于两千三百多年前的扬州漆器是扬州传统工艺的首要代表,尤其点螺工艺,是国家重点保护的高档工艺。跟随扬州漆器厂设计师,你将深入了解扬州漆器的主要技艺,学会鉴赏漆器作品,并尝试颇具特色的金缮修复。
扇底丹青:折扇又称腰扇、叠扇,是历代文人雅士题诗作画、互赏互赠、表达友情的媒介。跟随折扇制作达人林晨,了解传统折扇文化,体验美好的折扇制作技艺。
佩紫簪黄坠流苏:在专业的老师指导下,用银丝亲手镶嵌你人生第一块无事牌,将平安无事的美好期望和寓意,打磨进木料的丝丝纹路,完成一件你专属的带着“温度”的饰品,可以用来送给最在意的人。
文绣乘云:扬绣素有“针画”之美誉,以针代笔、以线代墨、形成了熔画理与绣理于一炉的艺术风格,更以“仿古绣”为特色。你将和导师一起,了解惊艳时光的扬州刺绣,亲身感受刺绣过程的专注力和艺术创作的成就感。
通草花开:扬州通草花,据《扬州画舫录》记载,清乾隆时辕门桥象生肆中均有制作。跟着民间艺人学习用通草(通脱木)制作通草花,质地柔和,色调秀雅,可与真花媲美。
一品绿杨春:扬州人自古就有喝茶、泡茶社的习惯。绿杨春、魁龙珠作为当地流传最广的茶,伴随着悠久、动人的饮茶故事。跟随青普文化导师、国家一级茶艺老师居敏,了解本地茶与本土品茶习俗,走近地道的扬州茶社文化。
广陵弦音:扬州是目前国内斫琴师集聚地,源于扬州的广陵琴派,亦是汉族古琴艺术的重要流派。宽座于青普行馆中,品赏香茗雅音,聆听青普文化导师、广陵琴派传承人张峰为你讲述古琴艺术,以及历代琴家所重视的广陵琴派。
水调满扬州:“谁家唱水调,明月满扬州”,扬剧发源于扬州,又名维扬文戏,由扬州花鼓戏和苏北香火戏吸收扬州清曲、民歌小调发展而成,距今已有300多年历史。
夜凉如水的夜晚,跟随青普文化导师、扬剧表演艺术家、国家一级演员孙爱民老师一起穿越到这片歌吹胜境,了解相关历史文化和流派传承,雅听妙音,换装学唱,学习眼神、身段、步法等,恍惚间,还你一个竹西古扬州。
在行馆之外,又设有扬州古巷游、大明寺禅茶一味、私家园林探访,引领你打破时间与空间的阻碍,穿越千年古城的繁华岁月,还原盛世维扬的艺文生活。
扬州瘦西湖青普文化行馆
¥ 1,789 起/双人1晚套餐
(原价:¥ 2,688)
入住有效期至2021年12月30日
- 套餐包含 -
  • 酒店客房住宿1晚
  • 次⽇双人早餐
  • 双人晚餐1次
  • 法定节假日期间入住含双人午餐1次
  • 双人艺文活动体验1项(默认参加入住次日上午活动,外出、手作均有,以行馆当天安排为准)
  • 温香/暖香/冷香小筑房享6岁以下儿童免费加床1张(至少提前1天预约)
  • 欢迎水果和饮品
苏州青普文化行馆皇家驿栈
作于1759年的《姑苏繁华图》,被称作清代苏州之“百科全书”,是由苏州籍清代宫廷画家徐扬历时24年绘制而成的,全长12.55米,是超过《清明上河图》两倍长度的乾隆盛世风俗长卷轴。
卷头“自灵岩山起,由木渎镇东行,过横山、渡石湖 …… 入姑苏郡城”。木渎,正是这幕“商贾辐辏、百货骈阗”昌隆大戏的开端。
木渎古镇位于苏州城西、太湖之滨,是离苏州市区最近的古镇,从苏州城区乘坐地铁或者公交车即可到达,交通非常方便。
木渎自古多名仕,文人徐士元一生爱读书却不喜科考,乾隆初年,他购得由秀野园和小隐园组成的园林宅邸,并在布局上做了前宅后园的改造,园主徐士元好酒且酒量极大,号称“虹饮”;宅园毗邻虹桥,“虹所饮者,桥下之香溪也”。
诗酒、香溪、灵岩山,“虹饮山房”就这样诞生了,大门上的匾额是由清代名臣刘墉题写。
虹饮山房之所以名扬天下,主要原因还是因为乾隆的“光顾”。乾隆南巡,行宫设于灵岩山和天平山,木渎古镇就在山下,皇帝每次来此都要弃舟登岸,木渎至今还保留着御码头的石碑。乾隆极爱流连虹饮山房,虽无住宿记载,却有“民间行宫”之说。
清末,徐氏家道中落,东园为绣圣沈寿外祖陈氏所得,沈寿自小在小隐园长大、习绣,如今小隐园为沈寿故居。
苏州青普文化行馆皇家驿栈,正是在沈寿故居的基础上进行改建的。
行馆所在的沈寿故居与虹饮山房只有一墙之隔,门头上挂着著名书法家华人德先生题写的“沈寿故居”的匾额。
为继承故居建筑的原始之美,行馆由著名设计大师梁建国先生操刀,当改建创意还在图纸上时,便获得了第十八届安德鲁·马丁设计大奖。
行馆最大限度保留了苏式园林建筑的古朴小巧,呈现出独特的江南园林美学面貌。
门对香溪,背靠灵岩,一代“苏绣皇后”沈寿走过的小门,连接着虹饮山房的满园苍翠和历史沧桑,共同记录着这里曾经发生的一人一物。
耗资1500万,苏州青普文化行馆皇家驿栈却只打造了8间客房,每个房间分别以琴、棋、书画、曲、酒、茶、花、 香为主题,风格清雅,不尚奢华。
行馆采用新中式潮流设计的走向,使用了大量木材、窗棂和铜元素。在书画苑客房中,还配备了书案、心经、宣纸、卷轴和文房四宝,入住期间可以尽情体验文人雅士的日常。
每个房间都会根据主题场景进行不同的陈设装饰,比如在行馆中面积最大的一间客房琴苑中,配备温水池与知名制琴师制作的七弦琴,拨弄琴弦,看着水波倒影在房间荡开,如同置身于山涧仙境。
苏帮菜早在2500多年前春秋战国时期就有很高的造诣,其特点或华或朴,或浓或淡,适口益身,令人赏心悦目。苏帮菜不以珍奇为贵,重博采时新,因材施艺,不时不食。
行馆的早餐为半自助式,有传统中式、西式、姑苏当地3种套系;午餐、晚餐则是以现代手法重现的传统苏帮风味菜,菜单按时令搭配,美味精致超乎想象。
苏州是吴文化的发祥之地,吴人巧慧,人文鼎盛,从春茶宴到二十四节气套餐,从沙龙雅集到非遗手作,从曲艺堂会到文化下午茶,苏州青普文化行馆皇家驿栈的二十多种艺文体验活动等着你亲身参与和感受。
柔丝绕指綉东风:苏绣以针作画,绣万国于一锦。在这里你将和导师一起,欣赏惊艳时光的老绣片,深入了解苏绣的工艺特征和历史故事,亲身感受刺绣过程的专注和艺术创作的成就感。
得脱共当金笼语:苏州人制作鸟笼的历史,最早可追溯到南宋时期,千年以来苏派鸟笼独树一帜,成为文人竞相追逐的雅物。在这里,苏派鸟笼传承人将会带你感受此项技艺的前世今生,并在大师的带领下尝试亲手制作一个苏派蝈蝈笼。
核舟方寸有乾坤:核雕是中国传统民间微型雕刻工艺,以桃核、杏核、橄榄核等果核及核桃雕刻成工艺品,穿孔系挂在身上作为“辟邪”之用,亦有制成佩件、扇坠、串珠等为文人清玩。
入住苏州青普文化行馆皇家驿栈,你可以感受到千年的光阴缓缓流淌,在苏园做一回仙风道骨的文人,私享一段江南雅趣时光。

苏州青普文化行馆皇家驿栈

¥ 1,729 起/双人1晚套餐
(原价:¥ 1,999)
入住有效期至2021年12月30日
- 套餐包含 -
  • 花/酒/香/棋/曲/茶/琴/书画房 入住1晚
  • 次⽇双人早餐
  • 双人晚餐1次
  • 双人艺文活动体验1项(仅限周末及节假日套餐可享,默认参加入住次日上午活动,外出、手作均有,以行馆当天实际安排为准)
  • 入住曲房/茶房/琴房/书画房享6岁以下儿童免费加床1张(仅限周末及节假日套餐可享,请提前预约,加床数量有限先约先得)
  • 欢迎水果和饮品
  • 注:每种房型有且仅有1间,请勿超额购买
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