在美国快餐饮食链的顶端,三明治是永远的老大。而它之所以是老大,是因为可以夹一切,也是餐饮巨头们的兵家必争之地尤其是鸡肉三明治,简直可以说是风靡全美,脆和辣是赢得广大消费者的两大关键词。
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去年10月份,PopeyesChick-fil-AWendy’s三家,就上演了一出炸鸡三明治的三国演义,竞争那叫一个惨烈;而这场战争的硝烟还没散尽,又有两家我们熟知的品牌前来插上一脚:麦当劳Shack Shack。这么一来,炸鸡三明治界的“百团大战”,眼瞅着就要打起来了!
麦当劳推出三款炸鸡三明治
本周一,快餐连锁大户麦当劳正式宣布,他们将在2月24日起正式推出三款鸡肉三明治。能无限接近金拱门的香辣鸡腿堡吗?
三款鸡肉三明治分别是:Crispy Chicken Sandwich脆皮鸡肉三明治,配卷式薯条和泡菜;Spicy Chicken Sandwich,配辣椒酱和泡菜;以及豪华版的鸡肉三明治,配蛋黄酱、切碎的生菜和罗马西红柿。
一下子推出三款,可见麦当劳下了功夫,也对市场志在必得,他们相信这些新产品,加上drive thru的服务和其他变革,能帮助各个店铺在疫情期间吸引更多的客流量。
同时,新产品也不会取代菜单上原有的麦香鸡和招牌鸡肉三明治,只是从目前放出来的照片上来看,新的三明治看起来确实更丰盛些。
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Shake Shack出韩式炸鸡三明治
紧接着在本周二,Shake Shack这家网红汉堡连锁店,也官宣了即将推出韩式炸鸡三明治韩式辣酱炸鸡块。说到这个辣酱,我们可能再熟悉不过,就是那种韩国泡菜/拌饭类似口味、最常见红辣椒酱,极具高丽风味。
据说,炸鸡三明治里有酥脆的鸡肉、辣中带甜的韩式辣酱、烤芝麻和泡菜卷心菜,售价是$7.19。炸鸡块呢,则是用白肉鸡胸做的,一盒里有6块和10块,价格分别是$5.19$7.19
哦对了,配套推出的还有黑糖香草奶昔,用的是真正的黑糖,有浓郁的焦糖味和烟熏味。这吃着辣酱鸡、喝着黑糖奶,一秒穿越回亚洲的感觉就上头了。
肯德基“弯道超车”率先吃鸡?
肯德基在去年就紧跟popeyes宣布要推出鸡肉三明治,今天(1月7日)是正式在部分门店上架的日子。

看起来肯德基这次也是“诚意十足”,$3.99一个的三明治里有1/4磅酥脆鸡肉

第一波预热定在旧金山、西雅图、芝加哥、堪萨斯城、路易斯维尔、俄勒冈州波特兰、圣路易斯、萨克拉门多以及俄克拉荷马州塔尔萨的门店,在肯德基的官网上可以查询哪些店有卖。2月底,将陆续在全美推出。
吃鸡为何越来越流行
那么问题来了,为什么现在鸡肉三明治变成了焦点?
几十年来,汉堡其实一直都是美国人快餐菜单的首选。吃汉堡,曾是美国食品和饮料消费中首当其冲的既定行为。但根据市场研究公司NPD集团的调查,鸡肉三明治在消费者中的普及速度,已经开始快于汉堡,尤其是从2019年起。
生活方式开始发生转变,越来越多的人认为,鸡肉是更加健康的选择
。但我们在吃鸡肉三明治、尤其是炸鸡三明治的时候,也要注意一点,那就是烹饪方法会改变其中的营养价值。

真正给吃鸡风潮带货的,是Popeyes,它家直接把鸡肉三明治引领到了现在的十字路口。
听说国内双十二的时候,麦当劳、汉堡王和肯德基凑在一起斗了个地主;那么在美国,大快朵颐的话,你会选择去哪一家吃鸡?尤其是下个月就是我们的中国农历新春了,要不,麦当劳、Shake Shack、肯德基都去试试?(大过年的我才不要吃这个)
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文字 | Jane
图片 | 来自网络及新闻截图,
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编辑 | 阿初、小龙虾
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