你也会，因为不知道怎么
给娃变化花样吃主食
而发愁吗？

我经常会。因为米饭、馒头吃的次数太多，宝宝对辅食的新鲜感最近明显减弱，是时候来一场主食大改造了！
今天就用既能当主食、又能当菜吃的土豆，搭配胡萝卜、面粉搅一搅，给孩子做了一个这样的小饼，补充营养，增强能量。
关键是将蔬菜做成蛋挞的样子以后，宝宝想尝几口的兴趣可高了不止一星半点啊！我想娃绝对猜不到，这是什么做的。
制作上非常简单快手，味道上也毫不含糊。端上桌前我偷偷尝了一块，口感是很绵软细腻的，有种朴实无华的诱人清香气息。
造型小巧，可爱，能吸引宝宝的注意力，土豆虽然是特别家常的食材，但维生素、膳食纤维的含量都很高，再搭配护眼明目的胡萝卜，这可比普通主食营养高多了！
-  蔬菜蛋挞-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉80克 / 鸡蛋1个
土豆110克 / 胡萝卜50克
辅料：油 / 盐 / 黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
土豆、胡萝卜分别切成非常细碎的小丁状。
02
在蔬菜丁中加入一点盐，搅拌均匀。
*加盐除了提味儿以外，主要是为了让蔬菜丁出水多一点，吃着虽有颗粒感，但是会更柔软。
03
碗内加入家里做馒头的普通面粉，将所有食材顺着同一方向搅拌均匀，直至呈现出比较粘稠的状态。
*这里我没有额外加清水，直接用的胡萝卜土豆里面吸出来的水分，注意，因为每个人买到的蔬菜水分是不一样的，所以这里你可能需要微调。如果搅拌时候太干了就多加一点水，相反水分太多了就再添一点面粉哈。
04
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放好备用。
05
双手涂一层清水或者油防粘，取适量土豆面糊放在手心，整理成中间低、四周高的小碗形状。

06
锅中刷一层薄油，将制作好的8个蔬菜蛋挞放入锅中，中间凹下去的部分，舀入适量蛋液。
07
盖上盖子，开小火煎至底部微黄定型。
08
然后打开锅盖，锅内加入适量热水，大概没过土豆饼1/3的位置，继续盖上盖子焖至完全熟透。
*姐妹们一定要先焖到小饼定型，再加水，如果开始就加小饼很容易就塌陷了。
09
最后熟透开盖，表面撒入一点熟黑芝麻提香，就可以取出装盘了。
最近也在发愁做什么的姐妹，我推荐你一定来试试这个，偶尔给娃的主食变变新花样，也会带来很大惊喜呢！

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