现在这个人人都是吃货的年代，给一个人最大的惩罚，就是不让他吃好吃的。

“我想吃什么就吃什么，你还能管住我？”

我当然管不了你。但这世界上总有能“管”住你的。
假如你长期不吃早饭，饮食不规律，一开始觉得自己年轻没事儿，结果几年后，各种小胃病找上门，再也不能大吃大喝了。

假如你热爱炸鸡啤酒，深夜撸串，觉得这是世界上最爽的事情。结果一不注意得了痛风，那一大长串禁食列表要伴随你一生……
假如你是敏感肌，且脸上经常莫名冒痘，于是你严格限制辛辣，火锅都停了，天天胆战心惊，生怕第二天痘痘又冒出来……
有个成语叫"病从口入"，本意是吃了不干净的食物会导致疾病。不过在今天，我们基本不会吃到不干净的食物了，我们反而更要注意的是——我们吃东西的理念，正确吗？
我叫于康，是北京协和医院营养科的主任医师。从业20多年来，我见过的“奇葩”饮食习惯简直太多了！
上礼拜我接诊了一位24岁的姑娘，她说她从来不吃辛辣的东西，连火锅都不吃辣的，但还是一直长痘痘，从高中到现在一直不停。

经过询问我发现，她有一个很大的误区：
辣椒并不是痘痘的罪魁祸首，相反脂肪和糖类才是。这位姑娘虽然不吃辣的，但依然偏爱火锅、奶茶这种高油脂、高糖分的食物。这才是她一直不停长痘的深层原因。
还有一位50岁的男性，他说自己吃的比较清淡，大鱼大肉都很少吃，结果体检查出了脂肪肝。他很纳闷，就来找我复查。
经过询问，我发现他的问题就出在“清淡”上！因为过度“清淡”饮食，会导致蛋白质、脂肪等基本营养摄入不够，身体为了补足营养，就会不由自主地吃更多的主食。久而久之，过量的糖会转化成脂肪，脂肪肝就来了。
还有我爱人的一位朋友，为了保持身材，每天晚餐吃的很少，甚至只喝1杯果汁应付过去。
可千万别这样！
因为果汁含糖量极高，不仅不能饱腹，而且不利于减肥。且榨汁会破坏维生素、类黄酮、花青素等抗氧化成分，十分不利于皮肤保养。
还有很多姑娘说，痛经时会喝红糖水
，我简直气得牙痒痒。

这都是商家的陷阱啊！红糖当中高达96.6%的成分是糖，跟“补血”没有一点关系。不仅不能止痛，还会让人越喝越胖！
诸如此类的事情，比比皆是。
虽然我是个医生，但我也不想让大家得病。在我眼里，提前预防比生了病再治更重要。
民以食为天，每个人都要吃饭。所以要问我从哪里开始预防疾病，我肯定说——好好吃饭。
也正是基于这个理念，近年来我频繁奔走，传播我的健康饮食理念。

我的拙作《吃好每天三顿饭》《你吃对了吗》曾畅销百万册，最近的新书《吃的误区》还被人民日报连载，成为京东健康养生类图书销量第一。
如果你常看电视的话，你应该在央视的《健康之路》等节目上见到过我。
CCTV《健康之路》
我本人已年满40，但身材依然匀称，常年体重起伏不超过3斤。而且我极少得病，除了8小时坐诊外，我还能抽出时间写书、开讲座、录节目……始终精神饱满，状态极佳。
注重营养≠压制食欲
很多人以为，要想吃的健康，就得忍着、不能“想吃就吃”。
但我倡导的理念，从来都不是跟美食对抗，把所有人都变成苦行僧。而是让你做自己的营养医生，快快乐乐地吃出健康和美丽。
人活一世，健康比什么都重要。只有健康了，才能吃自己想吃的、玩自己想玩的，如果自己辛苦赚的钱都变成了医院账单，那就太亏了——你说是吧！
观察下你自己和身边的亲人朋友，有没有下面这些亚健康的迹象？
  • 皮肤没有弹性、黯淡无光泽、容易长痘
  • 容易疲劳、嗜睡，稍微运动就觉得累
  • 牙龈经常出血
  • 外伤口愈合慢、容易淤青
  • 常常便秘，口中常有异味
  • 汗脚、四肢冰冷，容易感冒
如果你中了1条以上，那么注意了。很有可能，是由于错误的饮食习惯造成的。
有30多、40多岁的妈妈们，向我诉苦：康叔，你的专家号太难挂了，怎么找到你啊！
也有20多岁的年轻人，问：康叔，我的饮食习惯早就形成了，现在改还来得及吗？
当然可以！只要真正做到健康饮食，少则20天、多则三个月，你的身体状态就会有明显变化！
为了普及营养知识，让更多的中国人学会好好吃饭。我来到果壳，开设这门《必备健康营养学》，带你摆脱亚健康，远离慢性病，吃出健康、吃出活力、吃出美！
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我的营养课程，有什么不一样？
摒弃伪科学，真实可靠：北京协和医院临床营养科主任医师、教授、博导亲力打造，摒弃一切伪科学、营养误区。
而且，协和的健康门诊号超级难挂上哦！有了这份课程，你就能用更少的时间和精力，换来一家人的健康好身体。
应用面广，全家都能学
上班族工作忙？吃好一日三餐，就能摆脱亚健康、过劳肥
中年人身体差？通过营养膳食，轻松吃走肠胃病、过敏、痔疮
老年人总跑医院？控制某些元素摄入，就能远离“三高”、癌症、痛风
美容护肤花销大？懂点营养学，轻松吃出好气色、好皮肤、好身材
——这些问题，在本次课程里统统有答案。一堂营养课，解决一家人的饮食难题。

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