全世界最爱吃蟹的莫过于中国人，全中国最爱吃蟹的无疑在江浙一带。每至初冬时节，江南的大小面馆开始挂上「蟹粉面」的牌子，摆得显眼，擦得噌亮，像是郑重的回归。
蟹粉面讲究现拆现做，每一家馆子都流传着拆蟹阿姨的传说。也因不菲的蟹价，蟹粉面的价格着实不低，一碗甚至可以卖到300+，才有了「面条界爱马仕」之名。
大众点评上搜索蟹粉面，可以发现价格不菲，却人气爆棚。
纵使人工成本日益上涨，蟹粉面的价格水涨船高，但贪嘴的江南食客还是争相尝鲜，履行着一年一季的约定。
今天第一天优选推荐做蟹专业户「不等」的黄金蟹粉面，将这份当季美味打包送给你。无论你身在何地，都能追上蟹粉面的时髦。
先圈个重点：
①一碗面，7只大闸蟹
②星级大厨研发，地道上海味
③只需5分钟，随时享用江南时令
④一份39.9元起，极具性价比
不等黄金蟹粉面
含蟹粉、蟹醋、蟹油、半干拉面
第一天优选活动价  一盒装：59.9元
两盒立减40元/四盒立减110元
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这碗面，值得与更多人分享
你拆蟹粉一秒，我剥蟹粉半生
即便是熟练的拆蟹工，拆完一整只大闸蟹也需要三分钟。
一袋蟹粉，一秒拆开，背后是拆蟹工20多分钟的专注，和半生的功夫。
不等始终坚持，用心制作，新鲜是王道。这两点做好，抵得上任何花式讨巧。
一整袋经典老蟹粉，颠覆你的味觉
只选江苏水域鲜活大闸蟹，不等专属养殖基地，吃过熟醉蟹的老顾客们都懂。稳定的品质，扎实的口感，是不等赖以生存的不二法门。
保证个个活蟹，死蟹有毒素，真是借再大的胆，都不可能拿来拆。
蟹粉拆完即炒制，锁住鲜甜
原材料的香气，总是随时间推移而衰减。
不等利用现代化生产线，大幅缩短拆蟹与加工之间的时间，确保蟹粉拆完后，2小时内进入加工环节，避免鲜味损失。
重金研发新配方，浓香不腻口
传统蟹粉本用猪油或鹅油炒，香气浓烈，但吃两口就容易腻。
不等与星级酒店大厨合作，以素油打底，加入大闸蟹壳、蟹脚、葱姜去腥增香。以蟹熬油，慢火细熬6小时，熬出金黄馥郁、蟹香满溢的蟹油。
然后再加入蟹黄、蟹膏、蟹粉，借助现代化全自动行星炒锅，炒制1000次，比人工更均匀，温控更精准。蟹粉滑润不干瘪，蟹香持久。
一整只大闸蟹，连蟹壳都充分利用。满满一袋蟹粉，浓缩着数只大闸蟹的自然鲜甜。
只需水浴2-3分钟，让大闸蟹的天然鲜美在你口腔内满血复活。
半干拉面，好面配好蟹
蟹粉面，蟹粉面，蟹好，面也要好。不等试吃了十几种面条，找到和蟹粉绝配的一款。
因为蟹粉的起源是苏州，所以正宗的蟹粉面往往搭配的都是苏州当地的「苏式细面」。
不等的蟹粉面主打高度还原餐饮体验，让江浙沪以外的客户在家就能吃到一碗正宗的蟹粉面，所以精心搭配此款苏式细面。
苏式细面一如苏州人一般，讲精、细、雅，面条虽细却有嚼头，可以做到久煮不烂，也正是面条够细，当蟹粉浇头充分包裹住面条时，蟹香味能够快速渗入到面里，入口爽滑蟹香满溢。
定制的这款面条采用了五层净化水，真空和面，七道压延等新进技术，做到了即使冷冻长期保存后煮开，依旧能宛如新鲜现擀面条的Q弹口感。
特制蟹醋，鲜味一发入魂
一碗蟹粉面，有醋没醋，简直是两个世界。我们的特制蟹醋，请使劲加！
醇厚酸香的老陈醋，配合略带甜味的米醋，再加入糖、生抽、生姜等调味料，不仅解腻更能突出蟹的鲜甜，为这一碗蟹粉面锦上添花。
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耗时五分钟，这碗蟹粉面终于完成了
别急着动筷，深吸一口，感受空气中丝丝蟹味的暗香浮动，给味觉开个光。
再用筷子让面条来场蟹油SPA，每一根面条的筋骨都渗透进浓浓蟹香。此时下肚，浑身舒服。
蟹粉清香，嫩滑得在口中缓缓化开，犹如开篇的乐章，华丽绽放。
接着是蟹膏，柔软绵密，散发着丰腴的蟹香气，是中篇的乐章，娓娓道来，优雅含蓄。
最后是蟹黄，那是整碗面的高潮，沙沙的蟹黄在嘴里爆开，不时轰炸着味蕾。再配上筋道的面条，蟹香如长河般源源不断送入嘴中，那才叫人生极乐。
这样的一碗面，在外面面馆卖多少钱？至少上百。不等蟹粉面每份只需三十几元起，只为和大家共同分享金秋蟹香。
食用及保存方法
•碗里倒入烧开的热水，将未开封的蟹粉浇头连包装放入碗里，水浴加热2-3分钟
•锅内水开后放入面条，煮约2分钟，捞出装碗
•加热后的蟹粉浇头拆袋盖在面上，按个人口味酌量加蟹醋，拌匀食用
•贮存方式与保质期：-18度以下冷冻保存，可储藏12个月
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