冷水下锅、至少煮3小时、必须用保鲜膜裹紧…爱烹饪的赶紧收藏!
全文共1215字,阅读大约需要3分。
又到了寒风凛冽,
冻得人缩手缩脚的冬天,
这时如果能在家里备上几份
耐吃、耐放又省事儿的硬菜,
方便的可不止一点点。
没错!说的就是它
☟☟☟
▶ 酱牛肉 ◀
酱牛肉是很多人的心头好,
肉香浓郁,软烂入味,方便储存,
也不需要煎炒烹炸,
随时想吃就吃!
而且牛肉富含蛋白质、
钙、铁、硒等微量元素,
能强健筋骨、滋养脾胃,
拿来当做冬季进补美食再好不过。
当然,想要做出好吃的酱牛肉也不简单,
有几个小窍门非常重要:
◑酱牛肉不腥的秘诀?
牛肉要冷水下锅,煮的时候将浮沫撇干净,这样煮出来的牛肉才不腥。
◑酱牛肉软糯不塞牙的秘诀?
炖煮的时间、火候很重要,大火烧开转小火慢炖3小时。不建议使用高压锅,另外,调制卤汤可以加适量冰糖或白糖,盐糖结合能让酱牛肉的味道更柔和鲜美。
◑酱牛肉不散的秘诀?
收汁后用保鲜膜裹紧牛肉,这样才能切出非常薄的片而不至于散掉。
当然了,现在天儿这么冷,
对于跟小编一样畏寒的人来说
要顶风冒雪去买牛肉?
NO!
用冰凉的水处理食材?
NO!
花几个小时烹饪?
也没那么多时间!
☟还是吃现成的最舒心☟
阿木泰酱牛肉
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✔来自内蒙古大草原的好牛肉
位于北纬43度~45度之间的内蒙古锡林郭勒大草原 ,常年平均气温0-3摄氏度,水草肥美,气候适宜,是一个“风吹草低现牛羊”的好地方。那里出产的牛肉,味道鲜美无比,营养价值很高,是人们公认的优质黄牛肉产地。
✔传统秘制工艺 卤出香浓味道
阿木泰酱牛肉在制作过程中,光中药材就放了几十种,再配合上传统技艺,大火煮3小时,小火焖6小时,经过九煮九沸出锅,所以香味才能这么浓郁,回味悠久!
✔香浓入味 吃了还想吃
好吃的酱牛肉就是要突出香味,但又不能盖住肉的原本香气。保证口感的同时还入味均匀!吃法也特别多,白馒头或者白面饼夹上两片酱牛肉,丰盛的快手早餐一分钟即成。切几片放在煮好的面上,搭配青菜就是一碗豪华版的牛肉面。也可以用它来做土豆炖牛肉,牛肉炒青椒,方便、随心、美味!
✔超级实惠 难以想象
牛肉是见生不见熟,2-3斤生牛肉,才能出1斤酱牛肉,算下来1斤酱牛肉得一百多块钱,阿木泰酱牛肉,每袋150克,夜航优选商城限时优惠价4袋69元,9袋只要138元,平均每袋15.3元,1斤酱牛肉才合到51块钱!可以说用1斤生牛肉的价格,买到的却是1斤货真价实的酱牛肉,实惠得难以想象!
阿木泰酱牛肉
内蒙古草原牛 纯正鲜美
传统卤制 酱香不油腻
口感软烂 开袋即食
超级实惠 精明之选
150克/袋
69元/4袋 138元/9袋
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天顺源 麻辣涮肚
片大饱满 肉厚而韧
麻辣鲜香 稍煮即熟
肉质软嫩 回味无穷
400克/袋
94.9元/2袋
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《新闻夜航》热线:0451-82898289
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编 辑:李若曦
主 编:黄夏博、李鹏远
审 核:刘寿智
统 筹:董 姝、傅 浩、李健宏
监 制:王 成
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