美国《国家地理》的作者希拉里·罗斯纳曾到访非洲加蓬的棕榈种植园。热浪腾腾的非洲土地上，大象甩动着尾巴，正穿过棕榈林，到河边去。
这里，自然与可持续农业带来了和谐。希拉里和当地的农业主、生态学家交流了永葆此地环保、生物多样性的奥秘。
与此同时，我们把眼光看得更远——我们为什么种植棕榈？棕榈油又改变了我们什么？
——台长
编辑 - srrr，综合旋转
图片 - 来自网络
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在加蓬西南部，古老的森林延绵数百英里。
在一个一月份的早晨，《国家地理》的作者希拉里·罗斯纳（Hillary Rosner）和当地农业综合企业的几名员工从恩古泥河（Ngounie River）岸边的一条狭窄的小船上下来，沿着大象的脚印，一头扎进了森林里。
Photograph by Pascal Maitre
他们经过高耸的古树、黑猩猩的洞穴，还有一堆大猩猩的粪便，动物们雀跃地从他们身前跳走。
走在路上，陪伴希拉里的当地员工毫无征兆地脱下鞋子，光着脚迅速地爬上树干，带着一把粉红色、李子似的水果下来。再往前走，他们发现了野生的芒果、可乐果，和大蒜味的树皮。
希拉里到达的加蓬，位于非洲中部，是个靠近大西洋有着 800 公里海岸线的国家。她所探访的加蓬棕榈种植园，既不是自然保护区，也不是国家公园，却一切都充满着生灵的气息：
在阳光斑驳的水坑里，鱼在扑通着自己的身体；树木上的斜痕是路过的大象用象牙刮蹭留下的。
希拉里将自己前所未有的体验“陷入“在丛林里，人类的痕迹在这里微不足道。
如果眼前这些场景出现在印度尼西亚或者马来西亚——这世界上两个最大的棕榈油供应国，伐木工和推土机可能很快就会接近，清除森林占地，为种植棕榈树让出面积。
印度尼西亚棕榈种植地
Photograph by Ulet Ifansasti
所有眼前的景象都会“幻灭”。
考古学家曾在非洲中西部的森林深处的河床上发现了 3000 年前的棕榈果。
这是一种古老的种植作物，需要非常好的热带气候条件——充足的阳光与降水，雨林里常年温热的气温是理想的环境。
巨大的红色棕榈果
Photograph by Pascal Maitre
棕榈树的叶子下面长着巨大的红色果实，以前人们用果实里榨取食用油，燃烧种子的壳仁取暖。如今人们对棕榈的依赖有增无减，让棕榈油成为现在世界上最受欢迎的植物油。
不仅是烹饪，它的应用几乎在现代生活中无处不在：饼干、口红、肥皂、香水、药品……
其实这“错误的开始”是自 19 世纪，那时英国商人就从非洲进口棕榈油，接着科学家们开发出棕榈油越来越多的应用面。
到了 20 世纪前后，油棕榈被引进到印度尼西亚，商业的种植园开始兴起，当全世界都对这种产品供不应求的时候，“环境危机“也开始了。
Photograph by Kemal Jufri
目前，世界上绝大部分棕榈油都来自东南亚，只印度尼西亚的供应就占到世界的一半以上，对该国 GDP 的贡献约为 2.4%。
当地人的就业率高度依赖这项产业，种植园内约有 50% 的工人是临时工，从收割到照料油棕榈，他们在不同工种中的切换获得了维持生活的基本费用。
经济发展显然是环境保护的桎梏。
以婆罗洲——马来西亚和印度尼西亚共同拥有的岛屿为例，这里有全世界最大的棕榈种植园之一，为了全球棕榈油的需求，已经累计有 1.6 万平方英里的热带雨林被砍伐，加剧了当地温室气体排放。
在印度尼西亚的苏门答腊岛上，毁林率可能是世界上最高的地区之一，热带雨林也在变成棕榈种植园，最惨遭毁灭的是生物多样性。
苏门答腊红毛猩猩、苏门答腊虎、野猪、云豹，大片荒野地区的侵蚀，把 60 多年前还安全的物种又向灭绝逼近了一步。
苏门答腊红毛猩猩
Photograph by Andrew Walmsley
据 WWF 的数据显示，目前世界上野生的苏门答腊红毛猩猩只有 7300 只，成为了世界上濒临灭绝的灵长类动物。
新加坡南洋理工大学的研究人员在调研苏门答腊虎的栖息地时，发现原始森林老虎的减少速度是森林退化或砍伐的两倍，栖息地对物种生存有至关重要的影响。
目前苏门答腊岛上仅有两处国家公园—— Kerinci Seblat 和北部的 Gunung Leuser 国家公园，有适合该物种生存的区域。

尽管世界上棕榈的种植范围已经从东南亚在向非洲扩张，但是加蓬 76% 的国土被森林覆盖，还有许多被政府保护的国家公园，不同于印尼，却是野生动物的仙境。
“加蓬在进行自己的新发展之路。“生态学博士斯图尔特告诉希拉里。
Photograph by David Guttenfelder
他曾见识印尼的棕榈灾难，于是帮助东南亚建立了 RSPO（Roundtable on Sustainable Palm Oil，可持续棕榈油圆桌会议），如今看到加蓬的可持续种植模式，他很庆幸这一切还属于自然。
希拉里跟着斯图尔特，爬上他卡车的车顶，在 180 度的视野范围内眺望种植园的小山丘。一排排的油棕榈树几乎伸展到地平线以下，非洲炽热的骄阳把景色全部铺满金色。
这仅是加蓬其中不到 7% 的棕榈种植园，但是毫不影响大猩猩、大象和猎豹在丛林中找水喝。
其实印度尼西亚也有着丰富的地形和旅游资源。
东爪哇的 Bromo 火山被认为是一个神圣的地方，每年的卡萨达节（Kasada Festival），当地人会爬上深火山口为山神拜祭。游客们也喜欢在火山口的边缘观看日出。
Photograph by Zoonar Gmah/Alamy Stock Photo
科莫多国家公园（Komodo National Park）也是野生探险的好去处，这里有世界上最大、最重的蜥蜴栖息地。而在如今的种植园区，婆罗洲北部也是很容易看到稀有野生动物的地方。
只不过，婆罗洲河流沿岸数公里的森林已经被摧毁，取而代之的是棕榈树。开上几个小时的车都只能看到往来不绝的运送棕榈油的油罐车，路边也没有其他种类的树。
其实想要让婆罗洲回归到“原始”，和加蓬一样进入可持续的棕榈油种植模式，也并非不可能完成的事。不用去到东南亚，或者遥远的非洲，当我们留意日常生活所能用到的所有产品时，就能让地球那边的情况变好一些。
棕榈油是世界上使用最多的植物油，事实上全球消耗的所有植物油中有 1/3 都是棕榈油。
而实际上，棕榈不只是在源头、对当地生活产生影响，棕榈油在人们日常生活中的应用也非常广泛，从化妆品、日用品，到食物，都有棕榈油的身影。
你可以区分以下哪些产品中含棕榈油吗？
答案是，以上都是。
我们可以看到，光是最常见的含有棕榈油的产品就包括：口红、匹萨饼、方便面、冰淇淋、人造黄油、巧克力、清洁剂、洗发水……
即使“棕榈油”没有出现在成分或配料表里，但它是成分中的成分，配料中的配料。
   棕榈油在各类用品中的成分 
Jason Treat and Ryan T. Williams, NGM Staff
Art: Gaby D’Alessandro. Source: Malaysian Palm Oil Board
棕榈油不仅出现在加工食物里，日用品和护肤品中也少不了它的身影，如果你在成分表上看到这些根本记不住的化学名字，要知道，棕榈油就跻身于它们之中：
癸基葡糖苷（decyl glucoside）：许多婴儿洗发水和敏感皮肤护肤品中的清洁剂，其中含有衍生自棕榈油的癸醇（decanol）。
月桂基葡糖苷（Lauryl glucoside）：由椰子油或棕榈油制成的表面活性剂，常用于沐浴露、牙膏等，帮助类似于油和水这样无法融合的材料结合在一起。 
十二烷基硫酸钠（sodium lauryl sulfate）：由棕榈油制成，可以使牙膏形成泡沫。
鲸蜡硬脂醇（cetearyl alcohol）：护发素与美发产品中的常见成分，用于增稠和稳定油水混合。
全球都对棕榈油的需求持续上升，而中国是棕榈油的第二大进口大国和第三大消费国。虽然中国并不生产棕榈油，但磅礴的消费力却能带来深远的影响。根据数据显示，2018 年全球棕榈油消费量超过 7200 万吨，平均每人超过 9 千克。
Photograph by David Guttenfelder
当然，想要从日常生活中剔除棕榈油的存在是一个不可能的任务，但这不代表着我们必须以环境为代价，这正是 RSPO 存在的意义。
可持续棕榈油圆桌倡议组织 (RSPO) 于 2004 年成立，旨在通过推行全球标准、加强利益相关方参与，促进可持续棕榈油产品的生产和使用。 
可持续棕榈油生产包括法律、经济上符合标准，对环境友好、对社会有益的管理和运营。RSPO 认证的核心是“RSPO 可持续棕榈油生产的原则和标准”，认证了在生产过程中没有热带森林被砍伐，并且在开采和生产过程中都达到了社会和环境保障标准。
比如，马来西亚非营利组织“野生亚洲”（Wild Asia）正在把基纳巴坦干和其他地区的数百名小农户组织起来，让他们一起获得认证，然后把棕榈果实卖给一家获得认证的工厂。
棕榈油消费方的雀巢公司（Nestle）为该项目提供了资金，这样农民可以得到更好的价格，像雀巢这样的 RSPO 成员也能够追踪棕榈油的来源。
在马来西亚沙巴州的其他地方，世界上最大的棕榈油供应商、RSPO 成员丰益国际集团（Wilmar）正在重新种植森林，保护分水岭和野生动物栖息地。重新造林是一个艰难、昂贵而漫长的过程，但也是我们必须从现在开始的任务。
棕榈油行业不同部门、整个供应链的所有利益相关者，包括棕榈油种植者、加工者和贸易商、消费品制造商、零售商、银行/投资者以及环境和社会非政府组织（NGO），都是认证流程中的一部分。
经认证的可持续棕榈油和普通棕榈油在整个供应链中都是分开的，并且可以追溯到某一认证源头
图片来自 RSPO
通过多方合作，将全球标准付诸实践，保证每个环节的标准与可溯源性。
现在，RSPO 在全球的成员已经达到了 4941 名，遍布 99 个国家，中国成员数量截止到 2020 年 10 月底有 230 余家。
会员可以是银行与投资者（如汇丰银行），消费者产品制造商（如联合利华），油棕种植者，棕榈油加工或贸易商（如中粮集团），零售商（如家乐福）和社会发展类非政府组织。
RSPO 也参与了 11 月 19-21 日在上海国家会展中心展开的“2020 中国全零售大会”， 作为“可持续生活方式展区”的参与方之一，让更多消费者与商家认识到可持续棕榈油的要性。

在 2009 年，WWF 首次发布企业可持续棕榈油记分报告的时候，认为企业和社会对可持续棕榈油，以及不负责任的棕榈油生产造成的毁林问题都得不到足够的关注。
马来西亚吉隆坡 RSPO 前 CEO、曾为世界自然基金会工作的 Datuk Darrel Webber 表示，可持续的棕榈油产业是面向未来的远途，我们必须想办法让所有人都参与进来。
于是，如今 10 年过去了，多年来 RSPO 与 WWF 及其他各方一起组织策划环保推广活动、消费者意识教育。公众对于毁林风险商品可持续发展的认知度与关注度有所提升。与之相伴地，公众对 RSPO 的认知度已经从 2015 年的 5% 上升到今年的 21%。
同时，调查数据显示已经有 33%到消费者表示，愿意付出一定的溢价来购买相应的可持续产品。
从全世界的角度看，越来越多的棕榈油公司已经接受了变革的需要。我们保护了大自然，同时减少对经济发展的影响。
我们需要更多的“加蓬”，希望消费者证明对自然的真正关切，是采取行动剔除供应链中造成毁林的棕榈油，下次在选购产品前，记得寻找包装上的 RSPO 认证标识。
我们的零毁林消费行为也是对源头生态的保护。就像减少使用一次性产品、绿色出行一样，即使从最微小的日常行为做出改变，我们也能开始身体力行地对地球好一点。
文章参考：
《Palm oil is unavoidable. Can it be sustainable?》
https://www.nationalgeographic.com/magazine/2018/12/palm-oil-products-borneo-africa-environment-impact/
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