要说深秋时节第一美食,非螃蟹莫数。著名作家梁实秋在《雅舍谈吃》里写到:「蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗」
今天第一天优选给大家推荐专门做蟹的品牌不等」当季主打的美味蟹品,来吃「长不大的大闸蟹」,一次十几只不心疼!
虽小但膏黄丰盈饱满,蟹肉鲜甜嫩滑,每一口的味道都和大闸蟹无异杭州名餐厅的蟹,在家就能吃到同款口味
吃过它的人评价超高,有近乎狂热的喜爱度:
大家都认为蟹小更入味,从内到外都是卤汁和蟹的结合。
有两种口味,酒香甜口清甜麻辣口,味道丝丝侵入膏黄中,完全不用担心蟹小而吃不过瘾。
它的烹饪方式,很符合现在健康饮食的理念,稍微吃多点也不怕。
卤汁摒弃了传统重油重盐的方式,转变为小清新式的味觉冲击。
丝丝甜味,是因为加了冰糖,都融到了卤汁里,你也不会吃进多少。
小蟹不像大闸蟹那么正式,它可以当零食吃!随时随地就能吃几个。
追剧、无聊、谈恋爱、小聚……各种场合都适合,打发寂寞的嘴,让零食带来肆无忌惮的快乐。
别人在嗑瓜子、吃膨化食品的时候,你来上一盒小蟹,解闷惬意还健康。真是零食界的一股清流呀!
 玲珑身材,膏黄丰盈 
吃起来方便,当零食过瘾 
这种小蟹叫老头蟹,也叫一元蟹。
除了个头小,其营养成分和身体结构和大闸蟹一样,该有的都有!
再肥一点就可能会胀破壳啦!随便掰一个,就是肉眼可见的膏黄,又鲜又嫩。
大厨料理前特地剪掉了脚,仅剩个薄薄的壳。
不用开火、不用微波炉,化冻了就能吃。
扒开盖子,去腮嘴,吃掉膏黄,就可以直接丢嘴里咔咔嚼,跟吃瓜子差不多的难度。好吃又不上火,美味还有营养
不等花雕醉醉蟹/青花椒辣卤小蟹
膏黄丰盈饱满,蟹肉鲜甜嫩滑
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 两种口味任你挑  一次吃到爽 
口味一:花雕醉醉蟹
酒香、花果香、蟹香,香香诱人
●名厨改良全新熟醉蟹
名厨裴建亮将传统“生醉蟹”改良成“熟醉蟹”
摒弃了传统醉卤浓重的酒味、酱油味,而是携带淡淡的花果清香。
蟹膏和蟹黄也不再发黑,而是晶莹肥腴绵润,蟹肉透亮鲜嫩。嘶~香!
蒸熟后的蟹,寄生虫和各种细菌也被杀死了,吃下去安全放心。
●特制卤汁,略带酒味,蟹香怡人
5年陈花雕酒、李锦记精选生抽、昂贵的53度飞天茅台,再加上各种香料调卤汁。
嗯~吃一口醉蟹,相当于吃了各种上佳食材。
抿口吸饱了卤汁的蟹膏蟹黄,蟹香怡人,略带酒味,鲜甜不腻,这时要感受萦绕口中的快感。
前调是蟹香+酒香,后调蟹香+花果香,源源不断地刺激味觉。
不用担心不爱喝酒的你会吃不惯,它有酒香味,但没有酒精的刺激感,即使不爱喝酒的人,也会深深爱上它。(食用醉蟹后请不要驾车哦!)
吃完后,手指上留下的不是腥味,而是蟹香,非得吮指才罢休。
口味二:青花椒辣卤小蟹
辛爽、麻辣、甜意,蟹香齐汇交融
●江南与川味融合
江南风味与川味融合,麻香和甜辣相间,大脑会特别欢喜,令人愉快又陶醉。
●双椒合璧提辣,青花椒点缀提麻
辣椒用地道四川二荆条提辣,让卤汁辣中透香,香中带柔再来点青花椒提麻,味道还增加了清香,更具层次。
●名厨改良辣卤,入口鲜甜,辛爽麻辣
名厨毛继敏将传统四川捞汁改良,增加了更激爽味蕾的味道。
蘸下卤,汁在膏黄上流淌交融。
赶紧吮吸一口,先是微微甜意和蟹香袭来。
后劲麻辣辛爽,有凉意,大脑瞬间像被麻醉。简直不要太爽!
精致的吃,蟹掰开蘸卤汁,嗦一口,嘶~各种味道的融合太香了!
一整个丢嘴里咔嚓咔嚓,每嚼一口都爆汁,麻辣味、蟹香味直冲脑仁!
吃完蟹,如果你不舍这种味道,就用剩下的辣卤卤制虾、花螺、鸡肉等等。
能再享受一顿,一点都不浪费。
精益求精,还要吃得放心
好出身的蟹,才配得上大厨手艺
这道让人闻之垂涎,食之畅快的菜品,选用的食材自然是上佳。
老头蟹们从小生长在江苏水域,跟大闸蟹同住的同时,伙食也向大闸蟹看齐。
个头虽小,却个个饱满有力。
水质好,吃得好,所以肉是甜的。像普通大闸蟹一样,蟹肉富含氨基酸而呈现浓郁的鲜味,肉质又十分鲜嫩。
健康饮食,让你吃的卫生、安全、放心
小蟹全程冷链,让你吃得安心。食品级卫生包装,锁鲜盒锁住新鲜。
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