全年入住率90%,杂志社长把「雪国」150年老宅打造成最难预约的民宿
「有些事情,必须要体验了才行。」这是岩佐十良修建里山十贴的初心。
一个是废业多年的温泉旅馆,一个是不得志的杂志社长。
一个坐落在川端康成笔下的「雪国」,藏在深山无人识;一个在东京长大、求学,乃至摸爬滚打了数十年,却做梦都想逃离。
直到2012年的一通电话,改变了二者的命运。
岩佐十良做过设计,办过生活杂志,开过有机食品商店,事业有成。不过在都市浸淫多年,他明白了一个道理,真正的美和快乐还得从大自然里获得,人要回归到质朴、素雅的有机生活,于是乎岩佐把杂志社和商店搬到了「雪国」新泻县。
周边好心的农家为旅馆物色新的业主,找到了岩佐十良。蜿蜒而上,银装素裹的卷机山杳无人烟,旅馆被杉林和稻田环绕,传统的榉木结构交错榫接。老建筑荒芜多年,岩佐震惊与惋惜之外,也下定了决心。
还有什么比在这里开民宿更能承载他的梦想?
01
从东京到雪国
「穿过县境上长长的隧道,便是雪国。夜空下,大地一片莹白……」在新泻县的一家温泉旅馆,川端康成写下了《雪国》。
这里有日本最美味的稻米——「越光米」,蔡澜口中「日本最好吃的寿司」——「龙寿司」。越后妻有大地艺术节和雪花火大会都在这里举办,温泉旅馆业亦是当地的一大特色。
岩佐十良在东京武藏野美术大学求学期间,就创立了自己的设计公司Creative Carat,成为了推动日本创意运动的代表人物之一。
2000年,岩佐创立了杂志《自遊人》(Jiyujin),内容涵盖食物、旅行、室内设计和文化,对于东京打工人来说无异于一剂解压药,使得它迅速成为同类杂志中最受欢迎的之一。
杂志作为媒介可以传递生活方式,却无法让人触摸到生活的本来面目。「我想要通过更真挚的方式,向人们展示自然有机的生活方式的好处。在日本文化里有一句谚语,可以翻译成「眼见为实」。」
2002年,岩佐创立了Organic Express有机食品商店,在贩卖产品的同时,还会讲述农民养殖和生产的过程。Organic Express在2013年获得Food Action Nippon Award奖项。
2004年,岩佐索性把杂志社和商店都从东京搬到了新泻县,风光、物产、文化,这里有他所钟爱的一切。。
「从那时起,创建一个酒店的想法就开始萌芽了。」
直到2012年,这个想法终于落地。岩佐邀请了著名设计师Toru Iwasa进行改造。2年后,这个温泉旅馆复活了,取名叫Satoyama Jujo Hotel「里山十贴」,意思是:山村的十个故事。
成功的设计让里山十贴甫一出炉就声名大噪,2014年获得日本Good Design Award的设计大奖,入住率高达九成以上,一度成为日本最难预约的民宿。
岩佐十良复活了民宿,民宿又复活了这座雪山。
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