今年爆红的网红甜品里面有一款，让我印象极深。
第一次听到它的大名，我的反应是：什么糕？粑粑什么？什么，粑粑？
当时，我的脑海里飞速闪过了一个棕色身影，并立马开启了黑暗料理防御系统。然鹅…在看到它的真面目之后，你们懂的…
真香可能会迟到，但绝不会缺席~ 
后来我才了解到，“粑粑”原来只是一种方言，指的是糯叽叽的小糕点。这么一想，才觉得这名字有点儿软萌萌的感觉了~
除了用到糯米粉，粑粑糕的配方里，还加入了鸡蛋牛奶，所以更像是糯米糕+小蛋糕的结合体，吃起来是外酥里糯的~
这次我一共做了3种口味：原味，可可味和抹茶味~ 本来是依着个人口味喜好来做的，结果没想到这三种颜色还挺搭。
加上点缀用的可可豆、蜜红豆、蔓越莓干，颜值level+1+1~
做起来也容易，只需要搅一搅，加上自己喜欢的配料，再拿去烤就好啦。
关键它还不挑模具，无论是纸杯还是小的蛋糕模具，只要刷上一层油，就可以Hold住这块外酥里糯的小糕糕哦！

先来看看视频教程吧👆
 粑粑糕 
>>>制 作 时 间<<<
 45分钟 
>>>烹 饪 器 材<<<
 烤箱 

>>>烹 饪 食 材<<<
牛奶 140克 / 鸡蛋 1个
糯米粉 150克 / 糖 40克
玉米油 38克 / 可可粉 5克
抹茶粉 3克 / 可可豆 适量
蜜红豆适量 / 蔓越莓干 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、往碗中磕入一个鸡蛋，倒入40g糖搅拌均匀
2、再往碗中倒入38g玉米油，140g牛奶，搅拌均匀
3、倒入150g糯米粉，搅拌成无干粉的状态
4、往裱花袋中倒入三分之一糯米糊
5、剩下的糯米糊分成两份，一份加入3g抹茶粉，搅拌均匀，倒入裱花袋中
6、再往剩余的糯米糊中倒入3g可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋中
7、将三种口味的糯米粉，分别挤入模具中
8、放上装饰用的蔓越莓干、可可豆、蜜红豆！
8、放入预热好的烤箱，上下火170度，烤30分钟
外酥里糯的粑粑糕就做好啦！
刚刚出炉的粑粑糕甜香四溢，三种不同的口味，颜色分明，原味点缀着蔓越莓金黄诱人。
抹茶味加上蜜红豆清新宜人；巧克力味铺上可可豆，看上去就能量满满。
趁热轻轻一扯，还有种拉丝的感觉，先吃我最爱的抹茶味，一口下去，外皮很酥，里面软糯十足，抹茶的清新慢慢渗入味蕾，蜜红豆清甜而有劲道。
原味有了蔓越莓的加持，吃起来酸甜有度。而巧可力味吃起来味道十分浓郁，满嘴都是巧克力的醇香。
每种口味都吃上一个，苏苏午饭都不用吃了，嗝~
都说网红美食就像一阵风，来得快，去得也快。从火爆全网，到无人问津，可能也就是一俩月时间。
粑粑糕的命运可能也一样。不过我现在倒是看开啦：只要曾经抓住过风，感受过风，脑子里记住了风的回味~ 就值得啦！
 [每天唠唠嗑] 
你们做过哪些网红美食呢？文末留言分享一下吧~
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See you next time
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