8月12日，国家粮食和物资储备局在社交媒体通报，截至8月5日，部分省份小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨。消息一出，立刻引发广大网民热议。加上近期节约粮食的倡议再次被提出以及相关政策的出台，公众对于粮食安全能否保证的猜测再次甚嚣尘上。
来自搜狐网截图
其实不难理解，此次通报中小麦收购量减少的省份为夏粮主产区。主产区的粮食生产如果出现状况，影响范围可想而知。
况且，“用8%的土地养活了全球19%的人口”虽然早已是中国的常态化奇迹，但中国人关于饥饿的群体记忆并未远去。在今年的“随机模式”之下，人们对于粮食及蔬菜可能出现短缺的小规模恐慌和抢购也时有发生。
今年的粮食生产情况到底如何呢？通报中提到的小麦收购减少的五省份粮食生产真的出现问题了吗？中国其它区域的粮食安全预期如何？我们需要为粮食短缺担心吗？
夏粮产量增长 河南等五省贡献巨大
根据官方消息，截至8月5号，河北小麦收购355.9万吨，同比减少93.5万吨；江苏收购1083.5万吨，同比减少10.8万吨；安徽收购592.9万吨，同比减少222.4万吨；山东收购661.4万吨，同比减少54.4万吨；河南收购912.4万吨，同比减少538.8万吨；湖北收购139.0万吨，同比增加6.8万吨。
河北、江苏、安徽、山东、河南都是粮食供应的主力，而小麦又是夏粮的主力，几大主产区小麦收购同时减少难免会引发人们的各种疑虑。但需要注意的是，小麦收购减少并不意味着产量减少。事实上，从国家统计局公布数据来看，今年夏季粮食产量是在增加的。
根据各省以及媒体已经公布的数据，山东今年小麦产量为513.77亿斤，同比增0.6%；河南小麦总产量为750.63亿斤，比上年增长0.3%。全国小麦总产量为2634亿斤，比去年增加15.1亿斤，增长0.6%。
数据来源：国家统计局 制图：搜狐城市
不只是小麦，我国今年夏粮的总体产量也在增加。根据国家统计局数据，全国夏粮总产量14281万吨（2856亿斤），比2019年增加120.8万吨（24.2亿斤），增长0.9%。分省来看，河南稳拔头筹，夏粮产量达3753万吨。
另外，夏粮产量超千万吨的省份还有山东2569.2万吨、安徽1671.9万吨、河北1453.9万吨、江苏1373.8万吨。河南、山东、安徽、河北、江苏等5省夏粮产量占全国夏粮产量的比例超75%，五省在保证中国的粮食安全方面，功劳甚巨。
更值得一提的是，最近五年，河南、山东、安徽、江苏夏粮产量均呈连续上涨的态势。河北虽然不同年份增减不一，但也均保持在高位。安徽自2018年起，夏粮产量超过河北。
数据来源：国家统计局 制图：搜狐城市
根据以上数据，无论从哪个维度来看，截至目前的粮食产量都比较乐观。但为什么偏偏收购量有所减少呢？
根据市场情况，自上市以后，今年的小麦价格维持了很长一段时间的偏强走势。7月中下旬，山东、河南、河北等主产省区下游面粉企业主流收购价在1.16-1.19元/斤，比6月上旬上市时提高0.03元/斤，比去年同期高出0.04元/斤。根据第一财经等媒体的报道，农户对于未来的行情持续看好，一些地区出现了“捂粮惜售”的现象。
加上今年疫情、蝗灾等难以预测的灾害的发生和持续，国内外的不确定因素增加，为保证自身口粮安全，农户的屯粮意愿增强。据新华社此前的报道，截至7月中旬，河北、山东部分地区，农户的一半新粮仍存放家中。
另外，粮食收购是个动态的过程，目前仍在持续。而今年入夏以来，南方地区，特别是江淮流域洪灾肆虐，影响至今仍未消除，这就不免对粮食销购的进度造成一定影响。因各种原因导致粮食销购的进度偏慢的情况也并非没有出现过。
由此可见，粮食收购同比减少主要是由于人们对未来的心里预期的变化和一些不可抗力，夏粮生产的良好基本面并未有太大变化，但这并不意味着我们就可以高枕无忧了。
南方受灾省份秋粮生产影响不明
前文提到今年洪灾对夏粮的影响主要体现在销购进度上，所幸并未对产量造成太大影响。
如果从广东、广西等省遭遇暴雨算起的话，今年的洪灾是在6月份开始，到了7月2日长江第一号洪水才形成。一般情况下夏粮主力小麦的收割在6月份就已完成，早稻也能在6、7月份抢收完毕，所以即使有部分成熟期的早稻无法归仓，夏粮的整体产量并未受影响。
但是不幸的是，持续的洪水和暴雨对秋稻的影响还不确定。根据以往的经验，稻谷在秋粮的比重明显加大，而秋粮又超过我国全年粮食产量的75%。
以受洪水影响较大的江西来讲，7月以来，截至22日，全省农业农村因洪涝灾害造成直接经济损失100.7亿元，受灾面积1316.9万亩。其中，全省58.7万亩高标准农田工程设施受淹，占建成面积的2.3%。
从卫星图上可以看到，7月9日21时35分左右，鄱阳县昌洲乡中洲圩发生溃堤，洪水涌进村庄，全乡2.2万亩农田大多被淹。这样的情形，在长江沿岸多有发生。
鄱阳县昌洲乡
由于南方洪水的灾情数据统计并未完全出炉，所以洪水对秋粮的影响还难以判断。但是根据上海申银万国证券研究所测算，预计洪灾严重五省稻谷减产351 万吨，2020 年因洪灾粮食减产约1120 万吨。最终的影响几何，还得看受灾各省恢复种植的情况。
数据来源：国家统计局 制图：搜狐城市
从长远来看，前文提到的夏粮主力军“五省联盟”河南、山东、安徽、江苏、河北的近年来的夏粮产量虽然在上涨，但是近三年的夏粮种植面积却在连续下降。提高单产固然可以做到在种植面积减少的情况下提高总产量，但如果耕地面积和播种面积连续下降，势必会对粮食产量造成巨大威胁。
另外，很多人不知道的是，我国目前每年要进口粮食超过1亿吨，大豆对外依存度超80%，已经荣登全球最大粮食进口国。但是由于众所周知的原因，世界各国对粮食的出口更加审慎，孤立主义抬头，中国面临的外部环境愈发不明朗。
但需要指出的是，我国水稻、小麦、玉米三大谷物自给率保持在98%以上，粮食储备已经超过世界粮农组织规定的17%至18%的安全警戒线。意思就是如果遇到了极端情况，中国人民最基本的口粮是可以保障的。
目前看来，虽然不确定性仍然存在，但民众对于粮食安全的问题无需太过担心。如果非要做些什么，那节约粮食以及对破坏粮食安全的个人和机构保持关注和监督也许是最好的方式了。
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