在潮湿的隔夜海鲜市场行走，是什么感觉？
很多人的第一反应是想吐。然而，在10月的《当代生物学》中，一项新研究发现，拥有嗅觉感受器TAAR5基因的某种变异的人，会对鱼腥气味无感，有些甚至觉得是“焦糖”、“番茄酱”或是“土豆”的味道。
可见，“香不香”的问题见仁见智。在香水史上，调香师早就不满足于奇花野草，而是收集一些更特殊的气味并制成香水：雨水、榴莲、香菜、体香、钞票……
无物不可“香”。
令人愉悦的花果味值得被收集，但不讨喜的气味，也属于大千气味世界的一种。
研究者发现，管理嗅觉的脑部与管理记忆的脑部接近，所以，当人们闻到特定气味时，容易回想起特定记忆。
但嗅觉又很容易迷惑人，比如直男永远搞不清，那天闻到的女朋友身上持久的香味，究竟是来自昂贵的香水，还是火锅店的除味剂。
或许未来，人们能更随意地贮存自己喜欢的气味，每个地方也会有限定的“气味地图”。
到时候，无论是香味、怪味、抑或是臭味，都能被一视同仁地记录为嗅觉的注脚之一。
香水和除味剂到底有何区别？
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出品 | 生活方式研究院
脚本 | 白鸽鸽 烧山大爷

绘图 | 烧山大爷
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