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包人间百味，飨八方食客
到底火不火？
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到底好不好吃？
天津包子讲究“半发面，水打馅”。
调一味好馅，必须用好的调料，
即便成本增加，也要坚持。
过去妈妈或者家里老人包的包子，
肉不一定多，
但是回想起来总觉得香，
所以包子更在于荤素搭配，

味道适口，才是好吃！
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素三鲜大包/木耳鸡蛋高丽菜
阿姨的双手赋予了面皮温度，
采用—分钟蒸制时间，
一是保证包子成熟，
二是最大程度保证了鲜香的口感。
并采用
二次收口
，

保证了面皮对味道与营养的严密封存。
资深的经验让每一个包子
都有统一的标准和细节。
上屉大火，让面充分膨胀，
蒸汽中一个个莹白如玉的大包子，
带着迷人的面香！
素馅包子更突出一个“鲜”
一大口见馅，
韭菜鲜嫩，回口有甜味，
既有粉条的Q弹，韭菜的鲜香
还有鸡蛋的香浓，
单是哪一样都自带香味。
两个就饱饱的了，
清晨有了这股清香好像恢复了元神
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小鲜肉包/小肉三鲜包
鲜肉小包就是要一口一个，
刚出笼的包子皮松软又有弹性，
馅实面喧，白胖胖的挤在一起。
蓬松不失韧劲的包子真的可以跳起来
鲜肉包子讲究酱香，酱色，回甜。
手剁的肉馅格外细，格外香，
不妄老板每天4点就开始忙碌。
咬开汤汁浓郁，
猪肉成泥基本没有颗粒感，
七分瘦三分肥，入口又香又滑嫩。
三鲜的里面有大颗的虾仁，
一口一个虾，口口满足。
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手工大娘馄饨
一勺滚烫的高汤淋下，

冲起碗底的青葱和鸡蛋花，
决定了馄饨好吃与否的关键！
蛋花又薄又嫩，快有三分之一，

小编超爱馄饨汤里的紫菜噢。
刚出锅的汤还算鲜，
不是很浓重，有股淡淡的清香。
馄饨个儿不大不小，皮薄但不碎，
肉小小一口，既嫩又有嚼劲，
哧溜就能一口吸入一个。
是一碗“好喝”的馄饨，
稍稍咀嚼便陪着汤咽进肚子。
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番茄鸡蛋手工面汤
这面看上去其貌不扬，

细细软软的手切面条，
丝丝缕缕混入西红柿鸡蛋中。
面只有一小把，
重点是番茄炒出了香喷喷的味道。
狠狠吸一口热腾腾的面，
没想到看似轻薄的面条很有弹性
滑溜溜的游在口中，
是暖心的家的味道。
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古法石磨豆腐脑
“人生有三苦，撑船打铁卖豆腐”，
可见豆腐的制作是较为复杂的。
老板每天清晨现制豆腐脑，
小编亲眼见证了豆浆凝结成豆腐脑。
卤子用棒子骨汤熬得很稠，
呈酱红色，不澥不坨，
伴以芝麻酱和各种香料拌成的酱汁，
再加香葱蛋花提味。
豆腐脑滑滑嫩嫩，入口即化。
用勺子将豆腐和卤汁一舀而起，
大口吞入口中。
第一口吃到麻酱的豆腐脑，万念俱灭！
咀嚼过后细品，好像有点好吃？
带着豆子香的豆腐脑混合咸香的卤汁，
有着浓浓的香甜。
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小菜配粥
据说他家最火的就是咸鸭蛋。
蛋黄金黄流油，
咸蛋黄有种松沙感，满嘴奇香。
喝粥的时候，要掰碎了放在粥面上，
蛋黄要用筷子一点一点的“扣”着吃，
轻咬一口爆油的咸蛋黄，
舀起一口粥，咸咸甜甜，
舌尖上的美味属实有点妙～
一碗简单的粥配上新鲜的小菜，

便生出不一样的滋味。
清脆的萝卜丁或是软儒的豆腐乳，
都十分下饭。
空腹一盏粥，饥食有余味。
早上一碗温温糯糯的热粥，
寂寞了一夜的胃瞬间被温暖。
小编实名推荐南瓜粥，
南瓜绞的细腻，没有纤维，
小米粒粒分明，没等嚼便化了。
淡淡的甜味配上小米的谷香，
口口生香。
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每天早上多睡一会，
用五谷杂粮唤醒舌尖。
饭团福利群
来一起快活呀
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福利一
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#送十份！饭团唤醒套餐 #
6个鲜肉包+1份咸豆腐脑
截止2020年5月30日12:00
具体活动规则见置顶留言！
活动解释权归商家所有
店名：
正宗天津小笼蒸包
地址：
5330 Yonge St, North York, ON M2N 5P9
营业时间：
 8:00–13:00  7天营业
作者 & 编辑：Lil G
摄影：Lil G
视频：Sake
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