人们都说：用它炖肉炖汤、泡水喝，好处特别多！比如——
铁皮石斛真有这么多好处吗？在哪里能买到品质好、价格又实惠的石斛？！
2019年7月，为了探寻铁皮石斛背后的真相，我们专程赴霍山，走访了霍山小娟家石斛仿野生基地，发现了一系列惊人的事实。
01
天下石斛，霍山最好
开启探访霍山仿野生石斛之旅
出发之前，我查了很多铁皮石斛的资料，做了充分准备——
01
天下石斛，霍山的最好
《本草纲目拾遗》中指出：系出六安州及，颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳。
霍山石斛这么好，还这么稀缺珍贵，所以，现在市场上卖的石斛，基本都打着霍山石斛的标签，小娟大学毕业后致力于霍山石斛的推广，带动乡村发展，让全国顾客都能吃到正宗的霍山石斛。
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02
初见小娟

坚守在山地林间的守斛人
在霍山，只要提起“铁皮石斛”四个字，就一定能打听到小娟，小娟是原生态古法种植传承人，继承了野生石斛的苗种和仿野生种植石斛的技艺！
铁皮石斛是什么？
有什么作用？
我是小娟，霍山石斛品牌推广优秀公益个人，我在此郑重承诺：绝对以市场最低的价格，最好的品质，让我们这里的石斛，给你带去健康。不为牟利，只为推广，只为良心！
霍山石斛
真有这么多好处吗？
相信对药草稍微有些了解的人都会知道，石斛是公认的“中华九大仙草之首”。
在中国史上，很多大家耳熟能详的皇帝其实都是石斛的“忠实粉丝”——
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03
霍山石斛包治百病？
小娟：天下没有包治百病的神药
现在市面上的商家都把石斛说的神乎其神，仿佛包治百病，但是小娟告诉我们，天下没有包治百病的神药，霍山石斛最适合这9类人：
笔者：万一有人吃了您的铁皮石斛，对效果不满意，怎么办？
小娟：所以我鼓励大家来免费体验效果！任何人都可以来试试！您得到的结果比我在这里说的还要好！如果对效果不满意，我们一分钱不收！
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健康养生，从一杯石斛水开始
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04
吃过的人怎么说？
小娟讲述真实实例
自从小娟家的霍山石斛在微信售卖以来，受到广泛好评，回头客众多，很多人通过使用石斛切实得到了好处！
石斛是真正做到“药食同源”的好东西，完美解决了“是药三分毒”的问题，滋养平补，男女老少皆宜，我强烈大家都在家里预备一些，等到真正需要的时候，你就会明白它到底有多重要。
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05
首次公开！
霍山石斛不为人知的3个秘密
笔者：您是如何保证铁皮石斛的品质呢？
小娟：首先，种子必须最好，什么最好——野生的最好！
笔者：野生？不是濒危了吗？
小娟：我家的石斛种子，是当年采摘的野生石斛祖根苗，一辈一辈传下来，再发出来的！为什么我家的石斛比其他要好很多？因为它是当年野生的祖根苗做种子，保留了野生的特性！
这些年一直和铁皮石斛打交道，整个霍山，大大小小的山头，可以说了如指掌，哪里有，哪里没有，一年一共有几根铁皮石斛，预计到哪年几月份采摘，全清楚！优中选优、好中选好，才找到最好的祖根苗！
笔者：这个野生的祖根苗子，得来一定很不容易吧！
小娟：太难了！因为它只生长在陡峭的悬崖峭壁上，别的地方没有！以前，每年11月到来年3月，附近十里八乡的采药人，就进山了，稍不留心，就会掉进悬崖，每年都有人回不来……
而且，它还特别少，因为这个铁皮石斛对温度、湿度和光照，要求苛刻，自然繁殖率很低，因此，以前只有皇室贵胄，才能享用。
你想想，本来就少，加上霍山石斛名气太大，采挖过度，现在野生的基本找不着了！
笔者：哦！原来是野生的苗子啊！怪不得您家的石斛品质最好！
小娟：另外，就是种植的方法——市面上的普通石斛，都是大棚种的，因为铁皮石斛喜欢阴凉，拿大棚罩上遮阳光，但我的石斛却完全不同——不是人工种植，而是采用古法培育。
笔者：古法培育？有什么特别吗？
小娟：就是仿野生种植！我家的铁皮石斛，跟别家不一样，是在悬崖峭壁，海拔1500多米，种在岩石缝里，经历风霜雨雪，成活率低，产量小，有大量矿物质有机成分，营养价值比普通的高多了！而且，不打农药、不施化肥，完全自然生长，老天爷给多少就收多少，绝不贪心！这意味着我的成本比别人高一大截，但必须这样做！可能会亏损，我也考虑了很久，能不能用人工的苗，也用大棚种植，但是这是入口的东西，人家买了是为了身体，品质如果不好，对不住自己的良心！
有了好料子
就一定能做出优质铁皮石斛枫斗吗？
不是！代代相传的秘制工艺是关键
有好原料是第一步，接下来的关键是——制作工艺！
说到铁皮石斛的工艺，小娟在当地召集世代采摘种植铁皮石斛，保留着最完整的制作工艺，经验技艺都是一代代传下来的。
小娟：从霍山石斛鲜条到霍山石斛枫斗，历经9道工序，六重烘焙，整整30天，得来非常不易。
笔者：您能具体讲讲吗？
小娟：首先是采摘，这个讲究大了！对时间要求比较严格——铁皮石斛采收过早，鲜条有苦味，达不到药效，采收过晚有酸味，还容易烂掉！因为铁皮石斛内的有机物种类对口感的影响较大，石斛成熟积累多糖含量达到巅峰，此时的铁皮石斛口感好，药效强！时间把握好，才能采摘到品质最好的铁皮石斛！
笔者：这么说来，产量十分有限！每一批都是限量版啊！
小娟：是的，一年就这么多，卖完就没有了！目前，每年全国不到1000人有这个口福！
正因为少，一点不能浪费！所以，对工艺有特别的要求——要在不破坏石斛的前提下，释放它特有的药效。
去叶：石斛采摘完,要手工去叶，留下石斛鲜条
杀青：热锅高温杀青，祛除石斛鲜条的青涩味道
搓皮：趁热搓去石斛茎外包皮
晾晒：需晾晒3-4天
定型：用龙菱草，将晾晒好的石斛线条缠绕在铁丝上，呈螺旋状
烘焙：用炭火、上烘斗，低温慢烘；使水分控制在5-7%
剪成品：去头去尾，剪成小节，分装到储存箱中
笔者：啊呀，费这么大劲啊——第一、用的是野生祖根苗，第二、必须在悬崖绝壁上仿野生种植，第三、还有这么复杂的制作工艺，每年产那么一点，也赚不了太多钱吧？
小娟：是啊，量太少，卖不了太多，因为我的这个铁皮石斛，市场上买不到，我家的霍山石斛要4年以上才采摘，10斤生鲜才能晒出1斤干货。而且出货周期慢，这个没办法，也快不了！
正因如此，我家石斛的多糖和石斛碱含量高达45%，是其他品种的12倍！
市场上别人家铁皮石斛，质量不如咱的，卖得都越来越贵，也有人劝我涨点价，但是我更相信薄利多销的经营理念，顾客都说我家的铁皮石斛价格很良心，品质很好！很多顾客也慢慢成为了朋友，也欢迎大家到霍山实地考察！
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让所有人都能吃上正宗霍山石斛

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06
如何区分铁皮石斛的好坏呢？
记住3点——
不懂辨别怎么办？小娟教你区分铁皮石斛的好坏！

01
看产地
只有北纬31度的安徽霍山一带，是现存几乎唯一能仿野生石斛的种植成长区。《本草纲目拾遗》：系出六安州及，颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳。
这里的高山，不是悬崖就是峭壁，但土壤肥沃，没有污染，微量元素丰富，日晒长，温差大，空气清新无比，出产上等的铁皮石斛。
02
看外观
铁皮石斛为石斛之极品，表皮呈铁绿色，胶质饱满，有细毛，久嚼无渣，个头沉实、药效最佳。胶质越饱满，表明多糖成分越丰富，石斛的品质越好！
有的朋友买的石斛效果不好，嚼到最后满嘴渣子，因为他买的不是真正的霍山石斛，而是用其他产地石斛以次充好的！
吃过小娟家铁皮石斛的人
普遍反映——
小娟：我再次重申
向全国人民做三大保证
｜斛源纯正：只卖霍山铁皮石斛，绝不用南方石斛、进口石斛以次充好；
｜货真价实：绝不虚抬价格，只挣良心钱；
｜郑重承诺：您收货可以试吃，不满意退货退款，来回运费算咱的！这个生意靠的就是回头客，我不能自己砸自己的牌子，要对得起祖宗、对得起自己的良心嘛！
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年轻不是资本，健康才是，只有拥抱生活，善待身体，才有一切可能。
长年食用霍山铁皮石斛你就会发现，由身体到心理，从内而外，生活焕然一新，甚至改变一个人一生的命运！
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