从四月第一周开始,吃货小分队已陆续
举办了10期【吃货线上餐饮私享解疑会】。
我们每期通过邀请不同专业的权威人士,
传递和分析不同方面的专业知识。
北美疫情还一眼望不到头
餐饮业已经发生了不可逆的转变
为了帮助大家更好地实现业务转型
本期我们吃货小分队的Co-founder Cosmo
将代表餐饮老板们对话
李锦记拥有30年一线后厨经验
参与研发新产品、新菜式
资深行政总厨Jacky
我们将代表餐饮老板们问出
当下您最关心的一系列问题:
外卖时代下的中餐厅

如何又快又好地开发新菜品?

如何进行业务转型?
特殊时期,外卖出餐如何保质保量?

行业低迷,有什么救店措施?
相信他丰富的菜品开发经验
和准确的行业洞察
一定能给到您新形势下的启发
另外,
讲座中吃货和李锦记
还会免费送出
现金礼卡/酱料包/等多种

餐厅免费福利哦~

👇第11期 讲座覆盖话题👇
本期将讨论且不限于以下7个问题:
1. 中餐厅转型大部分外卖后,菜式的设计和堂食需要有哪些区别?
2. 不少餐厅老板都表示想出合适外卖的新菜,那么什么样的菜品是外卖?如何保证出品的稳定性?
3. 以你自身的经历为例,餐厅转型后有哪些菜品的订单量有额外上升或明显下降,以及这背后的原因是什么?
4. 许多老板对开发新品的过程不了解,如何结合自己餐厅的特点和客户群体开发新品?怎样才是一个”经济“的新品开发过程
5. 酱料的秘密:怎样使用方便装、all in one味道的酱料,并利用专业厨师的烹调手法做出美味的菜式,节省食物和人力的成本,令餐厅盈利达到更高?
6. 美国是移民大国,人员分布和族裔人口各有不同,菜式如何可以吸引不同族裔人群的喜好而做出更改?
7. ”传承不守旧,创新不忘本“是当今餐饮业的大方向,怎样才能做得更好 ,领中餐厅行业在疫情期间低迷的时刻闯出一片天?
👇第11期 讲座时间👇
10月14日(本周三)
下午3点-4点(西部时间)
下午6点-7点(东部时间)
👇第11期 讲座方式👇
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👇第11期 预约参与方式👇
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