秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹香。
等呀等呀,终于等来了秋天,大闸蟹的狂欢季。
提起螃蟹,我们只能想到一个字:!苏州的阳澄湖大闸蟹更是鲜中之鲜
甚至有人住在苏州只为了这一口蟹香,有诗为证:“如非阳澄螃蟹好,此生何必住苏州”。
 (这满满的蟹膏,简直让人口水直流)
今天给大家推荐的纸螃蟹牌阳澄湖大闸蟹,已经在阳澄湖扎根养殖10多年了2000多万只阳澄湖大闸蟹从这里走上人们的餐桌,深得广大消费者的喜爱。
在这里,每一只大闸蟹都要经历这样的故事才能走到你面前。
凌晨从湖里打捞起来,上岸之后会被逐一称重,精挑细选,淘汰掉不好的,然后经过4小时的清养,吐出苦水(苦水是螃蟹用以消化胃中食物而分泌的消化液)。
第二天天刚蒙蒙亮,就要经过捆蟹人的再一轮挑选筛查。优质的大闸蟹会被捆绑包装好,安排顺丰冷链运输
*每只阳澄湖大闸蟹都有自己的“专属戒指”
2-3天内,它就会出现在你的眼前,嘴里还俏皮的吐着泡泡。
这一切,只为了保证大闸蟹的鲜活
因为只有活大闸蟹,才能成就那一口无与伦比的鲜。
鲜活的阳澄湖大闸蟹,只要238元,就能拥有6只
本次采用蟹卡提货券的方式,提货很方便,想吃的时候直接兑换即可。自用不错,送亲朋好友也体面。只需238元起,最少3对新鲜捕捞的阳澄湖大闸蟹送到家。
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*由于阳澄湖大闸蟹还未开湖上市,本次采用蟹卡礼品券售卖形式。一旦开湖,可立即预定提蟹,自用送人都不错。
看到浑身被绑的大闸蟹,是不是想立马替它解开束缚,拯救它的灵魂!毕竟,早日下肚才是它们最好的归宿。
时刻保持鲜气的阳澄湖大闸蟹,浑身都写满“诱惑”两字。
恐怕也只有下面这样的排面才不会辜负它的鲜香可口。
蒸熟后的大闸蟹,褪青变红,只消看一眼,肚子里的馋虫都被勾出来了。
用手直接掰开,香滑细嫩的蟹肉,丰腴莹润的蟹黄直接暴露在你的眼前。
这时候,切记不能心急,剥蟹也是件技术活,剥的好,美味更升级。

实在剥不好,就把蟹八件儿用起来。毕竟,吃螃蟹一点都不能浪费。
剥好一块肉,哧溜一下滑入口中,连口水都忍不住在嘴巴里打转。
这一口鲜香入骨的阳澄湖大闸蟹,现在只需238就可以享用!
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*由于阳澄湖大闸蟹还未开湖上市,本次采用蟹卡礼品券售卖形式。一旦开湖,可立即预定提蟹,自用送人都不错。
最会吃螃蟹的男人 —— 美食家张岱曾说过:食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。不加任何佐料就吃全了五味,非螃蟹莫属。
更别说再配上少许蘸料,这鲜味能融进骨子里去。吃上一口,浑身每个毛孔都在叫嚣:好鲜,好爽!
《红楼梦》中贾府就曾大摆过蟹宴,吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗一系列的环节,极为丰富。
清本红楼梦图螃蟹宴
连身娇体弱的林妹妹也爱上了这一口鲜美,还曾写下一首咏蟹诗,其中有两句是这样的:“蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞”。
因为蟹是寒性食物,体弱之人不能多吃,而黄酒性温,还能去除腥味,所以鲜蟹配上黄酒,连林妹妹都能大开吃戒了。
吃螃蟹也有一些忌口,孕妇儿童尽量不吃或者少吃 ,而且不能和酸奶、柿子同吃,朋友们千万要记住哦!
为了养出这种体大味美、横行霸道的大闸蟹,需要天时、地利、人和多种条件的统一。
阳澄湖本是陆地,只因南宋年间海水倒灌,积水成泊,所以才成就了如今太湖平原第三大淡水湖。
阳澄湖一年四季气候适宜,再加上水域百里,水深适中,水质清澈透亮,水生植物生长十分茂密,天然的鱼虾螺蛳和浮游动物超多,这一切都为大闸蟹的生长提供了极大的便利。
这些繁茂的水草为大闸蟹提供食料,还是它们攀爬锻炼的阶梯,所以阳澄湖的大闸蟹个顶个的身高腿长,肉质爽滑Q弹。
因为之前是陆地,所以湖底坚实,少有泥沙。在这里成长的蟹,长期行走在坚硬的湖底,脚爪上的毛不与泥浆接触,保留了天然的金黄色。
刚捞出来的大闸蟹干干净净,健康鲜活,没沾一点儿泥,“清水大蟹”果然名不虚传。一看就是肉厚壮实、膏肥脂满的好蟹!
除了优越的自然条件,还离不开养殖负责人的精心培育。
蟹农不仅会捞蛋白质丰富的湖虾、湖鱼及螺蛳等天然食料喂养它们,还专门制作了给蟹宝宝补充营养的“螃蟹辅食”,根据季节和天气,还有不同的饵料搭配。
 纸螃蟹养殖人亲历亲为投食“玉米带鱼段”
在经历23次蜕壳后,大闸蟹个个强壮有力,开始“横行霸道”,已经成为可以端上餐桌的大个子了。
阳澄湖大闸蟹鲜香味美,人人喜爱,但产量却有限。

尤其是近年来,为保护阳澄湖水质,大闸蟹的养殖面积已逐年下降,仅剩1.6万亩左右,只有最高峰时的1/10,今年这个比例还会降低。
但市面上流通的阳澄湖大闸蟹数量多到不敢相信,大家购买的时候还是要擦亮眼睛,认准品牌,才能保证这一口正宗滋味。
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