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大家还记不记得，疫情爆发初期，感觉全世界的超市货架都被搬空、像是遭了打劫的样子，很多人都开启囤货模式。
回想起二三月份那会儿，雪还在下着，加拿大沃尔玛酒精和消毒水搬空了，大统华也遭到疯抢了，不仅中国人在囤货，中东人也都在囤货，罐头一箱一箱的搬……
有的人比较理智，囤生活用品够自己用一月左右就行了，而有的人比较疯狂，恨不得把超市全部搬回家。

最夸张的时候，连厕纸都买不着。Costco更是出了规定，厕纸、消毒湿巾等不接受退货。
当时的情况哦，真的像是到了
全民战时状态
，大家铆足了劲儿就像在家呆着不敢出门。个个都是小松鼠，努力屯粮度过“寒冬”。

再到后来，疫情在加拿大许多肉厂都出现了机构内爆发，鲜肉的供应链差那么一点点就断了……（爱吃肉的朋友们当时是真的慌啊）
不过，大半年过去了，似乎这些事情都离我们有点遥远了。别说超市哄抢囤货了，现在就是看到疫情的新闻，我们都已经有点见怪不怪的感觉了。

然而到了最近，不仅仅是渥太华，就是整个安省乃至加拿大，疫情都有了反扑的迹象。渥太华市和安省更是直接官宣了进入第二波疫情。
随之而来的，便是对于必要生活物品是否需要囤货的担忧。
图片来源：截图自Global News
第二波疫情不可预测，商品供应或会遇到问题
根据Global News新闻报道，随着第二波疫情来势汹汹，供应链遭不遭得住消费者们的又一波冲击还是个问题。
温莎大学（University of Windsor）跨境研究所的特别顾问兼贸易合规公司Farrow的政府关系副主席Laurie Tannous说，商品短缺的问题在疫情期间不会消失。
Tannous提到，尽管供应链一直在超速运转，但暂时的短缺是可以预见的……我们仍然看到了一些在疫情爆发之初出现的趋势。
首先，PPE和消毒产品的供应再度短缺可能会在各个供应链中产生影响，因为制造商很难确保口罩和清洁产品等产品的安全。
总体而言，尽管零售供应链已经变得更加灵活和适应能力更强，但“COVID-19的不可预测性”使物流和库存规划变得棘手。
加拿大零售理事会公共事务高级副总裁Karl Littler提到：“补充货架上的商品需要10分钟，而有人把商品全部扫进购物车则需要1分钟。”
加拿大零售理事会公共事务高级副总裁Karl Littler表示，整体来说，加拿大的零售供应链在春季疫情期间还算表现良好。
但是，到了第二波疫情的时候，情况会有点复杂。因为这个所谓的“不可预测性”还包含了政府有可能对城市和省份进行第二次封锁。
图片来源：截图自Global News
Littler表示：一旦超市遭到疯抢，货架被搬空，能否足够快地补充货架是个主要的挑战（Re-shelving was a challenge）。
不过，他解释道，目前工厂无法满足需求导致供应不足的问题直接暴露在超市货架上的情况并没有发生。
而且吧，在经历过一次“战疫”之后，加拿大还是有一些好消息的。自疫情爆发以来，畅销商品的生产商提高了产量，而零售商则使供应商多样化。
但是，正如上文提到的“不可预测性”，不管第二次封锁是否真的发生，购物者囤积物品可能会引发问题。
什么东西最容易短缺？消费者行为很难预测
Tannous说，几乎没有人会想到，在疫情期间，消费者会跑去疯狂囤积卫生纸、鸡蛋和酵母之类的东西。她还表示，在COVID-19疫情期间，消费者行为仍然难以预测。
她指出，有一种产品可能会继续供不应求，那就是干酵母。
“许多啤酒制造商需要酵母。此外，由于疫情宅家后对于烘烤的增加，无论是商业和家用干酵母短缺可能继续。”
而Kraft Heinz Canada的首席行政官Av Maharaj则表示，在他们公司，花生酱、番茄酱和卡夫晚餐（Kraft Dinner）的“需求大幅飙升”，并将继续非常受欢迎。
U1S1，这玩意儿偶尔来那么一次还觉得挺好吃
加拿大皇家银行经济学家Colin Guldimann表示，即便餐馆重开、出门就餐如今已经成为了人们的选择之一了，但加拿大人在食品杂货上的支出仍比疫情前高出约20%。
如果第二次封锁真的来了，那么这项支出的百分比肯定也会随之飙升。
Maharaj说，虽然加拿大人还是喜欢在超市购买新鲜产品，但由于COVID-19，他们越来越倾向于购买耐储存的产品。
超市：暂时没看见问题
我们最关心的，当然还是和我们填饱肚子相关的吃饭问题。
Kraft Heinz Canada的首席行政官Av Maharaj通过Global News新闻表示，食品制造商在过去的几个月里学到了很多。
现在，食品供应链已经制定了危机管理协议，企业也知道在疫情时该怎么做。
Zine君迅速去查了一下Kraft Heinz，突然放心。虽然生鲜蔬果他们是没有的，但是过冬屯粮必备的一些东西，它们家还产得挺全哈~
图片来源：CNBC
Global News联系了几家加拿大内的零售超市：
零售商Sobeys通过电子邮件告诉Global News：“第二波疫情，我们相信加拿大人会囤积某些关键产品，但我们不认为恐慌性抢购会如此严重。”
Sobeys方面提到，“在受COVID影响最严重的地区，购买行为将继续高涨。”
不过，Sobeys“有信心”继续为客户提供服务，包括在疫情期间推出的线上购物和送货上门服务。
Metro拒绝就此事置评。

Loblaw的一位发言人说，公司暂时还没有看到任何变化或供应短缺。
节假日成新的不确定因素
对于购物者、零售商和制造商来说，感恩节、万圣节和圣诞节等节日和庆祝活动将是另一个谜。
Maharaj举例说，虽然在疫情期间，万圣节的Trick or Treat活动似乎都会被取消，但到目前为止，人们在万圣节糖果和装饰品上还是花费了“前所未有的数额”。
至于像黑色星期五这种全民都会疯狂购物的日子，专家指出，商店内对于一次性容纳多少顾客等人数限制的因素可能也会对购物活动产生影响。

RBC经济学家Guldimann说，加拿大人在假日季的总支出将取决于疫情的发展以及劳动力市场的状况。
总而言之，第二波疫情来临，大家还是要密切关注政府的政策，适时囤一些必备的东西，防患于未然，避免可能到来的恐慌。
如果要去超市囤货，也一定要理智哦~
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