当前，视频平台的“吃播”一度很火，又因其存在浪费现象而遭到广泛的批评。其实，在镜头前表演吃饭，并不是现代才兴起的潮流。早在晚清时期，摄影术刚刚传入中国，拍摄吃饭就成为最常见的题材之一。因此，在数量庞大的晚清老照片中，我们能看到很多吃东西的场景。
吃包子的男子
拍摄吃饭是怎么流行起来的？这要从浮海东来的西方摄影师说起。他们初来乍到，对中国百姓的生活方式感到好奇，饮食、服饰、建筑、出行等都是他们关注的内容。具体到饮食方面，他们对两个细节特别关注：一是共餐制，二是使用筷子。
吃饭的夫妻
喝酒猜拳
摄影师把这些照片冲印之后做成影集，在欧美社会公开发行，让更多西方人了解了中国人的饮食习惯。后来，拍摄吃饭变成常态，有些人甚至会请摄影师来拍摄自己吃饭的情景。因其以摆拍为主，也可以被笼统地称为“吃播”。
吃碗米饭开心不已
和现在“吃播”大块朵颐相比，晚清“吃播”吃的东西可就简单寒酸多了。他们只有几道小菜，甚至只有一碗米饭。在那个食物匮乏的时代，普通人哪有机会吃到山珍海味啊？粗茶淡饭能吃饱，就已经不错了。
女子学堂里吃饭的学生
晚清时期，确实存在着“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的现象。少数富贵人家铺张挥霍，吃香喝辣，而广大百姓则为生存挣扎着。太平军、捻军等民间起义层出不穷，就是因为吃不饱，贫者揭竿而起。
中秋宴
花天酒地
频繁发生的水旱灾害也严重威胁着百姓的生命。仅1875-1878年的“丁戊奇荒”就造成华北大约1000万人饿死，另有2000多万人逃荒到外地。“不够吃”“没吃的”，是晚清民间高频出现的表达。这一点，在历史课本上也有所揭示。
卖小吃的流动摊子
一家人的午饭
1888年起就生活在北京的“外教”何德兰记述道，北京大学堂的学生们“每天至少吃一顿米饭，就咸萝卜，白菜或别的菜蔬”，这已经是很好的伙食了。
他家里仆人的主食则是“谷仓中的陈米”。广大农民更惨，白面、大米等细粮对他们而言是奢侈品，一年四季吃不了多少。
这些老照片展示了晚清饮食的一些片段，出镜的“吃播”呈现的是真实的历史。我们可以做一个纵向的对比。现在丰衣足食，但先辈们吃一顿饱饭何其困难。
虽然我们不会再有挨饿的时候，但了解过往的历史，铭记曾经的困苦，仍有现实意义，你觉得呢？
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