中秋节谁还吃月饼?这款巧克力的「五仁」你都没听说过
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转眼又到中秋,即便是对节日不太在意的人,对特定的食物也很难怠慢。
相信不少朋友已经开始物色月饼了,传统的广式、苏式月饼,年年吃到腻;而关于「五仁」月饼是否为异端的争论,已持续多年。
今天,我们想推荐给你的,是一款新「五仁」月球巧克力。
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· 产品不含「太空人」
整体为月球造型,打开便令人眼前一亮。
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· 直径约180毫米,厚度约20mm,净重约250克
月球表面布满了由小天体撞击形成的陨石坑,通过对比在地球上公开的视觉资料,可以发现巧克力对月球表面明显的陨石坑位进行了细致模拟还原。
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表面的银色细粉是来自德国进口的食品级色粉,不参与人体的吸收,添加量仅0.00001%,就可以起到很好的上色效果,可安心食用。
传统的「五仁」是由核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。
可可狐月球巧克力的新「五仁」指:碧根果仁、扁桃仁、榛子果仁、可可豆仁、火麻仁,这五种果仁。
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碧根果仁来自中国浙江临安,扁桃仁来自美国,榛子果仁来自土耳其共和,可可豆仁来自厄瓜多尔共和国,火麻仁来自中国云南。
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切开可可狐月球巧克力,可以清楚地观察到密集的火麻仁与榛子仁构成的馅料。
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火麻仁是一类目前在甜品烘焙中较为少见的食材,有明显且独特的香气,与巧克力有很好的兼容性。
多组试吃人员品尝后表示:「与火麻仁结合的巧克力,有一种美妙的风味,虽然说不清楚它具体的特点,但确实让人对巧克力有了新的印象」。
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月球巧克力的背面,则是以烤至金黄色的扁桃仁脆片随机排列构成,脆片间的裂缝中可以吃到嵌入的可可豆仁与碧根果仁。
金黄色的扁桃仁脆片,主要由新鲜的扁桃仁与黄油、和少量食糖混合后,进行焙烤制成,通过改良西方世界的著名甜点「焦糖杏仁脆片」制成。
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可可豆仁与碧根果仁的风味较为明显,对巧克力的整体食感进行了提味。
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巧克力本身使用厄瓜多尔产区的可可豆制作,通过添加大量牛奶使其风味变得柔和,同时降低了糖分。
大豆磷脂则是一类对人体有益的成分,在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。大豆磷脂在巧克力中作为乳化剂添加,使牛奶能与可可液块更好的结合。
巧克力的牛奶可可含量约为75%,风味浓郁,味觉体验上区别于单一的黑巧克力与高糖的牛奶巧克力。
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食用方式:
可直接捧起月球巧克力进行吞噬。
可使用刀具对其进行切割。
可隔着存放巧克力的PVC塑托,硬掰巧克力使其断裂,或者取出复合威化纸后,让存放巧克力的PVC塑托进行自由落体,受到冲击从而断裂。
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注:可可狐月球巧克力有配备多副完成消毒的食品级一次性手套。未吃完的巧克力需存放在可可狐月球巧克力配备的巧克力存放袋中,确认密封条密封后,请存放在环境温度低于25℃的环境下,避免阳光直射,冰箱冷藏亦可。
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产品明细(常规):
250g巧克力*1;巧克力存放塑托*1;巧克力存放袋*2;一次性食品级手套*3;手提袋*1
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