开篇不废话，给大家提交
九月份新开餐厅名单一览，
帮助大伙儿决定最近能去哪儿吃。
在这些餐厅里，
有地道中餐、清新日餐、
浓郁泰餐、逼格西餐，
想试哪一家，请您往下看。
01
小胖吉烧烤
堂吃已开放
和东北烧烤的豪迈、西北烧烤的粗犷不同，小胖吉擅长的是南方烤串，即选材精细、摆盘精致、滋味复合。所有的串儿都是炭火直接烤制，带着直火烟熏的特别风味，这就要求后厨师傅手上得有真功夫。Bellevue的小胖吉烧烤，目前已开放堂吃。
必须一试的是和牛烤串和澳羊烤串，肉质优异不说，香料的气息也完全渗入，丰腴而不油腻，单吃的话，每人十串起那也是小意思。
但胃口还是要给其他菜品匀一匀，头一个就该给蒜蓉烤茄子，整只茄子对半剖开、摊平烤熟，内瓤夹起来还能保持不断，蒜香葱香扑鼻而来。再拌开茄子上那颗溏心蛋，太美了。
小胖吉
AUTUMN
喜欢海鲜的话，别放过烤生蚝，还有冷锅串串、麻辣小龙虾、烤鱿鱼卤鸡爪之类，欢迎来尽情尝试。
外卖订餐⬇️
营业时间：16:00-22:00pm 订餐电话：(425) 746-2345 门店地址：1411 156th Ave NE suite C, Bellevue, WA 98007（原老炮儿）
02
Pavo云炉
过桥米线开放堂吃
西雅图最云南的过桥米线终于开堂吃了！云炉不光恢复了堂吃，还有多款新品被同时推出。
不管是最新现熬汤头的金汤肥牛、麻辣过桥米线，还是中式街头炸串，一秒回到记忆里小时候学校门口的炸串摊！甜品还新增了椰子布丁。
庆祝重开堂吃！
云南风味过桥米线店
Pavo云炉
9月15日-30日
进店堂食88折
1
2
PAVO PAVO
AUTUMN
云炉 PAVO：14220 NE 20th St.Bellevue, WA 98007
电话: 425-698-1083 营业时间：周一休息，周二-周日11am–3pm, 4:30pm–8pm
03
海底捞
堂吃即将开放
海底捞
YUMMY
在经历了一年多定址和装修之后，西雅图的首家海底捞，终于在本周可以堂吃（具体预定方式未定）。位于西雅图市区太古广场(Pacific Place）的三楼，服务是一如既往地值得期待。
小分队已在第一时间前去踩了点，更多一手探店报告，即将为大家呈上，包括如何预约堂食、推荐菜品和网红吃法等，敬请关注我们这几天的文章哦。海底捞将只开放预约制堂吃，想堂吃约不上的小伙伴可以直接在饭团外卖点单哦。
地址：600 Pine Street, Seattle, WA 98101
04
TANUKI居酒屋
目前开放外卖
新开在华大美食一条街上的这家创意餐厅居酒屋，小而美，透着浓浓的日式风情。目前只开放外卖，菜单不算特别大，但足够亲民而多元化。
招牌菜九宫格寿司，食材新鲜、造型精美，分别有阿拉斯加三文鱼、蓝鳍金枪鱼、北海道干贝和北极甜虾的加持，在自己食指大动之前，是绝对要先喂饱相机的。
烧鸟，即日式烤鸡肉串，更是严格遵循了日本传统烹饪方式，整只鸡的不同细分部位都能分别烤制成串，加起来能有12种做法。
TANUKI居酒屋
YUMMY

同时鸡选用的是目前西雅图市场上最适合做烧鸟的品种，在选材这一点上餐厅很认真。主厨有着米其林三星日餐的从业经验，也许，我们终于能在这里寻觅到米其林的一些真味。
⚠️注：堂吃即将开放，烧鸟仅提供堂吃。
🚗订餐方式：电话订餐pick up，可免费升级成meal set（送小菜，汤） 或者外卖可以通过饭团，chowbus，ubereats订餐 
🏠地址：5266 University Way NE, Seattle, WA 98105
☎️电话：2067086852
🔗网址http://www.tanukiseattle.com 
⌚️营业时间 周二-周日 12pm to 10pm
05
滋味成都
即将开业

从洛杉矶开过来的传奇川菜，预计会在10月中开业，地点就在中国城的牌匾旁边。
从加州、尤其是南加州来的小伙伴对「滋味成都」这家川菜馆都很熟悉。滋味成都开创了很多新派川菜的先河，继洛杉矶的火爆之后，他们又在休斯敦、夏威夷、拉斯维加斯都开设了分店。
地址：504 5th Ave S, Seattle, WA 98104
06
茶汤会
已开业

又一家重磅品牌奶茶店开在了中国城，这次是来自台湾的茶汤会。它家最引以为豪的，就是有着三十年茶汤硬底子、品选茶叶的真功夫，以及被称之为传统台湾奶茶的鼻祖。
9月1号试营业，门口的队伍就开始大排长龙，这在中国城算得上是久违了的景象。招牌饮品首推观音拿铁，铁观音和鲜牛乳的碰撞，喝起来确实让人欲罢不能，我在头天喝完一杯时候，第二天又特地返回再买了两杯。
茶汤会
AUTUMN
经典珍珠奶茶绝不甜腻，而且珍珠的个头相对较小。果茶普遍都不错，百香果绿茶和翡翠柠檬都是口感独特的夏日清饮。
TP TEA地址： 679 S King St, Seattle, WA 98104
07
深夜食堂
开放堂吃
上次新店快报就报道过，没想到现在已经开放堂吃，而且周末都排超长的队伍。目前还不能外卖烤串，有些网友对这家的店评价是太咸或太甜，但我们当时的体验的时候刚好，可能目前还是试营业阶段，口味还需稳定，想尝鲜的可以再耐心等等。
在Belltown刚开门的这家餐馆里吃过一顿晚饭后，我们带着美好心情总结了一下体验：深夜食堂，人生一串。抹茶啤酒，鹅肝盖饭。炸藕烧鸟，和牛鸡蛋。屁桃布丁，弹了有弹。
Shinya Shokudo，在日文中就是“深夜食堂”的意思。仿佛那家挂着帘招、永远在街角静静开着的日式小馆，不管再晚，也总有美味能慰藉肚皮。
鸡翅、鸡肝、鸡心、鸡胗，统统可以细致地烤成串；白米饭上压着细嫩和牛片、香滑肥鹅肝、温泉生鸡蛋，不管你是不是真饿，看到和闻到，都会胃口大开。
整体菜品口味为甜咸，大家可以按个人口味看看是否要来。桃子布丁更是萌死人不偿命，京都特产抹茶啤酒和柚子啤酒，建议大家都去尝一尝，目前周末人会比较多，可以提前电话预约或问询。
地址：2401 3rd Ave, Seattle, WA 98121 电话(206) 888-9009
08
BBQ Chicken
已开业
华大附近近期也是热闹，在ChiMac的原址上，有“韩国专业烹鸡料理店”之称的韩式炸鸡连锁店BBQ Chicken开张了。
据说炸鸡用油使用的是有“液体黄金”之称的橄榄油，并且是在接单后才开始制作，以确保鸡肉的口感。原味鸡和秘制酱炸鸡，都是点单率最高的单品，焦香酥脆，配上腌好的酸萝卜，口味均衡。炸鸡还可以双拼，一盒在手，实在快乐常有。
地址：4223 University Way Ave NE, Seattle, WA 98105
09
Di Fiora
高颜值的泰国餐厅，最近刚开在Capitol Hill自治区，和Biang Biang Noodles也就是几步之遥。装修清新舒适，对菜品的摆盘格外用心，海鲜意面、蟹肉炒饭、香浓烤猪颈肉、椰香浓汤，都在东南亚菜的底子里展现出紧密融合风。
约会或小酌，这里最适合，好吃又好看。优雅美丽的行政总厨Chimme，本身也喜爱探索不同种类和风格的食物，更希望把米其林的味道带到自己的餐厅里。
食材均为有机，遵循着“农场到餐桌”的准则，价格却相当实惠，在这里吃上一顿饭，体验很美好。在今年这样艰难的日子里，让我们把食物既当成艺术也当成生活吧，尽情享受，好好吃饭。
地址：1320 University St suite 1, Seattle, WA 98101
10
弥茶
现在在西雅图Lake Union也能喝到弥茶了！新店就在307 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109。
弥茶
地址：307 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109
11
Sushi & Seafood Buffet自助餐
Redmond的Haiku Sushi & Seafood Buffet 目前已经恢复堂吃啦！同时也可以在饭团外卖点外卖。
地址：7530 164th Ave NE STE A108, Redmond, WA 98052
12
西餐厅How to Cook a Wolf
说完了亚洲菜，我们再来说说西餐。这个有着有趣名字的知名西餐厅，本月中旬即将在Madison Park开分店，面积达3000平方英尺，还设有户外露台。

堂食依然可点炙手可热的洋葱泥扇贝、香辣杂菜、凤尾鱼和大蒜意大利面，外卖新增三道菜套餐，还可以外带鸡尾酒和葡萄酒。
地址：2208 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109
13
Tavolata新店
Tavolata餐厅新的分店也将在Wallingford近期择日开业，并会接管Stowell关闭的墨西哥餐厅Super Bueno的原有空间，届时两个带顶的人行道露台超豪华。
菜单包括了长期受欢迎的通心粉，辣香肠、番茄、马乔兰和干酪等各种口味都有，另外推荐浸软的无花果，以及茴香烤章鱼。
14
小成都
超好吃的川菜小馆小成都出了两个新菜。大蒜烧肥肠，口味麻辣。第二个是鲜椒兔，辣辣量大味美的兔兔，一份兔子吃个两三天。还有很多人最爱的豆腐脑回归，可以找客服订购哦。地址：2815 S Hanford St, Seattle, WA 98144。小成都订餐二维码⬇️
不知本月新开的这些餐厅，
哪一家会是你的菜？
欢迎已经尝试过的小伙伴们，
给我们留言；
也欢迎摩拳擦掌想要去尝试的，
来讲讲你有哪些期待。
我有一位朋友感叹说，
现在能做的最美好的事就是吃了，
其实，它一直都是😎
撰文 | Jane
摄影  | 餐馆官方提供、Jane
编辑 | 野生瑞
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