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提起火锅，无人不爱。火锅在中国各地发展出各式各样的口味，其中以兴起于川渝地区的麻辣火锅为最受欢迎的流派之一。此外，以北方传统“涮羊肉”为代表的清汤口味，以及衍生而来的番茄口味、菌汤口味等也都是火锅餐桌上的常客。
除了口味上的变化，火锅在种类上也不断玩起了新花样。各家火锅店相继推出的牛蛙火锅，猪肚鸡火锅，甚至还有奶茶火锅，纷纷赚足了大众的眼球，让人忍不住想进店品尝一番。近些年来，火锅市场又出了一位火爆的“新秀”，它就是卤菜火锅。
现如今，卤菜火锅俨然成为了一个不可忽视的品类。不少店家都推出了几款特色卤味菜，搭配传统的火锅菜品进行售卖。经过卤制后的菜品，放入麻辣锅底里面烫煮，口感层次丰富，既有卤味的卤香，还有霸气的二荆条和花椒赋予的麻辣味。卤菜火锅给了火锅新生命，让火锅重新被点燃。
纽约香天下，这家大家熟悉的，门前总是大排长龙的川式火锅店，自今年5月恢复营业以来，为火锅爱好者们带去了用心选材包装的精品火锅外卖，受到了一致的好评。而近期，香天下更是把风靡一时的卤菜火锅带到了各位食客的面前。
滑动图片 一饱眼福
卤菜火锅作为纽约香天下的本季新品，卤制菜品种类繁多，均是新鲜现卤。嚼劲十足的辣卤牛肚、香脆麻辣的卤藕片、肉质饱满的卤牛肉，配香天下麻辣火锅，满足！还有辣卤鸡爪、卤猪脚、卤排骨、卤海带....似乎每一道菜品都想点上桌来试试。
卤菜可直接吃，适合还没上火锅的时候来打打牙祭。将它们煮进翻滚的火锅里，则更加软烂入味。红油和卤水混合的香气钻进鼻腔，不动筷、闭上眼，都是一种享受。
滑动查看特色卤味
除了新品卤菜之外，香天下的经典火锅涮菜也值得一试。嫩滑的至尊肥牛，爽脆的草原毛肚，新鲜的原味虾滑，香酥的妈妈酥肉等多种精致菜品，搭配小熊牛油锅、三鲜高汤、番茄牛腩、老妈蹄花、养颜花椒鸡等多款当家锅底，以及精心调制的各类特色蘸料，舌尖尽是丰富食材交织在一起的享受，快乐就是这么简单。
同时，香天下根据不同用餐人数，设计了不同的套餐，适合面对菜单选择困难的顾客。所有食材、锅底和料碟均是当天新鲜处理，密封包装，外送到家也不用担心影响口味。顾客们在享受的同时，也吃得放心。
9月12日起，香天下推出的纽约首家露台自助火锅，正式开放。落座惬意的户外花园，感受徐徐吹来的，夏意未尽的凉风，再伴着这绝好口味的卤味、麻辣火锅，想必这里的露台火锅也将成为浪漫的代名词。如果你计划感受这独一无二的露台火锅，记得一定提前电话（718-521-9999）预约。
9月30日起，纽约市将恢复室内用餐。届时，香天下火锅也将在做好清洁和防护措施的基础上，欢迎各位新老顾客进店用餐。气氛热闹的店里，和好友围坐在冒着热气的桌前，来一起品尝火锅与卤味这两种传统风味碰撞出的新鲜美味。
香天下火锅 
Xiang Hot Pot
Flushing
136-20 Roosevelt Ave

Flushing, NY 11354
(718) 521-9999
Brooklyn
5816 Fort Hamilton Pkwy

Brooklyn, NY 11219
(718) 851-5888
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