憋了大半年，本周六起这独一无二的流动酒吧，在纽约的朋友们千万别错过！

全文阅读时间：4分钟

一辆黄色的复古老车，在广袤的公路上行驶，与澄澈的蓝天白云，令人沉醉的路边风景，组成了一幅美妙的画面。这辆复古老车，载满了沿途一万英里的人物和故事。

“Double Chicken Please”不卖炸鸡？！

外型酷帅的GN Chan，一路走来并非顺风顺水，进入调酒行业也算得上是一场“意外”。最初并不熟悉调酒文化的他，偶然进入纽约市的一家知名酒吧“谋生计”，从做接待服务员开始，经过不懈的努力他最终成为店内的调酒师，也自此成功步入了调酒行业。

（图片来自网络）

2016年，GN对调酒的兴趣与坚持，让他成功收获了百加得全球鸡尾酒大赛（BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition）的冠军称号。在评委团看来，他的调酒和他的人生信念，与百加得“不驯服”的家族精神如出一辙。英国著名主厨Jamie Oliver也在其节目中特别调制尝试了GN的冠军作品，并对其大加好评。这位已经达到了职业生涯最高点的年轻人，一直以来都没有停止思考和探索。他想知道，调酒师除了藏身于吧台后，还有哪些值得开拓和发挥的平台。

（Jamie Oliver在其节目中制作GN冠军作品 | 图片来自网络）

Faye在台湾台南出生长大，多年前从台湾只身前往上海发展，后来当上了上海一家知名酒吧的经理。已在上海拥有高薪和行业地位的她，心中想继续挑战的念头却从未磨灭。当先前因为工作关系认识的GN向Faye发出合作邀请，志同道合的他们很快达成了共识。

2017年初，GN从服务的酒吧辞职，筹谋开办自己的酒吧，而开店计划却在最后一刻泡汤了。为了舒缓心情，他策划了一场期待已久的旅行。他买下了一台黄色的复古车作为自己的生日礼物，并开着它上路。期间，他萌生了一边旅行，一边调酒的想法。他将复古车进行了改造，添置了一张桌子，一个吧台，将车内的空间布置成了一个迷你酒吧，取名为Double Chicken Please。

随后，Faye加入了GN的行程中。他们一起穿越了10,000英里，走过了迈阿密、新奥尔良、洛杉矶、旧金山等城市，为沿途的酒客带来创意鸡尾酒。他们像独行的侠客，做自己喜欢的事情，也把快乐传递给了其他人。

GN和Faye的Pop-up酒吧吸引了很多人的注目，边环游边调酒，就像是为自己调制的鸡尾酒开设巡回演出。GN将Double Chicken Please视作一种设计和艺术品，吸收着来自不同领域的创意。GN表示，他们会用Hacking Design的手法调酒，把某个事物原有的概念解构重组，融合进酒里。他们出售的每一件酒品都是独特的，可能当初的灵感来自于食物，来自花，来自草，来自他们所经历的一天。

GN和Faye同时开始了更多的期待，他们想要把自己的鸡尾酒出售到全美，甚至到加拿大、墨西哥和欧洲去。而Double Chicken Please在全美的第一家概念实体店，将于下月与酒客们在纽约下东区见面。在门店正式营业之前，他们将与纽约知名的两家甜品店Patisserie Fouet和Hunky Dory合作，开展为期数周的Pop-up品酒体验，让酒客们抢先领略到Double Chicken Please与众不同的魅力。

纽约，我们准备好了。

酒客可在Double Chicken Please的官网购买品酒体验的入场券，并进行预约。出于疫情防护的考量，Double Chicken Please 将严格控制入场人数，并已经准备好各项消毒防护措施确保顾客安全。Pop-up入场门票的价格为两位120美元，其中包含了两杯鸡尾酒，一杯纪念酒饮，以及甜点的提供。

这场独一无二的鸡尾酒体验，从一杯“开胃”鸡尾酒开始。取名为“华尔道夫沙拉（Waldorf Salad）”的这款酒，以龙舌兰酒为基底，加入苹果、核桃、芹菜、姜汁汽水调制而成。而随后的“主菜”鸡尾酒，有两种选择。“红眼肉汁（Red Eye Gravy）”由小批量威士忌，与咖啡黄油、玉米、核桃、火腿和牛肝菌一起调制。鸡尾酒中的成分宛如一道真正的菜肴。另一款“主菜”名为“日本冷拉面（Japanese Cold Ramen）”，百加得香型朗姆酒，配以菠萝、黄瓜、椰子、酸橙、泡芙、香油，带给酒客们从未有过的味觉体验。

同时，酒客们还将品尝到由Patisserie Fouet和Hunky Dory提供的精美甜品。一口鸡尾酒，一口甜品，是初秋的绝佳享受。体验结束后，每位客人都将收到他们在网上注册时选择的瓶装鸡尾酒，共有三种口味可供选择。此外，团队工作人员还将为客人拍下一张拍立得的照片，此照片将可在Double Chicken Please下东区门店正式开业时作为特别兑换券，惊喜届时揭晓。

“很高兴能有机会恢复公众一直渴望的调酒表演。我们已经迫不及待地想见到纽约的客人们，为他们一场提供美味且难忘的体验。”

——Double Chicken Please