绝不能错过的补铁配餐!10分钟就出锅,每次必光盘,看一遍就学会!
这篇文章我们继续来讲补铁的配餐,妈妈们一定要多学几个补铁的配餐,要不然宝宝一挑食就束手无策了。
今天这道茄香牛肉烩饭算是快手又好吃的辅食了。牛肉是红肉中的佼佼者,不但铁比猪肉要高,锌元素也比猪肉高出一截。
既然要补铁,维C的搭配必不可少,所以我特地用富含维C的番茄来烩饭,增味的同时也促进了铁吸收。
配餐上,给宝宝切了点火龙果,煮了一碗蔬菜汤,干稀搭配,清爽又开胃~
茄香牛肉烩饭
番茄:1个(约120克)
1、电饭煲中倒入洗净的小米,大米和40克清水,蒸30分钟。
2、牛肉冷水下锅,放入两片生姜,电陶炉开大火煮12分钟。
3、煮好的牛肉捞出后剁碎。
4、奶锅中水开后倒入豆角,电陶炉大火焯水3分钟。
5、豆角焯完水后捞出切小丁。
6、番茄顶部划“十”字,开水倒入番茄中,浸泡10分钟。
7、浸泡好的番茄去皮切丁。
8、电陶炉开中火,锅中刷薄薄一层油,热油后倒入番茄丁,翻炒3分钟出汁。
9、再倒入蒸好的米饭,豆角丁和牛肉碎,翻炒均匀。
10、再倒入150克的清水,继续煮7分钟。
● 牛肉碎豆角的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来决定。
● 如果宝宝的咀嚼能力还不是特别好,可以将米饭煮得软烂一些。
● 妈妈们也可以把豆角换成其他宝宝爱吃的蔬菜。
● 用同款电饭煲的妈妈在煮米饭前,一定要保证水箱中的水位线在800毫升。
● 想要今天的烩饭好吃,妈妈们一定要选对番茄。最好选自然成熟、手感较软的。催熟的番茄,只有番茄样子,没有番茄的味道。
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