想吃烤鸭又碍于出门不方便?
小编我最近新发现了一个在家也能轻松吃北京烤鸭的小妙招~
外面烤鸭动辄40刀甚至60刀,外卖或者带回家吃的时候鸭皮也都不脆了,这个自己在家做只要12刀就可以达到和饭店差不多的效果,还能吃到新鲜出炉鸭皮酥脆的口感,还特别方便!
将将将,就是它👇
制作方法超级简单!
鸭子提前一晚放进冷藏室解冻过夜;
烤箱convection功能预热到375F,把解冻好的鸭子放入烤箱中层烤25分钟,然后换成broil高火炙烤5分钟即可~
broil炙烤的时候最好在烤箱前看着,透过玻璃门看到鸭皮被烤的鼓了起来就可以出炉啦!
包装里自带了特制的橙汁酱料包,只要在沸水中加热6-8分钟或者用微波炉加热1分15秒就可以了。
当然,我的选择是配上甜面酱、葱丝、黄瓜丝和Weee!上买的到的现成春饼,组成我最爱的北京烤鸭标配套!
 枫叶农场 烤鸭+酱包 
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这家农场饲养的是白北京鸭,味道不像美国市场上出售的其他类型的鸭子,更加温和、也更接近我们常吃的北京烤鸭的风味。
虽然烤后不算是北京烤鸭,但味道真的很近似,非常中国味,很好吃!
鸭皮薄而脆韧,鸭肉肥瘦适中,汁水饱满肉香浓郁。
金黄的鸭皮烤融了脂肪,变得焦香绵脆;鸭肉的汁水被好好地锁住,一嚼满是滑嫩鲜香。
鸭子沾了酱,加上葱丝和黄瓜,用热腾腾的春饼包了——鸭皮酥,脆又香,一抿都是好鸭子的油脂芳香,鸭肉甜又嫩,配上脆生生的黄瓜葱丝,圆了我的吃烤鸭的念想!
其实我会有这个想法完全是被晒货区各位小天才点醒的!有不少人都发现靠这个神仙半成品可以在家DIY出北京烤鸭~ 所以大家不妨也试试看呀!
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