疫情颠覆麦当劳销售模式，这种方式竟占销售额90％

随着经济封锁措施的放松，麦当劳发现部分消费者行为趋势将发生逆转，但是这家速食业巨头认为，在新冠病毒大流行后很长一段时间内，更高的外送订单和其他购买方式仍将持续。

麦当劳公布第2季业绩。在截至6月30日的第2季中，营收下降30%。该公司股价收盘下跌2.1%。

麦当劳高层表示，其平均订单金额上扬，但该季总体客户数量有所下降。随着客流量提高，订单数正在减少。

CEO肯普钦斯基(Chris Kempczinski)告诉分析师：“部分原因是由于业务混合，由第2季外送数字就明显看得出来。”

在澳洲，外送几乎占销售额的10%，是之前混合销售贡献度的2倍。尽管当季的确出现成长，但美国的外送量还没达到这种程度。

肯普钦斯基表示，“就趋势持久度而言，我认为无论是使用点餐机、行动设备、外送产品还是得来速drive-thru，无疑地最重要的一件事就是客户正在采用更多非接触式的消费方式。”“客户正在进行更多的数位化体验，他们可以自行选择。”

除了提供更多外送和数位订单外，消费者使用得来速也比平时来得多。在美国，将近90%的销售额来自得来速。财务长奥赞(Kevin Ozan)表示，得来速比率较高的市场恢复得更快。

但是，由于消费者无法旅游、室内购物和在办公室工作，在靠近市中心或旅游目的地附近的店面承受更大的压力。周末销售量已低于新冠大流行前的水平，但平日的业务恢复得更快。

在美国，早餐仍然是全天最具挑战性的时段。消费者自行以燕麦饮品和冷冻松饼安排早餐，不再前往麦当劳。不过，高管们表示，麦当劳本季早餐市占率仍见成长，这代表即使恢复以往的习惯，有些新客户仍会继续购买其加蛋满福堡。

经济性在消费者行为中也扮演一定的作用，麦当劳希望利用超值交易和低负担力在竞争中抢得优势。

肯普钦斯基表示：“在进入许多可能更具衰退性的主要市场时，拥有良好的承受能力并确保这是行销组合的关键要点非常重要。”

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