DELICIOUSFOOD
八珍玉食 / 五味俱全
富瑶新派粤菜馆
August Gatherings
舌/尖/上/的/美/国
粤
新派           菜馆
经历了几个月的疫情，
大家有没有好好吃饭呀？
曼哈顿富瑶新派粤菜馆
终于要重新开张咯！
为大家犒劳已久的中国胃送上
垂涎三尺的美味佳肴！
富瑶给大家提供了舒适贴心的
室外就餐选择，
你也可以通过电话或外卖品台
把美味带回家！
订餐电话：212-274-1535（自取）
订餐APP：Ricepo，熊猫，Hungry Panda，Chowbus，ubereats, Grubhub
You have a good food tour
富瑶新派粤菜馆
August Gatherings
地址：266 Canal St,New York,NY 10013
营业时间：Mon-Sun 11am-9pm
预订电话：（212）274-1535
INS：@augustgatherings
网站：www.augustgatheringsny.com
福利预告
到店消费或自取外卖
出示本文
可获得甜品一份
/更多福利详情文末见/
/ 在法律允许的范围内活动解释权归商家所有 /

酒香不怕巷子深，用来形容这家坐落在曼哈顿多年的金牌老店--富瑶新派粤菜馆想必再适合不过。
凭借着对待食材品质的严苛要求、创新的烹调理念、独具匠心的创意料理以及亲民的菜品价格，富瑶不断推陈出新的诚意之作成为了不少回头客心目中独一无二的选择。
～探店开启～
一
黑糖烧鸭腿
厚厚的鸭腿肉被浓郁的黑糖汁儿包裹，看着就十足诱人，尝到的是外酥里嫩的肉质。小编一直很喜欢这种黑糖味道，浓郁的酱油香气加上微甜味，酱汁与鸭腿的香味相互浸绕，肉口感特别嫩。
烧鸭腿色泽红艳，油润光亮的，皮又薄又脆，肉质紧实，淋上配好的黑糖汁，配上小青菜，米饭。
一口下去唇齿留香。
酱爆野生海虾
富瑶家的虾选用的是野生虾做成虾仁，这样的虾肉吃起来才肥美鲜嫩，看着也很Q弹，晶莹饱满。再加上有机红黄圣女果点缀其中，酱爆野生海虾这道菜，看着就美，滋味好到爆。
酱爆过后，青椒圣女果的清香，也提升了它的鲜美，而这道菜的“灵气”，则有点“只可意会不可言传”的味道了。
黑松露黑豚扣肉
这份扣肉竟然加了黑松露！！！对的~就是被誉为欧洲人餐桌上的黑钻石的黑松露。富瑶的大厨经过多次研究打造出了这款独具特色的黑松露黑豚扣肉。文火慢炖两小时方能出锅，光这份肉我就能配一碗饭了！
一打开盖子黑豚肉的香气混合着松露的清香扑面而来，激发出彼此本原香气，互相提升口感。
而黑豚扣肉，绝对是这道菜的灵魂。将日本黑豚猪切后，会把肉放到米中，将大部分油脂吸走，使肉做到吃起来油而不腻。
肉极其软糯，口感十足，还混合着黑松露的清甜香气，更是把黑松露的鲜味升华得恰到好处。
充分吸入黑松露和酱汁的扣肉慢慢在嘴中溢开
，在唇齿间挥散不去，回味无穷。

夹上一筷子肉沾沾混合黑松露的酱汁，款款而起的馥郁香气萦绕在鼻尖，鲜嫩至极的汁水在舌尖缓缓化开，绵软的口感令人不禁闭目享受……

辣汁酥炸海鳗
这道菜采取天妇罗的做法，保证鱼肉新鲜肥嫩，同时外表香酥，辣汁可以完美激发出味蕾！非常香脆的炸鳗鱼，带有淡淡咸味，加上蜜汁的甜味！一口一条嘎嘣脆！感觉自己可以一口气干掉一盘！
鳗鱼肉肥厚，但入口不是一味的软烂，而是带了点脆度，油炸的脆衣近似天妇罗，香酥不腻，好评！上面铺着辣椒酱，撒上香葱，这种复合的味道和口感，
老外和中国人都喜欢
。

二
盐烧鱼颈
烤鳕鱼鱼颈，选用的是鳕鱼鱼脖子那一块，每条鳕鱼只取这一块.此部位的肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
烤制后的鱼颈外焦里嫩，鲜香四溢，胶质丰富，散发一股浓郁的肉香~这里的烤鳕鱼鱼只加入了盐和黑胡椒，没有其他太多的调味料，脆嫩可口。把新鲜的柠檬汁添加进去，
蘸上秘制酱汁更是神来之笔
，鲜嫩之余更开胃。

话梅排骨
酸酸甜甜，他家的排骨用的小仔排真是大大的加分。原本排骨就已经非常诱人了，加入话梅之后，更加提升排骨的酸甜口感。一抿就脱骨，排骨上色非常均匀，酸甜可口，一吃就停不下来~
一个个排骨身上包裹着酸甜的汤汁，咬开连肉里面都吸收了汤汁的颜色咬一口，肉香混杂着话梅的甘甜，好吃到停不下筷子。

五味辣鸡
咸、辣、酸、甜、香，五味合一达到颠覆。18年的汾酒在揭锅前沿着锅边撒上一圈，揭开锅盖的那一瞬间，我的天，好酒就是不一样。选用放养的🐔，肉质和营养一级棒 。一个没忍住，先撕下一个鸡皮来尝尝，鲜嫩入味，吃完还想舔舔手指。再咬一口，鸡肉鲜嫩紧实，口感麻辣鲜香，真是绝了！
XO酱带子炒饭
炒饭有很多种类型，但是港式XO酱炒饭，让人一口上瘾，回味无穷，而且用料分量十足，火候拿捏准确。Q弹米饭搭配香嫩鸡蛋、叉烧丝和鲜活干贝肉、再用一大勺鱼籽封顶，比起普通炒饭可谓是下足本钱，吃之前加上一流的XO酱料，口感香气四溢。
一份优秀的XO酱带子炒饭独特口味，配料之间相得益彰，可以瞬间点燃你的味蕾，让普通的炒饭有了华丽的变身！用勺子一口一口停不下来的赶脚~

野生牛肝菌蒸三黄走地鸡
野生牛肝菌蒸三黄走地鸡，一道光听名字就令人馋涎欲滴的高级料理。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，通过「蒸」这种最能保留食物本身味道的烹饪方式，将牛肝菌的鲜美浓缩在这一份料理之中。
而精选三黄鸡，就是满地跑的那种小鲜肉，肉质嫩滑，鸡肉味十足。同野生牛肝菌一起，野生牛肝菌，菌香浓郁，自然美味。
吃一口都感觉大补
。

高汤浸豆苗
点上了这么这么多的肉肉，当然要吃上时蔬要均衡一下。豆苗肉眼可见的新鲜，搭配虾仁，有机香菇。用高汤慢火浸熟豆苗，口感柔嫩清甜，瞬间让你来一个不一样的感受！这高汤可是熬了八个小时！汤只加了少许盐，尊重食材本身的味道~信我，喝一口味道绝对不会让你失望！
蜜汁黑豚叉烧配黄金泡菜
男女老少都喜欢的，那就当属叉烧啦！采用半肥瘦的黑豚肉制作而成，充分炙烤过后淋上蜂蜜打造的酱汁，肉质紧实且酱汁入味。甜度对于小编这个北方人来刚恰到好处！
半肥半瘦的叉烧油光锃亮，上面写满了“罪恶”二字，不过管它呢，当肉香、油香充斥着口腔，减肥什么的早就抛到九霄云外去了……

感觉到腻了，来块旁边的泡菜藕，瞬间解腻思密达，这样荤素搭配，一盘叉烧下肚却浑然不知~
蒜拍小黄瓜
清爽可口的一道开胃前菜~拍黄瓜的调料里加了切得非常细碎的蒜末、辣椒末，所以蒜味和辣味都渗透到拍开的黄瓜里，非常入味。再加以切的极细的韩国干辣椒丝做点缀，宛如米其林的排盘，高端大气上档次~
咬上一口，浸满卤水的上层黄瓜果肉是软烂的口感，但是再深咬一点就立马能感受到黄瓜的酥脆。

咀嚼的过程卤水又辣又酸极其“刺激”，但是又好吃的让你想猛吃下一块。小编发现很多人都是边嗦口水，边说辣。
富瑶故事
店内名厨Kenny Leung，是美食的创作者与风向标，更是餐厅的“镇店之宝”。
十五岁开始接触烹饪，在广州著名大酒店白天鹅任大厨。Kenny一直以来将“中西结合”玩到极致，以粤菜为灵感，找到中西方烹饪方式的契合点，碰撞出创新的火花，意在
获取隐藏在食材中未曾被激发的、在酸甜苦辣四味之外的第五味鲜
。

挑战你的味蕾，每一道味肴都能让人体验一场中国传统菜系与Kenny迷人独特创意结合的美食之旅。

01
富瑶用心
说到匠心，富瑶敢说第一，没人敢说第二。满满一墙的名酒：茅台、汾酒等等，你以为是装饰？那你就错了。这些全部是用来做菜的！！
咖啡奶茶
“富瑶”在装修、格调上用心设计，每处不同又相互呼应，和谐美观。在这里用餐，是味觉和视觉上的双重享受。
02
富瑶理念
“富瑶”不惜重本，决心把这条粤菜“叛逆路”走到底。
咖啡奶茶
用革新的烹煮技巧和理念，带给我们更多的选择和惊喜。
03
富瑶超端美食
对好吃的食物总是会欲求不满，那就来吧
咖啡奶茶
富瑶耗费了巨大的人力、物力，打造这个超级合适“叹茶”聚会场所，为深处闹事的人，提供一片净土！
舌尖上的美国
富瑶新派粤菜馆
等你来大饱口福
富瑶新派粤菜馆
August Gatherings
地址：266 Canal St,New York,NY 10013
营业时间：Mon-Sun 11am-9pm
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INS：@augustgatherings
网站：www.augustgatheringsny.com
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出示本文
可获得甜品一份
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