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今天，你嗦粉了吗

本期吃货食堂，「六福堂」主厨Neil Zhao手把手将这一味酸豆角的爽辣、酸菜的鲜香，同绵软足味的米粉一起，搬上你家餐桌。
湖南特色卤粉
4-5 颗红葱头, 2-3根葱,3片老姜, 5-6颗蒜子,
 20克 冰糖炒的糖色（用1/2 cup 开水化开）, 1/2 cup 酱油, 
1/2 cup 料酒, 1.5升 水（可以高汤代替味道更好）, 25克 盐, 
卤水香料包, 花椒，干海椒，甘草，香茅适量（超市购买即可）
圆粉 200g

自制酸豆角
长豆角 2磅, 
3.5% 盐水(2升水和70克盐), 
10 - 15粒 花椒, 
1/2 cup or 120毫升 高度数白酒， 2.5升 玻璃坛子, 
20克 冰糖 
🔥 直播开放时间  🔥
6月20日（本周六）
🕐4:00pm（西部时间）
🕐6:00pm（中部时间）
🕐7:00 pm（东部时间）
🔥 直播平台 🔥
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这周六，我们继续相会！

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关键词
吃货
食堂
花椒
克盐
豆角