纽约时报点赞!这家费城新店把最正的蟹粉小笼/生煎/咸蛋黄肉粽速冻送上门!
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去年年底,纽约新开张一家主打上海小笼包的江浙风味小吃店
「3 Times茅庐」。在短短几个月的时间,这家正宗江浙小馆,就已经在纽约开起两家分店,获得《纽约时报》好评,FungBros打卡,更收获了一众忠实拥趸。
有着40多年上海小笼经验的主厨徐玉琴(左)
镇店之宝——餐厅主厨徐玉琴,是有着40年经验的小笼包大师。她最拿手的小笼、生煎、菜包、粽子、馄饨,都是最最正宗的上海味道,“甜中带咸,咸中带甜,还有一丝鲜味”。老板Jason当年也是三顾茅庐,多次邀约徐姐,才终于将她请出山,为美东小伙伴带来堪比鼎泰丰的正宗江浙点心。
Youtube华裔美食博主FungBros打卡
而这个2020初夏,「3 Times茅庐」就要带着招牌江浙小点来到费城啦!
在受疫情影响的当下,考虑到大家对店内就餐的顾虑,「3 Times茅庐」会把店内最精彩的蟹粉/鲜肉/松露/鲜虾小笼包、生煎包、萝卜丝酥饼、豆沙酥饼、八宝饭、小馄饨、上海春卷、鲜肉月饼等等特色菜,以冷冻送上门的方式带给费城的朋友们。
晶莹剔透的蟹粉小笼,满当当的汤汁在薄的发亮的皮中荡漾。超大个头的鲜肉大包和香菇青菜包,暄软的面皮微微发甜,甜咸鲜的肉馅,给你居家生活带来满满幸福感!
上海特色生煎包,底部煎得金黄焦脆,肉馅极其鲜嫩,撒满芝麻,趁热咬上一口,汁水在嘴中喷涌而出;
江浙小伙伴最爱的苏式鲜肉月饼,肉馅结实香甜,表皮更一个酥酥酥酥酥酥酥字了得!
上海爱到骨子里的上海小馄饨,也是点单率超高的单品!荠菜猪肉大馄饨、鲜虾猪肉大馄饨,美味纷呈!
茅
庐
还有萝卜丝酥饼、豆沙酥饼...小伙伴们只需在家按指示烤一烤、蒸一蒸、煎一煎,仅仅十分钟,最鲜美、最正宗、热腾腾的江浙小点就可以吃到啦!
当然这个端午最重要的粽子也不能少!「3 Times茅庐」新鲜制作的豆沙粽、鲜肉粽和咸蛋黄肉粽,让南方和北方的小伙伴可以各取所爱,在艰难的2020,度过一个充满家乡美味的端午节!
具体下单方式:
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速冻菜单
费城地区可送达邮编
19083 | 19026 | 19018 | 19096 |
19050 | 19142 | 19203 | 19206 |
19064 | 19023 | 19153 | 19079 |
19145 | 19148 | 19112 | 19121 |
19122 | 19125 | 19133 | 19134 |
19082 | 19032 | 19036 | 19066 |
19131 | 19004 | 19072 | 19129 |
19109 | 19107 | 19106 | 19147 |
19104 | 19143 | 19139 | 19151 |
* 每周三周日派送。满$60即可免费派送。
* 需提前下单,派送日当日下单无法当日派送,自动默认在下一个派送日送达。
* 派送时间由路线决定,但保证当日送达。
* 具体信息可查看网站下单界面上的disclaimer。
另外,「3 Times茅庐」网站上有每一样速冻点心的在家烹饪方法,包装袋上也会附上烹饪方法,甚至还录了youtube视频,教大家在家还原美味,非常的贴心细致。都可以在官网查看哟。
3 Times茅庐官网:端午粽子
过端午,最不可少的就是粽子啦!不管你是甜粽派,还是咸粽派,这里都有你喜欢的!
咸肉粽 $18/5个
南方小伙伴们最爱的鲜肉粽,精选泰国长粒糯米粘糯可口,心儿里的肥肉超大块,浓浓的肉香都融进了每一粒米中!
豆沙粽 $18/5个
当然北方小伙伴的心头好还是甜甜的豆沙粽啦!满满当当的自制豆沙馅,咬下一口就充满甜蜜的滋味!
招牌小笼包
蟹粉小笼包 $18/20个
在雾气萦绕中掀开锅盖,精巧的蟹粉,皮薄透亮,饱满的肉馅和汤汁拎起来一晃一晃的。沾一点醋和姜丝,夹到匙羹里,咬开一个口子,哧溜吸一口汤汁,满满的香气都仿佛将你带回上海城隍庙。
鲜肉小笼包 $15/20个
传统的鲜肉小笼包,肥瘦参半的肉馅,味道非常鲜美,滑嫩适口,吃在嘴里一点都不腻口。表皮上十八个褶子,给了汤汁提供了超大的空间,足以见得「3 Times茅庐」徐姐40年小笼包功力!
虾肉小笼包 $18/20个
还有松露小笼包、虾肉小笼包,实在的用料,每一种都独具特色,汤汁里仿佛满满的胶原蛋白。
总之,有了这些大师级小笼包,在家开火立马就上了N个档次!严格按照指示,垫上纱布或白菜后,滚水上笼蒸11-12分钟,立马就能享受上海“小笼馒头”咯!
加热方法视频:
youtu.be/-HHitTk2BjY
包包
生煎包 $18/20个
在国内时,小杨生煎寄存着小编最美好的回忆。暄软的面皮,油煎过的包子底,肥实鲜美的肉馅,芝麻和香葱的点缀,只是想想都会流口水的美味!
加热方法视频:
youtu.be/IDK1Z8pSDJM
鲜肉大包/蔬菜大包 $15/5个
别以为南方的美食都是小巧玲珑的,我们也有超大个的蔬菜大包和鲜肉大包,大而松软的包子,一个就能占一整个笼屉。蔬菜包是上海青和香菇馅,精准的调味,即使是素馅也让人赞不绝口。
而擅长鲜肉馅的上海主厨,在鲜肉包上更是发挥自如,甜中带咸,咸中带鲜,热腾腾的大包子,咸鲜的肉馅,配一碗豆浆,让居家隔离都幸福了呢!
香芋包/豆沙包/芝麻包 $18/10个
除了管饱的菜肉包,甜甜的香芋包、豆沙包也不能错过!最近缺德舅的香芋冰激凌和香芋松饼都很火爆,但非常难抢,那么就吃香芋包解馋咯!
糯糯沙沙的芋泥,独具紫芋的香气,松软的包子皮,也带着甜甜的味道。
如果隔夜解冻,就蒸12-15分钟,如果不隔夜解冻,则蒸18-20分钟哟。
更多点心
鲜肉月饼 $20/10个
“小饼如嚼月,中有酥和肉”的苏式月饼,可是江浙沪包邮区小伙伴童年的美好回忆。面皮酥脆不硬,肉馅鲜嫩多汁,一口咬下去唇齿留香,太仙儿啦!
萝卜丝酥饼/豆沙酥饼 $20/20个
萝卜丝酥饼是有一道别具上海特色的点心,当初正是徐姐这道点心,俘获了老板Jason的心,确定了「3 Times茅庐」江浙小点的定位。萝卜丝、火腿、油酥的美妙结合,外焦内软,酥松鲜香,非常考验手艺。
甜甜的豆沙酥饼,外皮层层酥脆,烤的焦香的芝麻、油酥的香气、以及粘软的红豆沙,一口下去满是幸福。
上海春卷 $10/10个
正宗的上海春卷,馅里有白菜丝,香菇丝,笋丝,肉丝。炸出来之后春卷里面有浓郁的汤汁。绝对和通常饭店里卖的炸春卷有很大的差别。很多来客第一次吃的时候都觉得特别惊艳,从来没在这边吃过这样的炸春卷。
鲜肉虾仁烧卖 $18/20个
新鲜的肉糜和整块的虾肉和糯米粒一起撑满整个烧卖,底圆腰细,上面还点缀着清口的青豆,清淡而有营养。
糯肉烧卖 $15/20个
糯肉烧卖则更有江浙重酱的味道,肉块和糯米,咸滋滋的,仿佛把早茶搬到了家里。
水饺馄饨
水饺 $12/20个
速冻食品里,饺子当然必不可少。「3 Times茅庐」的速冻饺子有5种馅:芹菜猪肉、白菜猪肉、韭菜猪肉、鸡肉煎饺、素菜蒸饺。不管是煎蒸煮,都有很明确的教学指示哟。
荠菜猪肉/虾肉大馄饨 $18/20个
小馄饨 $15/50个
上海人为之骄傲的大小馄饨,大馄饨重馅,小馄饨重皮。大馄饨有荠菜猪肉和虾肉两种馅,大大的肉馅,入嘴弹牙,给自己打上点虾皮和紫菜的汤底,神仙美味!
加热方法视频:
youtu.be/DUQLRBpLRWQ
(复制上方链接,前往浏览器打开即可观看)
3 Times 茅庐
具体下单方式
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3Times茅庐费城合作店地址:
川流不息 Chilli Szechuan
4205 Chestnut Street Philadelphia, PA 19104
电话:267-787-5832
官网:https://www.3times.com
关键词
一口
汤汁
上海
小笼包
肉馅
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