纽约市将于6月8日实施第一阶段的重启，一些华裔商家为了复工早已开始行动起来.
这包括之前因疫情恶化而迫不得已暂时关闭的八大道大型酒楼。但因目前纽约市突发骚乱，令本来确定1日的重开被推至2日。
位于布碌仑六大道交62街的金皇廷大酒楼，在3月中旬时因疫情严重而暂时歇业。目前疫情好转，该酒楼原本确定在1日迎来复工的第一天。
据负责人陈善莊介绍，为了1日的复工，他们已一连几天做准备。为保护员工和顾客的健康安全，他们已对酒楼目前开放的区域做了修整，同时师傅们也一连几天赶制各种点心。但受纽约市突发骚乱的影响，他们已将重开时间推迟至2日。
据介绍，重开的金皇廷大酒楼将提供30多种点心、香港蒸饭、午餐预定和烧腊，服务的方式为外卖、民众在电话或网上下单后前来酒楼自取等，午餐预定超过30元可由酒楼送货，这包括为老人中心和公司提供订餐服务等。
为了酒楼重开，师傅们一连几天在赶制各种点心（崔国萁摄）
对于点心，据陈善莊介绍，他们目前提供的外卖点心均是根据之前顾客的喜爱而确定，这包括传统和创新的点心，希望让居家避疫已久的民众能尽快享受到心仪的点心和佳肴。
记者当天在店中采访时，见到即将重开的烧腊部门已做修整，之前上半截为敞开式的柜台已全部加装透明的保护装置；顾客取餐的地方也如此，并专设了一个活动窗口供顾客取餐。
酒楼烧腊部已加装保护装置（崔国萁摄）
对此，负责人表示，新加装这些装置是为了保护员工和顾客两方面的健康安全。
另外，尽管餐馆未列在首批重启行业范围内，但他们亦在为恢复堂吃做准备，这包括为了保障顾客间有6英尺的距离，届时他们将采取隔排使用餐桌的用餐方式。
若州府要求堂吃的餐馆需在每张餐桌上设置隔离板以保护就餐者安全，目前他们已和有关制作机构联系好，可马上投入制作并安装。
陈善莊还希望，纽约市骚乱能尽快平息，让前一段时间的抗疫成功不被毁掉，也让商家期待已久的重开能如期进行。（崔国萁报道）
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