老话说：小米养人。以前我是不信的。
只是前几天因为急性肠胃炎在家休息，媳妇强制早上给我投喂小米粥，还是各种花样的：小米山药粥、小米枸杞粥、南瓜小米粥等···
喝了这么多天的粥，这每天被外卖折腾的胃，还真就舒服很多。
而小米粥有营养价值的，当是熬出来的那层米油。
要熬出米油，说起来是很简单的一件事。
首要的是选择当年的新米或活米，这是熬出米油基础的要求。
再者要避开很多人都会犯的错：直接把小米跟水放锅里煮，等时间到了就吃。
熬煮小米粥的方式很简单。先把水烧开，再下小米。期间用勺子搅动，避免糊锅。
等水再次烧开后，转小火煮30分钟，这上好的小米粥就成了。
等粥稍微放凉后，结的那层厚厚的米油，便是这锅小米粥精华的部分了。
如果家里有人像我一样，老吃外卖的；或入冬后吃火锅等重口味的餐食较多的，可以多备一些黄小米让胃“歇一歇”。
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“米脂姨婆人人夸”
陕西米脂县，自古以“米汁淅之如脂”而得名，
当地特有的黄土高坡，虽不适合种植水稻，却是小米的天堂。

产出的小米养胃又养人，被称为我国“四大名米”之一，专供王公贵族享用。
*黄土高坡上，种了满满的黄小米
至今，米脂县的农户们依旧遵循着5000年前的古老种植方法，纯人工种植、收割、打磨...

如此产出的小米颗粒滚圆，色泽金黄，几乎没有碎米。当地家家户户都吃它，您也无需担心抛光、染色等问题
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“19年新米，营养更好”
等米穗变黄，秸秆干枯后，陕北的农户们便会出动采收。
他们有专用的剪子，把小米一穗穗修剪下来，塞入挎在身上的篓子里。
这些米穗背回家后，并不能立马就脱壳，需要至少晾晒2日才行。
等到大部分谷穗自动脱离后，农户们才开始准备开始脱粒。
准备好的小米，不会马上开始碾。
不论是小米还是大米，只要脱壳后，鲜活度都会在30天左右开始下降。说的直白些，就是口感、米香都会逐渐变差。
所以陕北农户家里都是吃多少碾多少，遵循着“存谷不存粮”的说法，小米保有更高的鲜活度。
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“米脂小米，特养女人。”
相较一般粮食，黄小米所含的蛋白质，氨基酸，维生素等营养元素更丰富。

小米粥作为北方粥食的基础款，几乎人人都爱喝。
新熬的粥米油丰富，口感软糯，早晨一碗下肚，整个人都舒坦
。
在家呆了那么久，少不了天天大鱼大肉，最近就可以时常熬锅小米粥给家人喝，解油腻。

养胃又养人的米脂黄小米，
仅需49.8元/组（420g*5包）。
由原产地陕西米脂县，采用中通、邮政快递随机发货。
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温馨提示：
1、黄小米本身有天然植物色素，淘洗时“掉色”属正常现象，建议不要过于淘洗，以免损失米的营养；
2、如果您购买多份黄小米，将会收到多个包裹，多个包裹到货时间可能不一样，请您耐心等待或者联系客服查询单号。

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关键词
小米
小米粥
米油
米脂
黄小米