满足条件,可开启室内堂食
包括屋顶,带有可伸缩屋顶的餐堂以及室内空间,如果窗户面板,墙壁50%以上总面积可以拆卸,并且餐桌距这些开口在8英尺之内,这些传统意义的室内餐堂都可以被算作是户外餐区
芝加哥前著名餐厅City Hall,现在的Recess, 其中有一面强为全可打开的车库式玻璃门,天花板可能也可以改进伸缩打开,这样极有可能满足这个新的豁免条件,可以用作新式“户外” 餐室。
芝加哥市长莱特富特(Lori Lightfoot)曾多次表示担心,芝加哥的天气(包括雨水)会对户外用餐造成巨大影响:“一旦大雨来临,我所知道的任何一家餐厅都无法继续户外开放。“ 50%的规定将使顾客不用担心吃饭的时候下雨
。由于该豁免规则于周二下午发布,许多餐馆老板尚未知晓。包括Passion House Coffee Roasters Josh Millman在内的一些人不知道室内用餐是可能的。Millman的Goose Island咖啡店有一个车库式的窗户,可以卷起,可以满足市政府50%的要求。

由于芝加哥不会在本周五重新开放餐厅,而伊州其他许多城市都将这样做,因此没有那么紧迫性。莱特富特(Lightfoot)尚未指明户外用餐的日期。她在等待芝加哥数据达到健康标准之前,表示同意。上周,一名记者指出重启可能在6月10日之前




伊州州长将允许调酒/鸡尾酒外卖
“我们期待与区长,餐饮行业领导者和其他利益相关者合作,以进行这项最新的努力,为受疫情影响的芝加哥数百家酒吧,酿酒厂和餐馆提供急需的新收入来源”,市政府声明的一部分写道。
目前,伊州允许餐厅整瓶葡萄酒啤酒外卖,但是如果酒吧或餐馆出售玛格丽塔等类似的调酒/鸡尾酒外卖,州和市政府可能会对餐厅/酒吧进行罚款。普利茨克的新法案不允许Grubhub,Uber Eats或DashDash等第三方提供烈性酒精饮料
(他们仍然可以提供啤酒和葡萄酒)。酒水外卖运送必须由餐厅或酒吧的内部人员处理。如果地方市政当局不想参与,该法案可允许这些当地政府下辖区域内酒吧和餐馆不开放鸡尾酒外卖。

这意味着即使在普利兹克(Pritzker)签署法案之后,芝加哥仍将需要市政府官员采取行动以使该措施合法化。有关的城市立法涉及在场所内饮酒,芝加哥市发言人提供的一份声明中说,官员们正在探索对其市政法规的修改,以允许鸡尾酒通过外卖
销售。


“我们期待与区长,餐饮行业领导者和其他利益相关者合作,以进行这项最新的努力,为受疫情影响的芝加哥数百家酒吧,酿酒厂和餐馆提供急需的
新收入来源
”,市政府声明的一部分写道。


调酒师茱莉亚·莫莫斯(Julia Momose)是芝加哥律师界最直言不讳的成员。她是(Kumiko)的合伙人,Kumiko是芝加哥西环区一家特色鸡尾酒吧,主要提供受日餐omakase启发的鸡尾酒系列。Julia 帮助发起了“
希望鸡尾酒”运动,该运动一直在与立法者一起努力改变。她说目前并没有人能明确指示何时鸡尾酒在芝加哥可以合法外卖
并非每个酒吧老板都会推出外带鸡尾酒菜单,有些人认为他们不会带来利润。但是Julia 敦促做出改变,为酒吧老板提供选择,和与他们自疫情爆发以来,抓住少有的与客户建立联系的机会。
来源:

https://chicago.eater.com/2020/5/27/21270633/chicago-restaurant-reopening-rules-windows-50-percent-walls

https://chicago.eater.com/2020/5/26/21271037/illinois-to-go-cocktails-pritzker-legal



图文 | Nic 整理

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