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“地球能够满足所有人的需要，但不能满足所有人的欲望。”
—甘地
联合国环境署的数据显示，在人类每4个月出现的一种新型传染病中，有75%来自动物，这显示了人类、动物与环境健康之间密切关系。
气候变化，改变大自然的人类行为，以及破坏生物多样性的种种“罪行”，如毁林、土地使用变化、集约化农业和畜牧业生产、日益严重的野生动植物非法贸易等，都可增加动物与人类的接触，并使传染病从动物传播到人类身上。
目前全球确诊逼近300万，20万人死亡
疫情，是粮食危机的催化剂

一场“空前大饥荒”
已然席卷全球

世界粮食计划署（WFP）本周公布数据

受疫情影响
全球饥俄人口已翻了一倍

仅截至目前
至少8.2亿人饿着肚子睡觉

已有2.65亿人濒死挣扎

原因很简单：
在我们所能吃的食物当中，肉是最浪费和最不经济的食物。
生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍。
生产1磅牛肉需用16磅榖物。
我们喂给牲畜的蛋白质和热量，我们只能吃到其中的10，其余90都被冲到下水道里了。
多吃素，惠己利人保护地球

2.65亿什么概念？


全世界每30人中，就有1人正濒临饿死。

联合国大声疾呼：“若无短期施救，将有36国覆灭，数亿人死于饥饿。”
然而残酷的现实是：多国农业生产受阻，运输交通不便，欧洲农业劳工荒；
泰国、越南、俄罗斯、柬埔寨等14国，纷纷宣布禁止粮食出口。
印度，排队领取救济粮的人群，一眼望不到边
全球粮食市场正发声巨震，然而大量的土地用于种植喂养牲畜的作物。
全世界粮食产量的40%被用于喂养牲畜，而全世界牧场的面积则为耕地的2.5倍。如果这些土地用于种植谷物和豆类供人直接食用的话，会得到更为有效的利用。
举例说明，1亩地若是用于种植黄豆能提供一定量的蛋白质，若是用于种植饲料喂养牛也能提供一定量的蛋白质，但前者是后者的17倍。
换句话说，吃牛肉所占用的土地是吃黄豆的17倍。更不有说，黄豆更富于营养价值，低脂肪，而且没有肉食所有的种种毒害。
此外，土地用于种植其它农作物的生产率也比养牛等牲畜高得多。据估计，单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。
也就是说，肉食者占用的耕地是素食者的14倍。
除此之外，乳制品、鸡蛋及海鲜的消耗量，同样也快速地增加。愈趋繁荣的畜牧业也浪费大量的水资源。
据估计，养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。

在英国，最大的水污染制造者是肉食与畜牧工业。
前任联合国秘书长瓦尔德海姆(K。Waldheim)曾说：富裕国家的粮食消耗导致了世界范围内的饥饿。
联合国曾强烈主张这些国家削减肉食的消耗。
许多科学家们都说，解决全球粮食危机的第一步，是以素食代替肉食。“
如果我们大家都吃素，那幺，我们一定能将饥饿逐出这个星球。

那时，孩子们将能获得足够的营养，从出生到长大，他们将生活得健康和幸福。牲畜们也将真正像野生动物那样自由自在地生活在大自然中，再也不会被迫大量繁殖，养肥和屠宰，吃着本应属于饥饿人民的粮食。”(引自B。Pinkus的《植物蛋白》)
饥荒预警
也门、阿富汗、刚果、布吉纳法索、南苏丹，约3000万人已濒临饿死。世界粮食计划署："若无紧急援助，这些国家，3个月内将每天饿死30万人"。
WFP执行长David Beasley向世界告急：
世界将遭遇“圣经等级”的饥荒灾难！



孩子的濒死，让父母心碎，却无能为力。


也门粮食危机下的饥荒幼儿（图／法新社）

饥饿游戏，全球上演，

五洲四海，没有赢家。
饥饿的非洲

25年一遇的蝗灾后，又一轮蝗灾袭来，在非洲，10公斤一袋的小米已涨到29欧元，

食用油的价格几乎翻了一倍。

不断上涨的粮食价格，让贫困中的人们，再次陷入绝望。非洲大陆，饿殍遍野。
4月11日，东非肯尼亚首都内罗毕，非洲最大的贫民窟基贝拉，数千人拼命抢救济粮引发踩踏。警方不得不投放催泪弹驱散人群，多人死亡，血泪遍野。
基贝拉贫民窟踩踏现场
肯尼亚贫民窟中的居民：与饥饿相比，宁愿死于新冠！这里的人，每天挣不到1美元。很多家庭送孩子上学，不过就是为了得到慈善机构发放的免费午餐， 
糊口胜于求知。
每日人挨人的排队等待食物救济，不敢有社交距离，因为那样就意味着再无机会。
等待领取食物的密集人群

西非，病毒、旱灾、战乱、饥荒，饥饿人口从1700万爆增至5000万。

南苏丹，这样一份杂粥，便是明天的希望
“明天之后呢？“ ”不敢想。”贫苦人，没有做梦的权利。
巴基斯坦，40%的人生活在极端贫困线以下。口罩可以自制，食物却不会从天而降。
看见这个小男孩才知，什么是衣不蔽体，食不果腹。 
印度贫民，此刻最大的敌人不是新冠病毒，而是饥火烧肠。
用一天，待一餐。

近日，世界粮食计划署开始分发食物，确保人们在疫情与饥荒前可勉强度日。

一场65亿人的抗争，已全球拉响

核心：粮食

世界卫生组织郑重发声：

一年内，全球都要来吃素！

时下吃素，做符合道德良心的事情，

是当下遇难呈祥的上上策了！！！

我国的先民们认为，世间万物，无论人类动物，花草石木还是山川河流皆有灵魂。
时至今日，我们许多的后人，却将「万物有灵」抛之脑后，对自然万物毫无敬畏之心，眼前的「肺炎疫情」便是自然给我们的一次严重警告。
法国作家雨果说：大自然是善良的慈母，同时也是冷酷的屠夫。
面对疫情，慌乱、恐惧之余，我们更应该想想人与自然的关系，想想今后我们该做些什么。稍后推荐的几部自然生命纪录片，有着每一个身处疫情中的人都该去了解的自然知识。
了解自然，才能更好的去创造人类的未来。

瘟疫令人谈虎色变，却也不是针对所有人。有德行持全素仁慈之人，总会躲过灾害疾病、遇难呈祥。
正如孔子所说：“仁者寿”，“养德，尤养生之第一要也”，具有仁德者方可通向长寿之路。
自古以来，当社会道德普遍低下时，往往会有瘟疫流行。
其实人们不知，如果修养道德，就会避免瘟疫降临在自己身上，小到对家人，大到对民族国家地球都有帮助。
吃素做有道德良心的事情，无不是时下遇难呈祥的最上上策了。
据联合国统计，到2050年全球人口将增至90亿，但那时候的水资源却远远不足以生产出足够的粮食,食物短缺将迫使人类在1年内选择素食！
笼罩在“物质极大丰富”的生存假象之下，全球粮食危机已然开始。联合国做过一个统计，到2050年，全世界需要增产70%的粮食才能喂饱届时将达90亿的地球居民。
人口快速增长，土地面积和水源却无法增多。尽管今天人类不断提高粮食产量，但“无水之炊”仍将导致严峻的全球粮食危机，因为地球上已经没有多余的可耕地以及多余的淡水资源供人类种植粮食了。
据世界卫生组织调查，目前世界上11亿人无法获取干净水源，8亿人喝不到饮用水
联合国预测，2025年全球会有18亿人活在绝对缺水的环境，另有三分之二人活在用水紧张的地方。
今天全球饥饿人口已达10亿，20亿人营养不良，再增加20亿人去哪里填饱肚子呢？
注明：以上是没有发生疫情的数据！
瑞典的科学家指出，要解决粮食问题，必须要先解决水资源问题。当今全世界有超过70%的用水消耗于农业上，其中有超过三分之一的水用于种植牲畜饲料。
我们一般人每天只需要喝二公升水，但肉食的生产过程却需要2,000至5,000公升水——如果这些水种出的粮食直接供人食用呢？

生产一公斤牛肉要耗费10万公斤水，这相当于一个人20年的饮水量；平均16公斤植物蛋白才能转化为1公斤牛肉；全世界牧场的面积是耕地面积的2.5倍；
世界粮食消费量的45%用于喂养牲畜，这个数字在发达国家是2/3，而在美国达到了惊人的70%！(参见《世界各国饲料用粮统计》)世界上38％的谷物和74％的大豆喂了牲畜！
美国家禽家畜吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍！
目前全球喂牲畜的谷物足以供20亿人食用！我们花了如此大的代价在牲畜上，但我们得到了什么呢？
从肉类中我们只摄取了10%的蛋白质和热量，谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便，其中大部分被直接冲进了下水道，造成水污染！
因为食肉无度我们疾病与肥胖缠身，身处食物链顶端的我们，通过动物获取的毒素是植物的几倍乃至几十倍。
人类为了吃肉已经把可耕地和可居住空间的30%让给了养殖牲畜，还要把90％的食物营养浪费在下水道！全球还有十几亿人在挨饿！
为挽救生命请选择素食！
我们需要一份全新的食谱，以填饱未来的世界人口。
越来越多的科学家和经济学家指出，解决全球粮食危机的第一步，首先应该是以素食代替肉食。
显然，素食是未来的饮食方式，也是人类必须再次选择的饮食方式。
瑞典斯德哥尔摩国际水研究院2012年发表的一项研究显示，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。
科学家们估计，未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白，而早在几千年前，中国人已经学会了从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。
1.哈佛大学营养学家J. Mayer估计，美国只要削减10%的肉类食品就能节省足够6千万人食用的粮食。
2.北美每个人每星期只要吃一顿素食，每年节省的粮食就可以养活1600万人。
3.养活1个肉食者所需的土地生产力，能养活20个素食者。
4.1人吃素1天=让20人1天免于饥饿！
全球每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。
平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有8亿5千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。
众生芸芸，人类不过也是其中最平凡的一个，我们的生命并不比水中的鱼、林间的树高贵。我们在任何时候，都不能从仅仅从人类自身出发，还要考虑对整个自然界、生态的影响。
如果有一天，我们将窗边的一朵花、天边的一朵云，都视为生存家园的一部分，我们才有可能寻找出一条人类和自然真正和谐相处之道。
这一切，还需要我们每一个人共同去努力！道阻且长，但希望有一天能实现！

生物多样性流失
新冠病毒肺炎的暴发给公共卫生和全球经济带来了巨大的风险，生物多样性也深受其害。而事实上，生物多样性有助于解决问题，因为生物种群丰富，病原体则难以迅速传播。 
健康与生物多样性之间有特定的联系，包括生物多样性对营养、卫生研究或传统医学的影响，生物多样性变化助长新型传染病，气候变化造成植物、病原体、动物甚至人类住区分布发生变化。
联合国图片
但在世界范围内，生物多样性在以人类历史上前所未有的速度衰减。据估计，目前约有100万种动植物物种濒临灭绝。
在这一大前提以及新冠肺炎暴发的情况下，我们的当务之急是防止新冠病毒的传播，但是从长远来看，解决栖息地的丧失和生物多样性流失问题至关重要。
随着对动物福祉的认识提高，以及疫情后对人与动物关系的反思，人们会更多地考虑无肉饮食。而品牌也在持续地教育市场，在更新迭代中会推出更符合大家饮食偏好的产品。
可以预见的是，中国消费者对植物肉的接受度将进一步提高。
值此地球日，请跟我一起大声疾呼，一定要为人类和地球实现健康和具有复原力的未来。
On this Earth Day, please join me in demanding a healthy and resilient future for people and planet alike.
中央电视台报道：吃素能够最大化保护地球：
CCTV：素食已是世界潮流：
病毒是来维护大自然平衡的，
对于人类来说百害而无一利，

但对于大自然来说是有利。
灾难当前，
有人一味埋怨，有人却能自省。
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疫情
素食
食物
粮食危机
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