摄影：RAY J. GADD
小满，“二十四节气”之一，夏季第二个节气。小满，斗指甲，太阳达黄经60°，于每年公历5月20—22日交节。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围强降水。小满反映了降雨量大的气候特征：“小满江河满”（南方）。另有解释是指北方夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满（北方）。
在中国陕西省，风吹拂着谷物。
摄影：JIM RICHARDSON
“四月中，小满者，
物致于此小得盈满。”
可见小满与农事息息相关，
而这个寓意很有意思，

小有所成、将满未满，

让人既高兴又没到顶，
终点在前面目的还没有丢失，
感觉应该再努力一下。
 摄影：KYLE MODERHAK, MYSHOT
小满·三候
一候，苦菜秀。
《埤雅》以荼为苦菜，
《毛诗》曰谁谓荼苦，
茶是现在人的叫法，
原来的时候，茶叫做荼。
苦菜
图源：维基百科
二候，靡草死。
靡草只是在气候凉爽的季节生长，
到了气候转暖的时候，
则耐受不住炎热而死亡了。
摄影：ALEXANDRA AVAKIAN
三候，麦秋至。
秋天是百谷的成熟之期。
此时虽然是夏天，
但是麦子已经成熟了，
所以叫做麦秋。
陕西省，农民正在地里检查一种小米作物的成熟情况。
摄影：JIM RICHARDSON
小满·习俗
祭车神
祭车神是农村地区古老的小满习俗。
在相关的传说里二车神
是一条白龙。
人们在水车磨上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，
最有趣的地方是
在祭品中会有一杯白水，
祭拜时将白水泼人田中，
有祝福水砚涌旺的意思。
祭蚕
相传小满为蚕神诞辰，
因此江浙一带在小满期间有一个祈蚕节。
我国农耕文化以“男耕女织”为典型。
女织的原料北方以棉花为主，
南方以蚕理为主。
蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，
所以我国南方农村养蚕极为兴盛，
尤其是江浙一带。
圣路易斯动物园的蚕毛虫和茧。
摄影：Joel Sartore
蚕是娇养的“宠物”，
很难养活，
桑叶的冷、熟、干、湿均影响蚕的生存。
由于蚕难养，
古代把蚕视作“天物”。
为了祈求“天物”的宽恕
和养蚕有个好的收成，
因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。
圣路易斯动物园的蚕茧。
摄影：Joel Sartore
看麦梢黄
在关中地区，
每年麦子快要成熟的时候，
出嫁的女儿都要到娘家去探望，
问候夏收的准备情况，
这一风俗叫做“看麦梢黄”。
女婿、女儿如同过节一样，
携带礼品如油旋馍、黄杏、黄瓜等，
去慰问娘家人。
云南省，一名稻农正在梯田里干活。
摄影：JIM RICHARDSON
农谚云：“麦梢黄，女看娘。
卸了杠枷，娘看冤家。”
寓为更忙前，
女儿去询问娘家的麦收准备情况，
而忙罢后，母亲再探望女儿，
关心女儿的操劳情况。
而小满叫起来，
也像极了一个乡村女孩的名字。
早起的农民并不孤单：一只勤奋的蜘蛛一直在忙着在附近的植物上织网。
摄影：MALGORZATA WALKOWSKA, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
夏忙会
有些地方还会举办夏忙会，
其主要目的是为了交流和购买生产工具、
买卖牧畜、集杂粮食等，
会期一般3-5天，
届时还会唱大戏以助兴。

小满·饮食
春风吹，苦菜长，
荒滩野地是粮仓。
苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
《周书》：“小满之日苦菜秀。”
《诗经》：“采苦采苦，首阳之下。”
苦菜
图源：维基百科
医学上多用苦菜来治疗热症，
古人还用它醒酒。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟、冷淘凉拌，
调以盐、醋、辣油或蒜泥，
清凉辣香，
吃馒头、米饭，使人食欲大增。
也有用黄米汤将苦菜腌成黄色，
吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。
枸杞苗又叫枸杞尖，
摘取枸杞嫩苗，
放入素上汤内灼熟或滚汤而食，
啖之清爽祛暑；
喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，
倒入蛋浆煎至金黄半焦，
佐粥下饭皆美。

吃仙人掌
仙人掌的开发价值较高，
具有独特的清香味，
长期食用可以清热解毒、消炎解暑、
开胃健脾、清咽润肺。
在购买菜用仙人掌时，
应选择生长15~35天的嫩片，
色泽嫩绿，少刺或无刺，
表皮有光泽，无皱褶，
以手掌大小为宜。
制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，
选择锋利的薄菜刀
可以很容易地把小刺削掉；
如果仙人掌偏老，
还可以适当削掉一些皮，
使得口感更好。
骆驼之所以能美美地吃带有尖刺的仙人掌，是因为它嘴里有乳状突起，乳状突起如同一个厚厚的保护膜，保护着骆驼的口腔。人类嘴里本来也有乳状突起，但绝大部分早已退化。
仙人掌沐浴在沙漠烈火燃烧般的日落中。这种生长缓慢的植物在褶皱中储水，重量可达六吨以上。
摄影：DARCY INGRAM, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
小满·养生
少熬夜
由于小满节气后日长夜短，
气温高、人体新陈代谢旺盛，
消耗大，容易疲劳。
长期熬夜会造成人的生理机体
和新陈代谢系统的紊乱，
导致内热上火。
炎炎夏日预防内热的有效方式，
就是规律作息，避免熬夜。
一个穿着公主裙的美国女孩在沙发上睡觉。
摄影：Joel Sartore，国家地理
避免受寒
小满后气温明显升高，
雨量增多，
但早晚仍会较凉，
气温日差仍较大，尤
其是降雨后气温下降更明显，
要避免贪图凉快而着凉受风，
尤其是晚上睡觉时。
黎巴嫩贝鲁特的海滨设施附近，两个老朋友在海边享受生活。
摄影：YASMINA B., NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
虽然现在一般不会在冷地上睡觉了，
但空调、凉席、冷水澡、短裙
等所带来的寒湿未必就小。
若不慎受湿寒，
可通过运动或热水澡将湿邪祛除。
摄影：JASPER DOEST
少吃冷食
进入小满后，
气温不断升高，
人们往往喜爱用冷饮消暑降温，
但冷饮过量会导致病症。
此时进食生冷饮食，
易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻。
由于儿童消化系统发育尚未健全，
老人脏腑机能逐渐衰退，
故小孩及老人更易出现此种情况。
饮食方面要注意，
避免过量进食生冷食物。
中国节气里没有大满，
虽说有撞上夏至的原因在，

但月满则亏，水满则溢，
保留向上的空间才是理想状态。
摄影：BOBBY HAAS, NATIONAL GEOGRAPHIC
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关键词
苦菜
祈蚕节
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“天物”
江浙一带