俗话说,有女人的地方就有江湖。
而在育儿江湖上,“要不要给宝宝的食物加盐”,更是常年争论的热门话题之一。
坚持科学的妈妈说:
宝宝没满 1 岁不能加盐,吃多了对身体不好!
坚持经验的婆婆 / 奶奶说:
不吃盐哪来的力气?没加盐难怪宝宝不爱吃!我们以前都是这么吃过来的!
面对时刻想着给娃吃盐的人,怎么才能有理有据地怼回去呢?
今天咱们就来好好说道说道。
盐对人体有多重要?
盐被称为“百味之王”,其主要成分是氯化钠,它是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。
具有调节人体水分均衡分布,参与胃酸形成,增进食欲,维持体液正常循环等重要作用。
我们都清楚,钠对于人体的水盐平衡和神经传导确实起到了非常重要的作用。但是钠的来源非常的广泛,并不是只有通过吃盐才能摄入。
需要钠 ≠ 吃盐
宝宝一天中吃进的主食、奶制品、鱼肉禽蛋、蔬菜水果中都含有钠元素,已经包含了宝宝所需要的足够的钠,在宝宝食物中添加盐反而有可能造成钠摄入过量。
美国儿科学会和《中国居民膳食指南》都提出:1岁以内的宝宝不需要额外吃盐。
这主要是因为0~6个月以内的宝宝主要是吃母乳或配方奶的,母乳中的钠足够满足宝宝的需求,配方奶中含的钠相对于母乳更高,所以吃奶的宝宝安心吃奶就可以了。
而《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》,6~12个月宝宝每天需要的钠也只有350mg。在7~12个月的宝宝可以添加辅食后,母乳、配方奶及辅食中都同样含有不同份额的钠。
所以,只要是正常吃饭的宝宝,食物中的钠就完全可以满足宝宝的生理需求。
1-3岁的宝宝,每天身体需要700mg钠,约合1.75克的盐。
4-6岁宝宝每天大约需要900mg的钠(相当于2.25g食盐)。
宝宝摄入过多盐分的危害
●导致宝宝偏食挑食
宝宝的味觉非常灵敏,只要一点盐,他们就会感觉很有滋味。如果从小习惯了重油重盐,就容易偏食挑食。妈妈辛辛苦苦做的饭菜,左哄右骗宝宝都难得吃一口。
●影响生长发育
如果宝宝太早吃盐,会导致钠含量过多,不仅不利于锌的吸收,还会增加钙和其它矿物质的排出,不利于宝宝的健康发育。
●增加肾脏负担
大人吃过量的盐都是要经过肾脏处理,随尿液排出。但小宝宝肾脏功能尚未发育成熟,钠一旦过量,就可能对宝宝的肾脏造成损害。
●增加患高血压的风险
重盐饮食还会增加宝宝长大以后患高血压风险,而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。
总之,1 岁以内的宝宝一般都不用再额外加盐,1 岁以后也要适量吃盐。
不加盐的辅食不好吃怎么办?
不加盐的辅食真心不好吃啊,每次宝宝吃不完的辅食,芽芽妈都吃不下去,宝宝能爱吃吗?
任何时候都不要用大人的味觉去判断宝宝是否喜欢。
作为没有吃过调味品的宝宝,他们的味觉世界里只有自然食材的天然味道,并不存在好吃不好吃一说。
宝宝的味觉比我们都要敏感,爸爸妈妈不应该依照自己的口味来做判断。
而且口味的偏好更多是后天养成的,让宝宝习惯食物的天然口感,帮助他养成清淡健康的饮食习惯,是一辈子的财富。
这些“隐形盐”妈妈也要警惕!
相对于盐罐子里白花花的盐来说,更让人担心的是无意中宝宝摄入的隐形盐,因为看得见的盐好控制,看不见的盐才无孔不入。
那么隐形盐有哪些?
1.紫菜、虾皮、海苔……之类的海产品
2.酱油、醋、沙拉酱花生酱等调料品
3.饼干、面包、奶酪、饮料、零食这些,里头的钠含量其实都很多,需要仔细看配料表才能换算得出,就容易被爸妈忽略。
4.宝宝爱吃的甜食,几乎是隐形盐的重灾区。“不是吃起来甜甜的嘛,怎么还有盐?”口感上的甜不代表没有盐,不信爸妈可以去看看零食上的标签,1g钠=2.5g盐。
宝宝吃盐太晚又有啥危害?
既然宝宝吃盐太早不好,那是不是可以晚一些再吃?
事实并非如此,对宝宝来说,吃盐太早太晚都不好。
迟迟不加盐,容易引起最大的问题就是——缺碘!
碘是人体必须的微量元素,也是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。
甲状腺激素对人体来说可是意义非凡,它能促进儿童身高体重的增长;在2岁前的大脑发育关键时期也直接影响了脑细胞数量和体积的发育;同时对于人体新陈代谢和其他器官系统也有着重要的调节作用。
芽芽妈爱叨叨
总而言之,宝宝太早吃盐和太晚吃盐对身体健康都有一定的伤害。太早摄入盐分容易钠含量超标,太晚可能会导致宝宝体内碘元素缺乏。
所以建议各位妈妈在宝宝1岁后少量添加碘食盐,并且要循序渐进的添加,千万不能一次性给宝宝吃太多,毕竟宝宝的味觉比成人更敏感,他们的饭稍微有一点点盐味即可。
参考文献
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[2]宁曼,何海燕.浅谈儿童高血压的影响因素及防治[J].中国妇幼卫生杂志,2016,7(05):70-74.
[3]汪之顼. 《六月龄内婴儿喂养指南》解读[C]. 中国营养学会妇幼营养分会.0~24月龄婴幼儿科学喂养研讨会资料汇编.中国营养学会妇幼营养分会:中国营养学会,2015:22-31+71.
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