疫情下的最美丽的乡情—

疫情下的日子惨惨凄凄，每天的菜肴都是点缀着所有的心情：吃什么都是为了营养，生存，为了坚强地活下去，蛋白质、维生素和营养盖过了一切口味，对于美食，也因为这漫长的疫情变得素然无趣，艰难的日子也失去了对美食的苛求。

最能打动心弦的也不过是周边的春色，一遍遍地过滤掉的都是一年一度重复的园景，其实大家心里藏着的是永远过滤不掉的涔涔乡愁：挥不去，散不尽.....

终于一个朋友吊起了我的胃口：

明天晚上也许能搞到几株茭白？！

其实我们长期旅居海外的华人对于这种非常特殊的江南水乡食物的特别癖好已经束之高阁了.....

终于，黄昏时刻等来了茭白，这一刻所有的乡愁，完完全全地融入了这清淸白白白的茭白中：

明许景迁写过一首脍炙人口的《咏茭》诗：“翠叶森森剑有棱，柔柔松甚比轻冰。江湖若假秋风便，如与鲈莼伴季鹰。”诗题中的茭，即指江南人最为熟悉的俗称“茭白”的菰菜。我一直自许菰城人（乌程人），而《本草图经》则有茭草、茭白、菰手、菰草、菰葑、菰蒋草等称呼，《本草衍义》又叫菰根，《日用本草》名为茭笋，《本草纲目》叫其茭粑，和我说的方言绝无二致。

因茭白青翠修长，婷婷玉立，剥去外壳，色白如玉，故又被人誉之为“美人腿”。对茭之得名，《本草纲目》有此诠释：“江南人呼菰为茭，以其根交结也。江南茭白更久负盛名，历史悠久，与莼菜、鲈鱼同享盛誉，号称“江南三大名菜”。这一个菰字：多少饱含着自己的一丝丝缕缕盘中寄托的乡愁。

在今天这个特殊的日子里，生于水，长于水的茭白，投入了我们内心世界更多的关注和情感。正是因为我们对人世间的一往情情深：我们才眷恋那片土地，带着自己传统文化的基因，无法忘怀对祖国之恋，才有我们付出一片孝心；而我们却成长在这片土地，更不能舍弃对养育我们成长的恩情，所以我们挺身行大爱：毕竟这是我们和孩子的家园。像这水生漂浮的茭白，无论漂流何处：都是一如既往的清白，付出的都是一片丹心。我们在美华裔：为人清淸白白，不淌混水，不改初衷。关心我们自己的未来才是惟一的选择和出路。最不屑蚍蝼附污浊，幻化成恶流芥草之辈。

茭白是点滴的乡情，

像是一株飘过白色的云，

捎上我们一片赤子之心，

是人间最美的风景。

后记：截止到今天，纽约疫区前线，我们的行动还在继续，感谢凝聚华人爱心️传递团队的留守的义工Henry 和 Hailey 夫妇，还在行动!