本文授权转载自北美留学生日报
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新冠疫情的来袭，世界各地的人民的生活似乎都蒙上了一层恐慌的色彩。
而在这其中，美国可谓是疫情中首当其冲的“重灾区”。
130万人确诊，8万人死亡。
美国遇到的危机比想象中大。
图源：一亩三分地
以纽约为例，曾经熙熙攘攘的曼哈顿街头早已远去，取而代之的是空荡荡的景象。
图源：新华网
有人惋惜道：“曾经的不夜城，如今也沉沉睡去了。”
这为美国疫情的严重情况增添了份“末日感”。
然而与萧条的街头相反的是，美国的超市人流如织。
食物，是人类最缺乏安全感时最需要的慰藉。
走进如今的美国超市，除了见到“注意社会距离”这样的告示外，
还会见到几乎空空如也的肉类柜台，里面只有零星的几份肉散落着。
根据《每日邮报》的实地照片来看，超市中不仅牛肉、猪肉、鸡肉这些生鲜肉类几乎售罄，就连半成品的微波炉食品都被抢购一空。
根据《纽约邮报》报道，美国如今市场上肉类的供应出现短缺，与美国最大的肉类加工厂受到新冠疫情影响密不可分。
新冠病毒的攻击使得美国多家肉类加工工厂关闭生产线。
泰森食品（Tyson Foods）和史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods）是美国两个最大的肉类肉类加工企业。
4月，泰森食品的一家猪肉加工厂中工作的1900名员工接受了新冠病毒检测。
结果令人震惊，居然有890人检测结果为阳性。
也就是说，这家猪肉加工厂的感染率竟高达60%。
美国新冠疫情似乎已经蔓延到肉类加工厂内部。
国际食品与商业工人联合会(UFCW)在一份声明中表示，至少有30名肉类加工工人死于新冠病毒，超过1万名加工工人感染该病毒。（该联合会代表25万多名肉类加工和食品加工工人。）
生产线人数众多，工人密集，“引爆”了新冠病毒在肉类加工工厂的传播。
图源：EPA
由于大批员工感染新冠疫情，截止5月初，美国大型肉类加工企业旗下的20多家肉类加工厂被迫暂时关停。
美国部分关闭的肉类加工厂
图源：Bloomberg
美国肉类供应面临失衡的难题。
特朗普为了避免全美上演“缺肉危机”，于4月28日援引美国《国防生产法案》(Defense Production Act)，要求肉制品工厂在新冠疫情期间也要正常开工。
然而特朗普只是匆匆签署了“命令肉制品工厂正常营业保证供应”的行政命令，却并没有提出任何相应的安全卫生标准。
国际食品与商业工人联合会(UFCW)主席认为这是非常鲁莽的行为，并可能会危及到美国食品供应链安全。
同时，美国肉类加工工厂工人们对毫无保障地暴露在危险中工作感到十分不安。
“我们是现代版的奴隶”：肉类加工工人是如何成为疫情前线的
图源：《卫报》
肉类加工工人们甚至称自己为“现代版的奴隶”。

路透社报道，美国国际食品与商业工人联合会强烈反对在没有任何安全措施的基础下重开肉类加工工厂。
图源：路透社
尽管美国各大肉类加工工厂在总统的行政命令下陆续恢复生产，但由于疫情仍在持续蔓延，加上工人的恐慌情绪等因素，肉制品的产能并没有恢复。
看来这肉荒，一时半会儿还解决不了。
不管怎么说，国内的肉制品加工厂受到疫情影响而关停，绝对不是一个好消息。
美国民众从超市逐渐减速的补货速度中似乎“嗅到了危险的气味”。
加里·霍兰德是一名典型的美式“肉食主义者”。他几乎无肉不欢，买肉的频率已经到了和超市肉类柜台的工作人员互称“兄弟”的程度。
当他在超市听说超市的肉类即将减少供应时，他立马疯狂囤肉，将家里的两个大冰柜塞得满满当当。

图源：Getty Images
其实，霍兰德代表了典型的美式消费者的想法。
还记得曾经搬空超市厕纸的美国人吗？
还记得疫情开始那会儿的“囤枪潮”吗？
洛杉矶的一些枪支武器店在疫情刚爆发时甚至还迎来了“销售旺季”。
人们在销售枪支的店铺外排起了长队。
根据《纽约时报》的报道，北卡罗来纳州一家枪铺老板称，自二月底以来，枪支的销售量猛增20%-30%。
其实，“疯狂抢购、囤货”的行为源于民众的恐慌情绪。
如今，相似的情况在超市肉制品上继续上演了。
一位网友分享了妈妈给他发的短信：
“我并不想引起恐慌，但是这周末大型商场都会面临肉类短缺。我们应该去买些肉填满我们的冰箱。不然的话那些之前疯狂抢厕纸的人同样也会把肉都买完。”
各个大型商场针对此现象纷纷采取对策。
美国知名连锁超市Costco开始限购肉类，规定每人最多只能买三样肉类。
连《国防生产法案》都搬出来了，国内的“缺肉危机”却并没有解决多少。
一边，多余的牛奶还是被倒入下水道，无人问津的蔬菜只能烂在地里；另一边，超市里的部分农产品开始限购，甚至已经缺货......
眼看着超市里的肉都快被搬空了，特朗普心里很是发愁。
于是他把目光投向了美国农民。
5月9日，特朗普宣布联邦政府将投入30亿美元的资金，从农民手中购入乳制品、肉类和农产品。
新冠疫情大流行打乱了美国举国上下的食品供应链。农民们被迫毁掉辛苦种植的蔬菜，倒掉牛奶，扔掉难以储存的易腐食品。

在全国封锁期间，农产品供应失衡，食品市场混乱。农民面临着供过于求的困境，而消费者却面临着由于供应量不足而导致食品短缺的情况。
特朗普方面称，这项30亿美元购买计划旨在帮助食物“农场到家庭”。
如果这项计划能像特朗普所说的那样，于下周初开始实施，这将是对农场主和消费者来说“双赢”的局面。
新冠疫情以来，美国不管是从医疗层面还是经济结构层面，都面临着诸多挑战。
食品供应问题，可大可小。
但若是长久断供，势必会增添社会的不稳定因素。


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