一场突如其来的世纪瘟疫，让餐饮业陷入生死的边缘。联邦政府实施薪酬保护计划（PPP），地方政府落实一系列紧急援助计划。
个别中餐业者生意似见起色。许多中餐业者开始了疫情下的突围，或联合社区组织，提供廉价餐盒；或依托第三方外卖机构，提供个性化定制；或推出急冻点心套餐，满足宅家的市场需求。
华埠某知名餐馆老板表示，薪酬保护计划让伙计薪酬福利有保障，但餐馆的租金、地税、保险及杂费一样都不能少，开工还是继续停业，都是两难。
目前餐饮业只有靠外卖来补贴餐馆的一些杂费。
该餐馆的外卖都是小炒为主，午餐盒饭12元左右起，最近推出100元以下四人套餐，颇受欢迎。
宅家多时的老顾客开始怀念餐馆的味道。方兴未艾的外卖，联通了供需的渠道，估计今后一段时间，有特色的外卖套餐市场，会逐步增加，面对市场的需求，餐馆将推陈出新。
日落区一家主打点心的餐馆，除了满足外卖市场，还推出急冻点心套餐，把地道的点心套餐分装急冻，方便运输和在家冰冻保存。
传统的虾饺、烧麦、小龙包、糯米鸡、粿蒸粽等，解冻后隔水蒸8分钟至16分钟不等，就可安在家中品味正宗粤式点心。
为了方便客户，老板亲自送货上门，最远的送到南湾圣荷西、东湾安迪奥（Antioch）。老板相信，急冻点心市场潜力巨大，疫情下要求生存，必须与时俱进。
华埠的康年海鲜酒家、新亚洲大酒楼，得到华协的订单，为散房家庭及公屋家庭提供热食品盒饭。康年还根据需求，特别提供斋菜服务。
虽然盒饭价格低廉，但既能解决散房家庭在公共厨房做饭不便、帮助低收入家庭，又能为获得薪酬保护的员工提供继续工作的机会。
有餐饮业界人士认为一举两得，聊胜于无。
万寿宫得到一些商户、善长的捐助，启动了向前线医护提供免费餐点的模式。另有点心店坚持门店外卖加送餐上门服务，东主相信，只要能撑过这个关口，就能有更好的明天。 

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