在耶鲁大学沉迷种菜是种怎样的体验?“农场教育”的力量比你想的强大
疫情的继续让学生们不得不在家中学习,不过你见过如此接地气的“停课不停学”吗?
最近,华中农业大学通过官微发布一则特别的倡议,旨在呼吁学生就地下田,参与春耕生产。“开学还早,不如春耕”的话题瞬间掀起一番热议。
校长李召虎介绍,投身春耕,于教师是把论文写在大地,于学生是一次实践教育。随即收获了大批校友的响应。
其实让学生下地耕种并不是我们几千年“农业大国”所独有的,就连在美国知名的耶鲁大学,也同样有这样的耕种课程。
没错,种菜也能让你学到很多知识!
资料图:YSFP的学员在农场
耶鲁大学的可持续粮食项目就为耶鲁大学的学生提供了这一宝贵的课程机会,让学生直接参与食品种植和农业生产的机会,在耶鲁农场和更广泛的社区中进行实践学习。
01
在耶鲁种菜:可持续粮食项目
2003年5月,耶鲁可持续粮食项目”Yale Sustainable Food Program(后文简称YSFP)”正式启动,第一批学生开始将法南纪念花园的一个小角落改造成农业空间。
从此,这片耶鲁农场变成了一个郁郁葱葱、生产能力强的学术农场,不仅出产各种蔬菜、水果、草药和鲜花,也是自由放养的蛋鸡和蜜蜂的家园。
资料图:耶鲁农场
每年夏天,六名本科生实习生负责管理耶鲁农场。作为耶鲁农场暑期实习的一部分,他们会参加实地培训,并对种植地进行实地考察,了解农民的市场经验,以及开展围绕食品和农业的生态、经济和社会问题的课程。
该农场采用的种植方法和作物轮作的方式,使得学生可以直接参与到这种工作模式之中。主要的学习内容包括:
·熟悉农业经济学
·学习管理复杂农业系统的批判性思维技能
·主持小组和志愿者活动,锻炼演讲能力
·对纽黑文的食品安全问题有形成独特理解
·学习如何向城市消费者销售蔬菜
·参加有关食品、农业和环境的课程
·到康涅狄格州和新英格兰农场进行实地考察
·使用播种、害虫管理、轮作和灌溉等有机方法,手工种植一英亩城市地块
耶鲁农场暑期实习可以作为学生的跳板,在之后将可持续食品和农业的原则融入到他们在耶鲁的学习课程和随后的职业生涯中。
02
看耶鲁如何寓教于农
耶鲁大学几个系的教授从人类学到美国研究,从机械工程到妇女、性别和性行为研究,把耶鲁农场作为课程资源。
他们不仅可以使用农场场地作为现场教室,而且使用耶鲁农场和耶鲁景观实验室来研究具体问题,甚至可以与员工一起研究并讨论相关教学目标。
参与课程的方式涉及各个学术部门和学科的方方面面。
资料图:把耶鲁农场作为教室的课程
在每年秋天和春天,耶鲁农场还会开展“种子到沙拉”计划,欢迎来自纽黑文及周边公立学校的多个二年级班级来到耶鲁农场,讲授生态学、科学和食品生产。
在参观的过程中教会他们有关植物解剖学、种子循环、堆肥和营养的知识。作为学习的一部分,学生们种植萝卜和生菜种子,并在七周的时间内培育它们。在项目的最后阶段,这些蔬菜最终收获,作为沙拉的一部分食用,并配上自制的调料。
资料图:正在观察作物的学员
而到了从5月到12月,耶鲁农场实习生可以销售他们种植的农产品,从地里新鲜地采摘出来,经过仔细清洗,包装,冷藏过夜,第二天拿到伍斯特广场农贸市场上销售。
资料图:正在售卖耶鲁农场产品的学生
农贸市场提供了直接从生产商那里购买食品的难得机会。它们也为耶鲁学生提供了一个与纽黑文居民互动的独特机会。
更重要的是,在当地经济中花费的美元具有倍增效应,为社区带来正回报。负责监管纽黑文农贸市场的非营利组织估计,每年他们在农贸市场的交易额为当地经济带来了130万美元的收入。
为了让农场里的学生学到更多,耶鲁还举办了名为“knead 2 know”的可持续食品项目每周周五的系列演讲,邀请YSFP的学生或朋友分享他们的食品系统研究或工作。
资料图:knead 2 know系列演讲
从加纳腰果种植的经济学,到康涅狄格州土地使用的多样化,再到太阳能炊具和烘干机的科学,这些问题包罗万象。
该系列为学生和朋友们提供了一个展示他们的专业和学术经验的空间,强调建设性的反馈、协作式的工作购物和周到的陪伴。
03
农场教育的意义
为了让更多人感受“农场教育”,耶鲁还为这个农场专门设计了开放日。在开放工作日当天,任何外界人士,包括非耶鲁附属机构,都可以参加耶鲁农场的开放日活动。不需要园艺经验,只需要带一个水瓶,穿适合天气和工作的衣服。
资料图:前来参加耶鲁农场开放日的学生
找到当天负责的实习生,他们会在给你分配任务并解释当天的工作。你要做什么取决于日期和季节——秋季的周五,你可能会帮忙收获西红柿、茄子、西兰花和甘蓝;初冬的星期天,你可能会在种植大蒜和郁金香。
资料图:在农场里下地耕作的学生
这片耶鲁农场被学生们被亲切地称为“老田”,每年都有不同的学生在这里体验到研究和收获的快乐,收获颇丰。
把课堂搬到大自然中去,区别于平日里教室的有限空间,这样的学习方式可以将学习空间扩宽至农场甚至整个自然。
抛开书本,知识不在拘泥于文字与图画,而是让学生全感官地研究与探索。
同时这不单单是与自然知识的碰撞,更是与真实社会的交流。学生们不仅能够在课堂中合作实践,农贸市场的销售也因为与纽黑文居民的交流而变得更加有意义。
正如耶鲁大学的校训——“真理和光明”,让学生在自由思想中探索与成长,是教育的一大意义所在。而耶鲁农场正是在教育青年学生们用自己在学术、艺术等专业上的成就为社会做出贡献,为人类生存条件的改善而工作。一届一届的学生们在这里照顾植物和动物,不断探索食物、农业、人类和地球之间的关系。
怎么样,耶鲁农场让你心动了吗?
*本文参考资料来自耶鲁大学官网,七七整理编辑。
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