震惊 | 美国顶级肉类生产商发出警示：食品供应链正在断裂！肯德基、麦当劳等都快吃不上了？！

第二大加工商和销售商的泰森食品

还为肯德基、麦当劳，汉堡王，沃尔玛等提供肉类食品

导读

美国CNN商业报道，泰森食品（TSN）董事会主席约翰·泰森（John Tyson）在周日在《纽约时报》，《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上刊登的整版广告中写道：“食品供应链正在断裂。”

随着冠状病毒大流行迫使食品加工厂关闭，“数百万磅的肉”将从供应链中消失，导致全国杂货店产品短缺。

泰森食品有限公司（Tyson Foods，Inc.）是一家美国跨国公司，该公司是仅次于JBS SA的鸡肉，牛肉和猪肉的美国第二大加工商和销售商。它还是为全国性快餐（肯德基、麦当劳、汉堡王、沃尔玛等）和全方位服务的连锁餐厅提供供应肉类。

泰森食品在2018年排名第80位《财富》美国500强公司总收入榜单。

——《硅谷时报》• 专题报道

如果没有肯德基、麦当劳，汉堡王......

还能不能愉快的吃鸡了？？？

食品加工巨头发出警告

据美国CNN商业报道，泰森食品（TSN）董事会主席约翰·泰森（John Tyson）在周日在《纽约时报》，《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上刊登的整版广告中写道：“食品供应链正在断裂。”随着冠状病毒大流行迫使食品加工厂关闭，“数百万磅的肉”将从供应链中消失，导致全国杂货店产品短缺。

他说，美国农民无处可卖牲畜，并补充说，“由于关闭了我们的加工设施，成千上万的动物：鸡，猪和牛将会减少。”

生产车间工人的防护工作状态

泰森写道：“在杂货店里，我们的产品将供应有限，直到我们能够重新开放目前关闭的设施为止。”

拥有大约10万名工人的泰森食品公司（Tyson Foods）上周关闭了在爱荷华州滑铁卢和印第安纳州洛根斯波特的猪肉工厂，以便对这些工厂的工人进行病毒检测。

在数周的公众压力之后，位于滑铁卢工厂关闭。那里的生产已经放慢了，因为它的2800名工人中有许多人正在请病假，而且当地卫生部门将泰森工厂与182例病例联系在一起，其病例占该县总数的近一半。

美国有线电视新闻网（CNN）最近与在该设施工作的三名员工进行了交谈，他们一直表示担心他们所做的工作不足以保护他们免受Covid-19袭击。一位工人说，在工作设施内进行社交疏散几乎是不可能的。

泰森食品（Tyson Foods）说，每天都要对设备进行消毒。

董事长泰森（Tyson）在周日的广告中写道，该公司已采取措施保护工人，包括降低工人的体温，并要求所有设施都戴口罩。他补充说，该公司正在向一线工人和卡车司机发放奖金，并在当地社区捐赠食物。

在该国数千名员工对该病毒呈阳性反应后，该国一些最大的屠宰场（加工厂或屠宰场）被迫暂时停止运营。

猪肉加工厂受到的打击尤其严重，美国最大的三个加工厂无限期下线— 位于南达科他州苏福尔斯的史密斯菲尔德食品公司；明尼苏达州沃辛顿的JBS猪肉加工; 以及爱荷华州滑铁卢的泰森工厂。这三家工厂加在一起约占猪肉产量的15％。

泰森食品有限公司（Tyson Foods，Inc.）是一家美国跨国公司，总部位于阿肯色州斯普林代尔，从事食品工业。该公司是仅次于JBS SA的鸡肉，牛肉和猪肉的第二大加工商和销售商，并且每年从美国出口最大比例的牛肉。它与子公司一起经营主要食品品牌，包括吉米·迪恩（Jimmy Dean），希尔希尔农场（Hillshire Farm），莎拉·李（Sara Lee），鲍尔公园（Ball Park），莱特品牌（Wright Brand），爱德乐（Aidells）和州博览会。泰森食品在2018年排名第80位《财富》美国500强公司总收入榜单。

泰森（Tyson）是美国最大的鸡肉，牛肉和猪肉营销商之一，主要经营零售杂货店，广泛的食品服务分销商以及全国性快餐和全方位服务的连锁餐厅；新鲜牛肉和猪肉；冷冻和完全熟制的鸡肉，牛肉和猪肉产品；现成的牛肉和猪肉；超市熟食鸡肉产品；披萨业和零售速冻比萨的肉馅料；俱乐部商店鸡肉，牛肉和猪肉；牛肉和面粉玉米饼。它供应百胜集团（使用鸡肉的品牌连锁店），包括肯德基和Taco Bell，以及麦当劳，汉堡王，沃尔玛，小型餐馆企业等等。

更多工厂关闭考虑给猪安乐死

JBS USA控股公司是美国食品加工公司是全球最大的新鲜牛肉和猪肉加工企业，截至2017年年销售额超过500亿美元。该子公司是JBS在2007年收购Swift & Company后进入美国市场时成立的。JBS美国公司总部位于科罗拉多州格里利市，其竞争对手包括嘉吉、史密斯菲尔德食品公司和泰森食品公司。

周一在26名工人感染了冠状病毒后，被迫无限期地停止了在明尼苏达州沃辛顿的猪肉工厂的运营。JBS公司企业事务主管Cameron Bruett拒绝了媒体多次采访要求。

史密斯菲尔德食品公司是全球最大的猪肉加工商和生猪生产商。史密斯菲尔德公司总部位于弗吉尼亚州史密斯菲尔德市，在美国拥有超过4万名员工。

4月12日，史密斯菲尔德公司宣布关闭其位于南达科他州苏福尔斯市的工厂，此前已经有超过775个病例与该工厂有关，其中包括两个死亡病例。该工厂提供了美国猪肉产量的4%至5%。据Smithfield网站报道，该厂每周供应近1.3亿份食品，即每天约1800万份，员工3700人。

4月15日，史密斯菲尔德公司宣布关闭其位于威斯康星州库达西市的工厂。因28名员工被检测出病毒呈阳性后，在密苏里州马丁城的工厂也有9个病例。该公司表示，在 "两个工厂的少数员工对COVID-19病毒检测呈阳性 "之后，该公司表示，关闭了这些设施。

"从农场到餐桌，我们国家的食品工人、美国家庭农场主和供应链中的许多其他人员对我们国家的安全至关重要。这一点在我们共同对抗COVID-19时尤其明显，"史密斯菲尔德公司总裁兼首席执行官Kenneth M. Sullivan在一份声明中说。

据《今日美国》报道，在肉类包装和制造工厂，美国48家工厂的2200多名工人对冠状病毒检测呈阳性，其中许多工厂仍在营业。

猪肉行业面临50亿美元的损失，生猪生产者考虑安乐死的问题

美国国家猪肉生产者委员会（NPPC）负责沟通的助理副总裁Jim Monroe表示，由于COVID-19疫情的爆发，肉类加工厂不断关闭，工厂产能减少了约24%。他说，由于COVID-19疫情的影响，猪肉行业正面临着50亿美元的损失，因为NPPC估计，每一头可上市的生猪养殖户将损失37美元，他还表示，在2020年年初，行业分析师们曾希望在与加拿大和墨西哥等关键出口市场的贸易争端两年后，大多数猪肉生产商每头猪的利润约为10美元。

然后，冠状病毒袭击了。

由于餐馆和学校为了控制冠状病毒的传播而关闭，生猪价格暴跌。Monroe说，现在由于COVID-19疫情的爆发，一些工厂已经关闭，猪场的生猪正在倒闭，这就造成了一个充满挑战的局面。"我们的养殖户是如此致力于动物福利，特别是避免动物的痛苦。我们现在面临的挑战是，你有一个过度拥挤的情况和猪群获得饲料和水的机会。"他说。"安乐死是一个你不能否定的东西，随着工厂继续下降，随着收获能力继续降低，安乐死是一个明显的可能性。"

安乐死的还有鸡

在大流行期间，由于指定用于餐馆和学校的工业用液态蛋的需求下降，凯里和巴勃·梅根（Barb Mergen）的六万多只鸡的价值也随之下降。明尼苏达州奥尔巴尼的Mergens是Daybreak Foods的合约蛋农，该公司总部位于威斯康星州的米尔斯湖。Barb Mergen告诉媒体，黎明时分会为鸡类提供饲料，Mergens会照料它们的家禽。4月7日，她说，有一家Daybreak现场经理到场，并表示将对这些禽类实施安乐死，原因是对液态蛋的需求放缓，而Daybreak客户之一的州内嘉吉流体蛋工厂暂时关闭。

我们不得不看到更多让人痛心的场景：牛奶被倾倒，鸡蛋被砸碎，蔬菜被丢弃在田里腐烂......

美国官方态度及措施

美国农业部（USDA）发言人在发给《时代》周刊的电子邮件声明中说，美国农业部将与美国食品和药物管理局和疾病控制和预防中心一起，努力 "确保食品供应链保持安全和有保障"。

"食品供应链是美国的一个重要行业，佩尔杜伊部长充分认识到，在COVID-19全国紧急事件期间，必须保证工人和检查人员的安全。"发言人说。"美国农业部承认并支持私营行业和公司在保持设施运行状态的同时，也要维护其劳动力的安全和健康。"

然而，美国农业部也被批评使数百万磅的食物被迫腐烂，而另一面食物银行（注：“食物银行”主要目的，是希望借由慈善团体来号召热心的厂商们，为未能解决“三餐”基本需要的人士及家庭，提供紧急及短暂的膳食援助。）则努力跟上暴涨的需求。

据4月26日媒体报道，美国农业部在应对冠状病毒方面落后于其他联邦机构，花了一个多月的时间 "首次采取重大举措收购过剩的水果和蔬菜--尽管一再恳求，"

特朗普在4月10日的冠状病毒专责小组媒体吹风会上说，他期望部长Sonny Perdue "利用他所掌握的所有资金和权力，确保我们的食品供应稳定和安全。"

上周，美国农业部（USDA）计划推出了一项名为 "冠状病毒食品援助计划"（CFAP）的190亿美元的救济计划，为农民、牧场主和消费者提供援助。然而，国家猪肉生产者委员会（NPPC）通讯副总裁Jim Monroe表示，这笔金额还远远不足以帮助陷入困境的养猪户。

美国农业部的一揽子计划包括30亿美元的商品采购，其中包括猪肉，这意味着该机构将进行大量的猪肉采购，这些猪肉将被送到食品银行。

"这将清理出后备的肉类供应，并创造新的工厂产能，这样我们就可以重新开始通过工厂转移生猪，"Monroe说。美国农业部还拨款16亿美元给猪肉生产商，他说，这与生猪生产商的损失 "远远没有达到"。"因此，如果你严格来说是养猪户，你最多只能得到15万美元，但如果你种植农作物或其他商品，限额增加到25万美元，"他说。"在直接付款方面，这个救济方案远远不足以支撑这个行业在整个挑战时期的发展，"Monroe说。

联合国警告：全球粮食供应受到威胁！

随着新型冠状病毒大流行病在全球范围内关闭了企业，并使各国陷入封锁状态，这些中断正在威胁着切断供应链，加剧粮食不安全。

"超市的货架上目前仍有库存，"联合国粮食及农业组织（FAO）在上月底发布的一份报告中说。"但是，一场旷日持久的大流行病危机可能会迅速给粮食供应链带来压力，因为这是一个涉及农民、农业投入品、加工厂、运输、零售商等复杂的互动网络。"

然而，问题不是粮食短缺--至少现在还不是。相反，问题在于世界各国为应对病毒而采取的激烈措施。

边境关闭、行动限制以及航运和航空业的中断，使国际上的粮食生产和货物运输变得更加困难----使那些几乎没有其他食物来源的国家面临高风险。

联合国贸易和发展会议3月25日表示，航空公司已经停飞了数千架飞机，港口也关闭了，将食品、药品和其他产品的集装箱滞留在停机坪和滞留区。

联合国世界粮食安全委员会（CFS）上个月在一份文件中警告说，全球粮食供应的高度不稳定将对最贫穷的公民造成最大的影响。就连私营企业和组织也呼吁立即采取行动，应对迫在眉睫的粮食灾难。"各国政府、企业、民间社会和国际机构需要采取紧急、协调的行动，防止COVID大流行病演变为全球粮食和人道主义危机，"科学家、政界人士和雀巢、联合利华等公司在给世界各国领导人的公开信中说。

联合国现在正在敦促受影响的国家在国内实施紧急措施，并在全球范围内共同努力保护粮食供应。

粮农组织说，各国政府可以通过动员粮食银行、向弱势家庭提供现金转移、建立紧急粮食储备，以及采取措施保护农业工人，来保护本国公民。

报道称，国际合作和开放全球贸易也是关键；政府应在这段时间内取消出口限制和进口关税。无力承担经济刺激计划和农业救助的穷国应该寻求国际资金。"世界对这场大流行病的发生感到非常没有准备，"粮农组织的报告说。"但是，通过保持供应链的运转，积极寻求国际合作，保持贸易开放，各国可以防止粮食短缺，保护最脆弱的人口。"

我们面临着什么？又该做些什么？

物价上涨

受影响的远远不止是猪肉、鸡蛋、牛奶这些，还有美国消费的许多新鲜水果和蔬菜都是在国际上种植的。在FDA称，去年，大约32%鲜菜和新鲜水果55％，在美国每年消耗的都是进口的。某些水果（例如香蕉）几乎完全在美国境外种植。而且进口量往往会根据一年中的时间而增加或减少，如果其他国家不能像往常一样多产，那么美国人过时的水果或蔬菜就会减少。而到达这里的人可能会更昂贵。

田纳西大学农业学院农业，食品和自然资源政策教授安德鲁·穆罕默德说：“供应短缺将推高价格。”

他说，即使国际农场不被中断，进口也可能由于航运港口的人员短缺而被阻止。穆罕默德补充说，如果由于劳动力减少而使船舶停泊在码头上，或者如果没有清空存储设施来腾出空间存放新产品，那么这些国家的出口市场可能会遭受损失。尽管如此，这并不一定意味着国际市场将无法满足美国的需求。但这确实意味着国内外的生产商都很难为未来做计划。

减少浪费

在这一流行病期间，普遍的食物浪费已成为一个主要问题。在食品杂货需求激增的同时，服务部门为现已关闭的连锁餐厅、旅馆和自助餐厅生产的大量食品被丢弃。一个灵活的、协调一致的联邦努力也许能够重新包装和重新分配食品。美国农业协会正在要求政府提供创造性的解决方案，比如购买他们的剩余产品，重新分配给食品储藏室。但是，在出现一个最优的废物预防策略之前，牛奶被倾倒，鸡蛋被砸碎，蔬菜被丢弃在田里腐烂。

依赖相对较少的大型工厂加工和包装食品的供应链是一个脆弱的供应链。分散化和地方化的系统在面对破坏时更有弹性--这意味着更多的小规模农场生产更多的食物可能正是我们保护社区免受未来危机的需要。

支持社区

不是每个人都能获得当地种植的食物，尤其是在城市地区。我们需要扩大和资助城市农场、社区菜园和流动食品市场等举措。

这场大流行病强调了当地粮食系统的重要性。现在就支持你的食物系统，可以从联系你的社区及周边的菜园机构并下订单开始。

对于直接向消费者提供农产品包装盒服务的农民来说，混乱是一个福音。在旧金山湾北部地区，每个农场交付计划都已满载，其中有数百个等待名单。

“我们以此为契机鼓励消费者和农民合作，以填补这一破坏的空白，”与家庭农民社区联盟的会员总监埃文·维格（Evan Wiig）说，该协会正在与以前出售过的农场配对直接向学校和餐馆提供已经建立的配送物流。

他说：“弄清楚供求关系，谁需要什么，谁有什么。” “这通常是您在整个一年中都会认真进行的事情。在这里，我们试图在一周左右的时间内这样做，以防止农场关闭，以及避免大量的食物浪费。”

自己种植

如果你正因为禁令在家无所事事，到不如开始自己动手尝试建立自己的小菜园子。网上有很多方法可以让你得到指导。

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让绿色生活带给我们愉快的每一天

你不一定要有很大面积，或许是你的后院，或许是你的阳台，或许是盆栽。当你发现自己动手的乐趣，收获的时候那种喜悦，将让你面对疫情的无奈一扫而空。

有时候，种植那种收获的喜悦是多倍的。

尝试养殖

疫情当下，还有一些湾区居民开始尝试后院养殖。热心读者于大爷就为我们分享了他的养鸡故事：3月12日还没有禁令前购买了4只小雏鸡，本意是为了养着玩顺便消灭家里“残羹剩饭”避免浪费。

巧手的于大爷还为鸡搭起了个“豪华”鸡宠。

3月17日旧金山湾区Stay Home禁令颁布，大约半个月4只鸡开始下蛋，目前平均每天可收获3-4枚新鲜鸡蛋。用于大爷的话讲：“看着它们每天在园子里自由走来走去，心情也是格外好。已经有好几个朋友家里也买了鸡，喂了没几天就开始下蛋了。疫情期间现在鸡蛋都是限量供应，与其这样，自己养的鸡，还能得到天然的无公害鸡蛋，有乐子也有收获，一举两得。”

在病毒面前，

人类是一荣俱荣、一损俱损的命运共同体，

没有哪个国家能独善其身。地球居民要同舟共济，共抗疫情。

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美编：Aaron Kuo

图片：网络

新闻素材：USNEWS、BBC

编辑组稿：James Tang

审核：主编Lina Yu

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