实用必看！沾上新冠病毒的食物，万一吃了会怎样？

鸡肉会有沙门氏菌、生菜有大肠杆菌、自助餐沾上诺罗病毒都会让人生病，为何卫生官员没有针对吃进被新冠病毒（COVID-19）污染的食物发出警告呢？联邦疾病防治中心（CDC）及专家指出，尽管在感染者粪便中发现新冠病毒，但尚无证据显示新冠病毒可透过消化系统致病。

新冠病毒在肺部诺罗和沙门氏菌在肠部

不同生物体导致人类生病的途径有别。新冠病毒这类的呼吸道病毒，通常附着在肺等器官的细胞上；诺罗病毒和沙门氏菌等则可在胃酸中存活，然后附着在肠内的细胞繁殖。

病菌藉由专门附着在人体某种组织上，然后致病；其传播方式也不同。流感和新冠肺炎之类的呼吸道病毒，主要通过人与人之间的接触及咳嗽、打喷嚏等等飞沫传染。

示意图来自网络

通过食物致病的细菌会引起腹泻等症状

通过食物致病的细菌会引起腹泻等症状。某些情况下，粪便中的细菌会透过卫生习惯不良者的手触摸他处，向外传播。所以，食品业员工若罹患消化系统疾病一定要待在家中，这一点非常重要。若他们仍去餐厅工作，可能导致多人生病，风险很高。

谈到食物和COVID-19的关系，专家表示，人们到超市购物，与其他顾客和员工交流时的致病风险最大，而不是吃下肚里的东西。这正是为何商店要限制店内人数、还用胶带标示出应该距离多远的原因，顾客保持社交距离很重要。

在家里打开杂货包装后一定要仔细洗手

专家说，新冠病毒可在某些表面上存活，因此尽量不要拿手触摸东西，也要避免在购物时碰到脸。CDC还建议，在家里打开杂货包装后，一定要仔细洗手。

至于在感染者粪便中发现新状病毒一事，CDC指出，尚不清楚在粪便里发现的病毒是否真能使某人生病。

康乃尔大学传染病和公共卫生专家艾莉森·史托特说，「新冠病毒表面多孔；存活的机率很小。」粪便中有病毒存在，更可能是全身感染的反映，而不是其在消化道中生存的能力。